Spisu treści:
- Czy możesz jeść kukurydzę, jeśli masz cukrzycę?
- kukurydza
- Indeks glikemiczny kukurydzy
- Ładunek glikemiczny kukurydzy
- Dieta niskowęglowodanowa o wysokiej zawartości tłuszczu vs dieta o wysokiej zawartości węglowodanów i o niskiej zawartości tłuszczu
- Czy są korzyści z jedzenia kukurydzy?
- Syrop kukurydziany o dużej zawartości fruktozy
- Na wynos
Wideo: Cukrzyca I Kukurydza: Ograniczenie Diety W Celu Kontrolowania Poziomu Cukru We Krwi
2024 Autor: Jesus Peterson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 11:23
Czy możesz jeść kukurydzę, jeśli masz cukrzycę?
Tak, możesz jeść kukurydzę, jeśli masz cukrzycę. Kukurydza to źródło energii, witamin, minerałów i błonnika. Ma również niską zawartość sodu i tłuszczu.
To powiedziawszy, postępuj zgodnie z zaleceniami American Diabetes Association. Ustaw dzienny limit ilości węglowodanów, które planujesz jeść, i śledź węglowodany, które spożywasz.
kukurydza
Jeden średni kłos gotowanej, żółtej, słodkiej kukurydzy zapewnia:
- kalorie: 77
- węglowodany: 17,1 grama
- błonnik pokarmowy: 2,4 grama
- cukry: 2,9 grama
- błonnik: 2,5 grama
- białko: 2,9 grama
- tłuszcz: 1,1 grama
Kukurydza również zapewnia
- witamina A
- aneuryna
- witamina C
- potas
- magnez
- żelazo
- cynk
Indeks glikemiczny kukurydzy
Wpływ pokarmu na poziom glukozy we krwi (poziom cukru we krwi) jest wskazywany przez indeks glikemiczny (GI). Pokarmy o IG od 56 do 69 to żywność o średnim indeksie glikemicznym. Żywność o niskim indeksie glikemicznym ma mniej niż 55 punktów. Żywność o wysokim indeksie glikemicznym (70 i więcej) może zwiększyć poziom cukru we krwi.
Indeks glikemiczny kukurydzy wynosi 52. Inne powiązane IG obejmują:
- tortilla kukurydziana: 46
- płatki kukurydziane: 81
- popcorn: 65
Jeśli masz cukrzycę, skup się na żywności o niskim IG. Jeśli nie możesz wyprodukować wystarczających ilości insuliny (hormonu, który pomaga w przetwarzaniu cukru we krwi), prawdopodobnie będziesz mieć nadmiar glukozy we krwi.
Żywność o wysokim IG szybko uwalnia glukozę. Żywność o niskim indeksie glikemicznym ma tendencję do powolnego i stałego uwalniania glukozy, co jest pomocne w utrzymywaniu poziomu glukozy we krwi pod kontrolą.
Wskaźnik IG jest oparty na skali od 0 do 100, gdzie 100 oznacza czystą glukozę.
Ładunek glikemiczny kukurydzy
Wielkość porcji i strawne węglowodany są uwzględnione w ładunku glikemicznym (GL), wraz z indeksem glikemicznym. GL średniej kolby kukurydzy wynosi 15.
Dieta niskowęglowodanowa o wysokiej zawartości tłuszczu vs dieta o wysokiej zawartości węglowodanów i o niskiej zawartości tłuszczu
W 52-tygodniowym badaniu pacjentów z cukrzycą typu 2 porównano skutki diety niskowęglowodanowej i wysokotłuszczowej z dietą wysokowęglowodanową i niskotłuszczową. Chociaż obie diety poprawiły średni poziom cukru we krwi, wagę i poziom glukozy na czczo, dieta niskowęglowodanowa była znacznie lepsza pod względem ogólnej kontroli poziomu glukozy.
Czy są korzyści z jedzenia kukurydzy?
Według ostatnich badań wysokie spożycie flawonoidów, takich jak te występujące w kukurydzy (jej największa grupa związków fenolowych), zmniejsza ryzyko chorób przewlekłych, w tym cukrzycy. Badanie wskazało również:
- Umiarkowane spożycie opornej skrobi (około 10 gramów dziennie) z kukurydzy może zmniejszyć odpowiedź na glukozę i insulinę.
- Regularne spożywanie pełnoziarnistej kukurydzy poprawia zdrowie układu pokarmowego i może zmniejszyć ryzyko rozwoju chorób przewlekłych, takich jak cukrzyca typu 2 i otyłość.
Badanie sugeruje, że potrzebne są dalsze badania bioaktywnych związków kukurydzy w odniesieniu do zdrowia.
Syrop kukurydziany o dużej zawartości fruktozy
Syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy to słodzik wytwarzany z kukurydzy. Jest powszechnie spotykany w przetworzonej żywności. Chociaż wysokofruktozowy syrop kukurydziany może nie podnosić poziomu cukru we krwi tak bardzo jak zwykły cukier, nie stymuluje wydzielania insuliny, przez co osoby z cukrzycą potrzebują insuliny do regulacji poziomu cukru we krwi.
Syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy może również prowadzić do oporności na leptynę. Według Journal of Endocrinology, hormon leptyny wywołuje uczucie sytości, dając mózgowi do zrozumienia, że organizm nie musi jeść i spalać kalorii w normalnym tempie.
Na wynos
Jedzenie kukurydzy ma pewne zalety, ale ważne jest, aby zrozumieć, w jaki sposób wysoki poziom węglowodanów może podnieść poziom glukozy we krwi i wpłynąć na sposób radzenia sobie z cukrzycą.
Chociaż nie wszyscy chorzy na cukrzycę reagują w ten sam sposób na określone pokarmy, pomocne może być przestrzeganie zaleceń dietetycznych i śledzenie tego, co jesz.
Zalecane:
Wpływ Niskiego Poziomu Cukru We Krwi Na Organizm
Drżenie, zmiany nastroju, bóle głowy, wilgotna skóra i nie tylko - niski poziom cukru we krwi wpływa na Twój organizm, nawet jeśli nie masz cukrzycy. Dowiedz się więcej o objawach niskiego poziomu cukru we krwi, a także o długotrwałym wpływie na organizm
10 Sposobów Leczenia Niskiego Poziomu Cukru We Krwi Prawdziwym Jedzeniem
Po potwierdzeniu niskiego poziomu cukru we krwi, jak należy to leczyć? Jednym z najłatwiejszych sposobów na to jest jedzenie - a nie szybka, słodka, przetworzona żywność ze sztucznymi aromatami. Mówimy o pełnych, prawdziwych produktach, które mogą zaspokoić zarówno słodycze, jak i ciało. Oto 10, które możesz teraz dodać do swojej diety
Jakie Jest Uczucie Wysokiego Poziomu Cukru We Krwi?
Czy czujesz się odwodniony po wypiciu kilku szklanek wody lub soku? Czy zawsze jesteś wyczerpany? Możesz mieć do czynienia z wysokim poziomem cukru we krwi
15 łatwych Sposobów Na Naturalne Obniżenie Poziomu Cukru We Krwi
Wysoki poziom cukru we krwi to niezwykle powszechny problem. Oto 15 naturalnych sposobów na obniżenie poziomu cukru we krwi
Test Poziomu Cukru We Krwi: Cel, Procedura I Wyniki
Badanie poziomu cukru we krwi mierzy ilość cukru we krwi. Ten test pomaga w diagnozowaniu i leczeniu cukrzycy. Istnieją różne rodzaje badań poziomu cukru we krwi, które lekarz może wykonać w celu zdiagnozowania i śledzenia cukrzycy. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o tym, czego się spodziewać podczas wykonywania testu poziomu cukru we krwi