Jak długo?
Spożycie żywności i wody jest niezbędne dla życia człowieka. Twoje ciało potrzebuje energii ze źródeł pożywienia i nawodnienia z wody, aby prawidłowo funkcjonować. Wiele układów w organizmie działa optymalnie przy zróżnicowanej diecie i dziennym odpowiednim spożyciu wody.
Ale nasze ciała są również w stanie przetrwać wiele dni bez wody. Możemy spędzać dni, a czasem tygodnie bez jedzenia, ze względu na dostosowanie naszego metabolizmu i zużycia energii.
Dlaczego okres jest różny
Wyeliminowanie pokarmu i wody przez dłuższy czas jest również znane jako głód. Twoje ciało może stać się ofiarą głodu po dniu lub dwóch bez jedzenia i wody. W tym czasie organizm zaczyna inaczej funkcjonować, aby zmniejszyć ilość spalanej energii. W końcu głód prowadzi do śmierci.
Nie ma sztywnej „praktycznej zasady”, jak długo można żyć bez jedzenia. Brakuje badań naukowych na temat głodu, ponieważ obecnie uważane jest za nieetyczne badanie głodu u ludzi.
Istnieją badania, które analizują stare badania nad głodem, a także analizują nowsze przypadki głodu w prawdziwym świecie. Te przypadki obejmują strajki głodowe, posty religijne i inne sytuacje.
Badania te ujawniły kilka obserwacji dotyczących głodu:
- Artykuł w Archiv Fur Kriminologie stwierdza, że organizm może przetrwać od 8 do 21 dni bez jedzenia i wody oraz do dwóch miesięcy, jeśli ma dostęp do odpowiedniej ilości wody.
- Współczesne strajki głodowe dały wgląd w problem głodu. Jedno z badań opublikowanych w British Medical Journal przytoczyło kilka strajków głodowych, które zakończyły się po 21 do 40 dniach. Te strajki głodowe zakończyły się z powodu ciężkich, zagrażających życiu objawów, których doświadczali uczestnicy.
- Wydaje się, że istnieje pewna „minimalna” liczba na skali wskaźnika masy ciała (BMI) dotycząca przeżycia. Według czasopisma Nutrition, mężczyźni z BMI poniżej 13 i kobiety z BMI poniżej 11 nie są w stanie utrzymać życia.
- W artykule opublikowanym w British Medical Journal stwierdza się, że osoby o normalnej wadze stracą większy procent masy ciała i tkanki mięśniowej szybciej niż osoby otyłe, które umierają z głodu w ciągu pierwszych trzech dni.
- Według magazynu Nutrition skład ciała kobiet sprawia, że są one w stanie dłużej wytrzymać głód.
Jak to jest możliwe?
Wielu z nas nie wyobraża sobie życia przez wiele dni i tygodni bez jedzenia i wody. Przecież całodzienny post lub nawet godzinny odcinek bez jedzenia i wody może wywołać u wielu z nas rozdrażnienie i brak energii.
Twoje ciało faktycznie dostosowuje się, jeśli angażujesz się w krótkotrwały post lub nie masz dostępu do jedzenia i wody przez bardzo długi okres czasu. To pozwala ludziom angażować się w posty religijne, a nawet próbować diet „poszczących”, takich jak podejście jedz-zatrzymaj-jedz, bez powodowania nieodwracalnych uszkodzeń ciała.
Organizm potrzebuje około ośmiu godzin bez jedzenia, aby zmienić sposób działania. Wcześniej działa tak, jakbyś jadł regularnie.
W normalnych okolicznościach organizm rozkłada żywność na glukozę. Glukoza dostarcza organizmowi energii.
Gdy organizm nie miał dostępu do pożywienia przez 8 do 12 godzin, wyczerpuje się zapas glukozy. Twoje ciało zacznie przekształcać glikogen z wątroby i mięśni w glukozę.
Po wyczerpaniu się glukozy i glikogenu organizm zacznie wykorzystywać aminokwasy do dostarczania energii. Ten proces wpłynie na twoje mięśnie i może prowadzić twoje ciało przez około trzy dni głodu, zanim metabolizm dokona znaczącej zmiany w celu zachowania beztłuszczowej tkanki ciała.
Aby zapobiec nadmiernej utracie mięśni, organizm zaczyna polegać na zapasach tłuszczu do wytwarzania ketonów na energię - proces znany jako ketoza. W tym czasie doświadczysz znacznej utraty wagi. Jednym z powodów, dla których kobiety są w stanie przetrwać głód dłużej niż mężczyźni, jest to, że ich ciała mają wyższy skład tłuszczu. Kobiety są również w stanie utrzymać białko i beztłuszczową tkankę mięśniową lepiej niż mężczyźni podczas głodu.
Im więcej dostępnych zapasów tłuszczu, tym dłużej człowiek może przeżyć podczas głodu. Gdy zapasy tłuszczu zostaną całkowicie metabolizowane, organizm wraca do rozpadu mięśni w celu uzyskania energii, ponieważ jest to jedyne pozostałe źródło paliwa w organizmie.
Zaczniesz odczuwać poważne, niekorzystne objawy na etapie głodu, gdy twoje ciało zużywa rezerwy mięśniowe na energię. Badanie opublikowane w British Medical Journal stwierdza, że osoby przechodzące strajk głodowy powinny być ściśle monitorowane pod kątem poważnych skutków ubocznych głodu po utracie 10 procent masy ciała. Mówi się również, że bardzo poważne dolegliwości wystąpią, gdy osoba straci 18 procent masy ciała.
Dlaczego wpływa na to spożycie wody?
Znacznie bardziej prawdopodobne jest, że przeżyjesz głód przez tygodnie - a może nawet miesiące - jeśli będziesz w stanie spożywać zdrową ilość wody. Twoje ciało ma znacznie więcej rezerw do zastąpienia pożywienia niż płynów. Bez odpowiedniego nawodnienia czynność nerek ulegnie pogorszeniu w ciągu kilku dni.
Według jednego z artykułów osoby na łożu śmierci mogą przeżyć od 10 do 14 dni bez jedzenia i wody. Odnotowano dłuższe okresy przeżycia, ale są one mniej powszechne. Pamiętaj, że osoby przykute do łóżka nie zużywają dużo energii. Osoba zdrowa i mobilna prawdopodobnie zginęłaby znacznie wcześniej.
Jedno z badań, które dotyczyło strajków głodowych, sugerowało, że osoba musi wypijać co najmniej 1,5 litra wody dziennie, aby przetrwać głód przez dłuższy czas. W badaniu zasugerowano również dodanie pół łyżeczki soli dziennie do wody, aby pomóc w funkcjonowaniu nerek.
Skutki uboczne i ryzyko ograniczenia jedzenia
Życie bez dostępu do pożywienia i wody może mieć szkodliwy wpływ na organizm. Wiele układów twojego ciała zacznie się pogarszać pomimo zdolności twojego ciała do przetrwania przez wiele dni i tygodni bez jedzenia i wody.
Niektóre skutki uboczne głodu obejmują:
- omdlenie
- zawroty głowy
- spadek ciśnienia krwi
- spowolnienie tętna
- niedociśnienie
- słabość
- odwodnienie
- niewydolność tarczycy
- ból brzucha
- niski potas
- wahania temperatury ciała
- stres pourazowy lub depresja
- zawał serca
- niewydolność narządów
Osoby, które odczuwają głód przez dłuższy czas, nie mogą od razu zacząć spożywać normalnych ilości pożywienia. Aby uniknąć działań niepożądanych, znanych jako zespół ponownego odżywienia, należy bardzo powoli ponownie rozpocząć jedzenie, w tym:
- choroby serca
- stany neurologiczne
- obrzęk tkanki ciała
Wznowienie jedzenia po wygłodzeniu będzie wymagało nadzoru lekarza i może obejmować spożywanie gotowanych warzyw, pokarmów bezlaktozowych oraz diety niskobiałkowej i niskocukrowej.
Najważniejsze
Ciała ludzkie są dość odporne i mogą funkcjonować przez wiele dni i tygodni bez odpowiedniego pożywienia i wody. Nie oznacza to, że przebywanie bez jedzenia przez dłuższy czas jest zdrowe lub powinno być praktykowane.
Twoje ciało może utrzymać się przez tydzień lub dwa bez dostępu do jedzenia i wody, a być może nawet dłużej, jeśli spożywasz wodę. Osoby, które doświadczają głodu, będą musiały być monitorowane przez lekarza, aby powrócić do zdrowia po okresie bez jedzenia, aby uniknąć zespołu skierowania.
