Co to jest nietolerancja histaminy?
Nietolerancja histaminy nie jest wrażliwością na histaminę, ale oznaką, że rozwinąłeś jej zbyt dużo.
Histamina to substancja chemiczna odpowiedzialna za kilka głównych funkcji:
- przekazuje wiadomości do twojego mózgu
- wyzwala wydzielanie kwasu żołądkowego wspomagającego trawienie
- uwalnia się po urazie lub reakcji alergicznej jako część odpowiedzi immunologicznej
Kiedy poziom histaminy staje się zbyt wysoki lub gdy nie może się prawidłowo rozpaść, może to wpływać na normalne funkcje organizmu.
Objawy nietolerancji histaminy
Histamina jest związana z typowymi reakcjami i objawami alergicznymi. Wiele z nich jest podobnych do tych z nietolerancji histaminy.
Chociaż mogą się różnić, niektóre typowe reakcje związane z tą nietolerancją obejmują:
- bóle głowy lub migreny
- przekrwienie błony śluzowej nosa lub problemy z zatokami
- zmęczenie
- pokrzywka
- problemy trawienne
- nieregularny cykl menstruacyjny
- nudności
- wymioty
W cięższych przypadkach nietolerancji histaminy mogą wystąpić:
- skurcze brzucha
- obrzęk tkanek
- wysokie ciśnienie krwi
- nieregularne tętno
- niepokój
- trudności z regulacją temperatury ciała
- zawroty głowy
Co powoduje wysoki poziom histaminy?
W naturalny sposób produkujesz histaminę wraz z enzymem oksydazy diaminowej (DAO). DAO jest odpowiedzialny za rozkładanie histaminy, którą przyjmujesz z pożywienia.
Jeśli rozwinie się niedobór DAO i nie będziesz w stanie rozłożyć histaminy, możesz rozwinąć nietolerancję.
Oto kilka powodów, dla których może to mieć wpływ na poziomy enzymów DAO:
- leki, które blokują funkcje DAO lub zapobiegają produkcji
- zaburzenia żołądkowo-jelitowe, takie jak zespół nieszczelnego jelita i nieswoiste zapalenie jelit
- pokarmy bogate w histaminę, które powodują nieprawidłowe działanie enzymów DAO
- pokarmy blokujące enzymy DAO lub wyzwalające uwalnianie histaminy
Przerost bakterii jest kolejnym czynnikiem przyczyniającym się do rozwoju nietolerancji histaminy. Bakterie rosną, gdy pokarm nie jest odpowiednio trawiony, co powoduje nadprodukcję histaminy. Normalny poziom enzymów DAO nie może rozbić zwiększonego poziomu histaminy w organizmie, powodując reakcję.
Kontrolowanie poziomu histaminy za pomocą diety
Żywność, której należy unikać
Zdrowa dieta zawiera umiarkowane poziomy histaminy. Istnieją jednak pokarmy bogate w histaminę, które mogą wywoływać reakcje zapalne i inne negatywne objawy.
Pokarmy bogate w histaminę to:
- alkohol i inne napoje fermentowane
- sfermentowana żywność i produkty mleczne, takie jak jogurt i kapusta kiszona
- suszone owoce
- awokado
- bakłażan
- szpinak
- przetworzone lub wędzone mięso
- skorupiak
- ser dojrzewający
Istnieje również wiele pokarmów, które powodują uwalnianie histaminy w organizmie, na przykład:
- alkohol
- banany
- pomidory
- kiełki pszenicy
- fasolki
- papaja
- czekolada
- owoce cytrusowe
- orzechy, w szczególności orzechy włoskie, orzechy nerkowca i orzeszki ziemne
- barwniki spożywcze i inne dodatki
Pokarmy, które blokują produkcję DAO, obejmują:
- alkohol
- czarna herbata
- herbata mate
- Zielona herbata
- napoje energetyczne
Żywność do jedzenia
Jeśli masz nietolerancję histaminy, włączenie do diety produktów o niskiej zawartości histaminy może pomóc zmniejszyć objawy. Nie ma czegoś takiego jak dieta bez histaminy. Przed wyeliminowaniem pokarmów z diety skonsultuj się z dietetykiem.
Niektóre pokarmy o niskiej zawartości histaminy obejmują:
- świeże mięso i świeżo złowione ryby
- owoce niecytrusowe
- jajka
- ziarna bezglutenowe, takie jak komosa ryżowa i ryż
- substytuty nabiału, takie jak mleko kokosowe i mleko migdałowe
- świeże warzywa z wyjątkiem pomidorów, awokado, szpinaku i bakłażana
- oleje do gotowania, takie jak oliwa z oliwek
Kup oliwę z oliwek.
Diagnozowanie nietolerancji histaminy
Przed postawieniem diagnozy lekarz wyeliminuje inne możliwe zaburzenia lub alergie, które powodują podobne objawy.
Lekarze mogą również zasugerować przestrzeganie diety eliminacyjnej przez 14 do 30 dni. Ta dieta wymaga usunięcia wszelkich pokarmów bogatych w histaminę lub wyzwalacze histaminy i powolnego ich ponownego wprowadzenia, aby obserwować nowe reakcje.
Twój lekarz może również pobrać próbkę krwi, aby przeanalizować, czy masz niedobór DAO.
Innym sposobem zdiagnozowania nietolerancji histaminy jest wykonanie testu punktowego. W badaniu z 2011 roku zbadano skuteczność testu punktowego w celu zdiagnozowania nietolerancji histaminy. Naukowcy nakłuli skórę 156 osób i zastosowali 1-procentowy roztwór histaminy. W przypadku osób z podejrzeniem nietolerancji histaminy test punktowy był dodatni w 79%, ujawniając mały czerwony, swędzący guzek na badanym obszarze, który nie ustąpił w ciągu 50 minut.
Perspektywy
Nietolerancja histaminy może powodować nieprzyjemne objawy, ale można ją leczyć dietą o niskiej zawartości histaminy.
Nie należy samodzielnie diagnozować nietolerancji histaminy, ponieważ objawy są podobne do innych alergenów, zaburzeń lub infekcji. Jeśli uważasz, że możesz mieć nietolerancję lub doświadczasz nieregularnych objawów, porozmawiaj z lekarzem.
