Bąbelki, wszędzie bąbelki
Do tej pory wszyscy doskonale zdają sobie sprawę z zagrożeń związanych z piciem napojów gazowanych, zarówno słodkich, jak i bezcukrowych. Ale co z ich mniej efektownymi kuzynami: wodą seltzer, wodą gazowaną, wodą sodową i tonikiem?
Niektórzy twierdzą, że karbonizacja zwiększa utratę wapnia w kościach, powoduje próchnicę i zespół jelita drażliwego (IBS) i może powodować przyrost masy ciała nawet bez kalorii, cukru i smaku, które znajdują się w zwykłej sodzie.
Ale jak ważne są te twierdzenia? Zbadajmy.
Czy karbonizacja zwiększa utratę wapnia w kościach?
Jednym słowem: Nie. Badanie z 2006 roku z udziałem 2500 osób miało na celu określenie wpływu spożycia coli i innych napojów gazowanych na gęstość mineralną kości.
Podczas gdy naukowcy odkryli, że napoje typu cola były związane z niską gęstością mineralną kości u kobiet, inne napoje gazowane nie miały takiego samego efektu. Wynika to z faktu, że napoje typu cola zawierają fosfor, który może zwiększać utratę wapnia z organizmu przez nerki.
Czy woda gazowana powoduje próchnicę?
Jeśli jest to zwykła woda gazowana bez dodatku kwasu cytrynowego ani cukru, odpowiedź brzmi: nie.
Jeśli jednak patrzysz na napoje gazowane i inne napoje gazowane z dodatkami, czynniki ryzyka idą w górę. W opisie przypadku z 2009 roku stwierdzono, że kwasy i cukry w tych napojach mają potencjał kwasotwórczy i próchnicotwórczy i mogą powodować erozję szkliwa.
Proces karbonatyzacji polega po prostu na dodaniu sprężonego dwutlenku węgla do zwykłej wody - nie dodaje się do niego kwasów, cukrów i soli. Dodanie tych składników zwiększa ryzyko próchnicy.
Istnieje błędne przekonanie, że dwutlenek węgla rozpuszczony w wodzie gazowanej jako kwas węglowy jest silnie kwaśny i może uszkodzić zęby. Jednak badanie z 1999 r. I badanie z 2012 r. Sugerują, że tak nie jest, a stężenie dwutlenku węgla nie szkodzi szkliwowi zębów.
Czy woda gazowana powoduje IBS?
Chociaż nie spowoduje to IBS, picie wody gazowanej może prowadzić do wzdęć i gazów, co może prowadzić do zaostrzeń IBS, jeśli jesteś wrażliwy na napoje gazowane.
Podsumowując: jeśli masz problemy z żołądkiem i nawroty choroby po wypiciu wody gazowanej, być może lepiej będzie wyeliminować ten napój z diety.
Czy woda gazowana może przybierać na wadze?
Podczas gdy zwykła woda gazowana jest lepszym wyborem niż słodkie napoje, takie jak napoje gazowane, sok lub słodka herbata, małe badanie z 2017 roku wykazało, że zwykła woda gazowana zwiększyła u mężczyzn hormon głodu zwany greliną. Nawet ukochany LaCroix może nie być taki doskonały.
Zasadniczo, gdy poziom greliny jest wysoki, poczujesz się bardziej głodny i prawdopodobnie będziesz jeść więcej, co może prowadzić do przyrostu masy ciała. Jednak potrzeba więcej badań, aby potwierdzić ten wynik na większą skalę i u kobiet.
Należy również pamiętać, że nie wszystkie wody gazowane są sobie równe. Podczas gdy woda gazowana to tylko woda i powietrze, niektóre butelkowane seltzery i wzmacniacze smaku zawierają sód, naturalne i sztuczne kwasy, aromaty, słodziki i inne dodatki.
Wszystko to może zawierać ukryte kalorie i dodatkowy sód. Badania pokazują również, że dodatki te mogą z czasem prowadzić do ubytków i przyrostu masy ciała, dlatego uważnie czytaj etykiety.
Jak zachować zdrowie
Zawsze czytaj listę składników i zwracaj uwagę na dodatki, takie jak sód i cukier, aby uniknąć negatywnych konsekwencji dla zębów i ciała. Miej świadomość różnic między zwykłymi podejrzanymi:
- Soda klubowa zawiera sód, ale woda seltzer nie.
- Woda tonizująca zawiera dodatek substancji słodzących i smakowych.
- Aromatyzowana woda gazowana mogła zawierać kwas cytrynowy lub naturalne słodziki, a także kofeinę i sód.
Poeksperymentuj z dodawaniem kombinacji świeżych owoców, ziół, cytrusów lub ogórków do zwykłej wody gazowanej, aby zmienić jej smak.
