Przegląd diety Healthline: 1,5 z 5
Dieta Skinny Bitch to modna dieta, którą stworzyli była modelka Kim Barnouin oraz autorka i obrończyni zwierząt Rory Freedman.
Książka Skinny Bitch została po raz pierwszy opublikowana w 2005 roku i od tego czasu sprzedała się w ponad 2 milionach egzemplarzy.
Chociaż książka zyskała popularność wśród kobiet, które chcą schudnąć, spotkała się również z krytyką środowiska medycznego za skrajne zasady dietetyczne.
Na diecie Skinny Bitch ludzie są zachęcani do przestrzegania ścisłej diety wegańskiej, która wyklucza przetworzoną żywność.
Udostępnij na Pinterest
Jak to działa
Autorzy opisują książkę Skinny Bitch jako „rozsądny, trudny przewodnik dla doświadczonych dziewczyn, które chcą przestać jeść bzdury i zacząć wyglądać fantastycznie”.
W całej książce autorzy używają poniżającego języka, aby „zmotywować” czytelników do zmiany diety i stylu życia w celu utraty nadmiaru tkanki tłuszczowej.
Dieta Skinny Bitch to dieta wegańska, która ogranicza spożycie:
- mięso, drób i owoce morza
- nabiał i jajka
- przetworzona żywność
- dodatek cukru
- rafinowane węglowodany
- sztuczne słodziki
- alkohol
Dieta zaleca również rezygnację z jedzenia poza domem przez pierwsze 30 dni schematu, zjadanie powoli, dokładne przeżuwanie i rzucenie „grubych wad”, takich jak palenie.
Zaleca spożywanie na śniadanie wyłącznie organicznych owoców oraz spożywanie soków lub surowych postów, które trwają od 24 godzin do 10 dni „w zależności od tego, jak lekki, czysty i zdrowy chcesz uzyskać”.
Co więcej, plan zaleca, aby dietetycy Skinny Bitch „przestali ingerować w Matkę Naturę” i zrezygnowali z przyjmowania leków, takich jak aspiryna i leki na przeziębienie.
Wreszcie, książka zachęca dietetyków Skinny Bitch do angażowania się na początek co najmniej 20 minut ćwiczeń sercowo-naczyniowych dziennie, 5 dni w tygodniu.
Utrata masy ciała
Nic dziwnego, że ludzie, którzy śledzą książkę Skinny Bitch, prawdopodobnie stracą na wadze.
Ekstremalny i restrykcyjny charakter tego planu żywieniowego spowoduje znaczny deficyt kalorii, co spowoduje utratę wagi (1).
Badania konsekwentnie łączą diety roślinne, takie jak dieta wegańska i wegetariańska, z utratą masy ciała i jej utrzymaniem (2, 3, 4).
Diety o niskiej zawartości rafinowanej żywności i dodatku cukru mogą mieć ten sam efekt (5).
Jednak dieta Skinny Bitch jest przykładem niezdrowej i restrykcyjnej diety wegańskiej, która nie jest oparta na solidnych podstawach naukowych.
Przestrzeganie tej diety może prowadzić do krótkotrwałej utraty wagi.
Jednak może również wywoływać zmiany metaboliczne w organizmie, takie jak utrata masy mięśniowej i wahania poziomu hormonów kontrolujących apetyt, co może utrudniać utrzymanie utraty wagi (6).
Korzyści
Potencjalne korzyści zdrowotne, które mogą wyniknąć z diety Skinny Bitch, są generalnie związane z dietami roślinnymi, a nie konkretnie z tą dietą.
Roślinne wzorce żywieniowe, w tym diety wegańskie, są powiązane z wieloma korzyściami zdrowotnymi.
Obejmują one zmniejszone ryzyko czynników ryzyka chorób serca, zdrowszy poziom cukru we krwi i mniejsze ryzyko chorób przewlekłych (7, 8).
Ograniczenie spożycia alkoholu, rzucenie palenia i zmniejszenie spożycia przetworzonej żywności może również przedłużyć życie, chronić przed rozwojem chorób i korzystnie wpływać na ogólny stan zdrowia (9, 10, 11).
Jednak diety ekstremalne i niskokaloryczne, takie jak dieta Skinny Bitch, mają znaczące wady, które mogą przeciwdziałać potencjalnym korzyściom zdrowotnym wynikającym z diety opartej na roślinach.
Wady
Dieta Skinny Bitch ma wiele wad.
Po pierwsze, w całej książce w diecie używa się obraźliwego języka, takiego jak „nie bądź już grubą świnią”, aby „zmotywować” czytelników do utraty wagi.
Nie tylko jest to niewłaściwe, ale badania wykazały również, że krytyka i negatywne wypowiedzi są szkodliwe i przynoszą efekty odwrotne do zamierzonych dla sukcesu w odchudzaniu (12).
Zawstydzanie ludzi do utraty wagi nie działa. Kropka.
Ponadto książka promuje nieuporządkowany związek z głodem i jedzeniem.
W jednej części książki czytamy: „Po kilku dniach pokochasz to uczucie pustki w żołądku i będziesz wiedział, że początkowe bóle głowy, nudności i głód były tylko sprzątaniem twojego ciała”.
Książka zachęca czytelników do przyjęcia skrajnego głodu i uczestniczenia w praktykach Skinny Bitch, takich jak jedzenie tylko organicznych owoców na śniadanie, nawet jeśli jesteś bardziej głodny.
Praktyki te mogą być szkodliwe, ponieważ mogą zachęcać do niezdrowego kontaktu z żywnością.
W całej książce autorzy używają słów takich jak „trucizna” i „gnijące, rozkładające się mięso”, aby opisać żywność i napoje, takie jak kawa i białka zwierzęce, i powiedzieć czytelnikom, że jedzenie nabiału i jajek „przyprawi Cię o otyłość”.
Może to sprzyjać zaburzeniom żywieniowym i spowodować, że czytelnicy będą ograniczać zdrową żywność ze strachu przed przybraniem na wadze.
Jak wspomniano powyżej, prawdopodobnie wystąpi ekstremalne ograniczenie kalorii.
Przestrzeganie diety Skinny Bitch może również prowadzić do zmian metabolicznych, takich jak utrata beztłuszczowej masy ciała, wzrost poziomu hormonów głodu i zmniejszenie liczby spalanych w ciągu dnia kalorii.
Wszystkie te zmiany mogą z czasem spowodować powrót do masy ciała, utrudniając długotrwałe utrzymanie utraty wagi (13).
Książka zachęca również do niezdrowych i potencjalnie niebezpiecznych praktyk, takich jak długotrwałe posty na sokach.
Ponadto, chociaż autorzy odwołują się do niektórych badań potwierdzających ich daleko idące twierdzenia zdrowotne, ta dieta nie jest oparta na solidnych podstawach naukowych.
Poza kwalifikacjami Barnouina w zakresie odżywiania holistycznego uzyskanymi w nieistniejącym już Clayton College of Natural Health, autorzy nie mają żadnego przygotowania ani wykształcenia w zakresie odżywiania czy nauk ścisłych.
Odżywianie i utrata wagi są wysoce zindywidualizowane i zależą od wielu czynników, w tym genetyki, wieku, stylu życia i innych, dlatego tak ważna jest współpraca z doświadczonym lekarzem.
Wreszcie, diety wegańskie są niezwykle restrykcyjne i wymagają starannego planowania, zwłaszcza jeśli chodzi o wymyślanie niezbędnych suplementów diety wegańskiej, aby pokryć wszystkie Twoje codzienne potrzeby żywieniowe.
Weganie są bardziej narażeni na niedobory wielu składników odżywczych, ponieważ niektóre z nich są ubogie w rośliny.
Obejmują one:
- witamina b12
- cynk
- żelazo
- jod
- wapń
- kwasy tłuszczowe omega-3
Źle zaplanowane diety wegańskie, takie jak dieta Skinny Bitch, mogą prowadzić do niedoborów białka, witamin, minerałów i niezbędnych kwasów tłuszczowych (14).
Ponadto osobom z alergią lub nietolerancją soi bardzo trudno będzie przestrzegać diety i towarzyszącego jej planu posiłków.
Ogólnie rzecz biorąc, dieta Skinny Bitch jest zbyt restrykcyjną, uniwersalną dietą dla wszystkich, która może powodować niezdrowy związek z jedzeniem.
Pokarmy do jedzenia i unikania
Przestrzegając diety Skinny Bitch, należy unikać następujących pokarmów:
- Białka zwierzęce: np. Kurczak, ryby, jajka, indyk i kaczka
- Produkty mleczne: np. Mleko, jogurt i ser
- Dodatki pochodzenia zwierzęcego: np. Kazeina, serwatka i żelatyna
- Rafinowane węglowodany: np. Biała mąka, biały chleb, babeczki, ciastka, biały cukier i biały makaron
- Cukier rafinowany: np. Syrop kukurydziany i cukier stołowy
- Sztuczne słodziki: np. Aspartam i sukraloza
- Kofeina: np. Kawa i napoje energetyczne
- Większość alkoholu: z wyjątkiem organicznych, bez dodatku siarczynów
- Śmieciowe jedzenie: np. Frytki, lody, batony i smażone potrawy
Dieta Skinny Bitch zaleca spożywanie następujących pokarmów. Zwróć uwagę, że autorzy zalecają kupowanie żywności ekologicznej, gdy tylko jest to możliwe.
- Warzywa: np. Brokuły, kalafior, szparagi, szpinak, pomidory, bakłażan, brukselka i cebula
- Owoce: np. Borówki, banany, grejpfruty, pomarańcze, jabłka, truskawki i awokado
- Produkty pełnoziarniste: np. Organiczne zboża pełnoziarniste, owies, pieczywo pełnoziarniste i wypieki oraz brązowy ryż
- Produkty sojowe: np. Organiczne mleko sojowe, tofu i jogurt sojowy
- Wegańskie zamienniki mięsa: np. Tofurky, wegański boczek i ogrodniczki
- Orzechy, nasiona i masła orzechowe: np. Masło orzechowe, len, migdały i pestki dyni
- Zamienniki nabiału: np. Ser wegański, mleko orzechowe i serek śmietankowy tofu
- Rośliny strączkowe: np. Soczewica, czarna fasola i ciecierzyca
- Źródła tłuszczu: np. Oliwa z oliwek, olej sezamowy, olej kokosowy, olej rzepakowy i awokado
- Słodziki : np. Stewia, sukanat i melasa
- Pakowane i gotowe do spożycia wegańskie potrawy: np. Zupy, krakersy z lnu i bezmleczne mrożone desery
Przykładowe menu
Oto 3-dniowy przykładowy plan posiłków prosto z książki Skinny Bitch.
Chociaż autorzy zalecają tylko owoce na śniadanie, plan posiłków zawiera również sugestie dotyczące innych produktów śniadaniowych.
poniedziałek
- Śniadanie: Mango, banan, kiwi i jogurt sojowy
- Obiad: sałatka szpinakowa z posiekaną marchewką, posiekanymi migdałami, czerwoną cebulą, świeżym czosnkiem, tofu pokrojonym w kostkę i olejem sezamowym
- Kolacja: Makaron z cukinią, pomidorami, czosnkiem, świeżą natką pietruszki, orzeszkami pinii i oliwą z oliwek
wtorek
- Śniadanie: Świeżo wyciskany sok pomarańczowy, pełnoziarnista muffinka z masłem sojowym, bananem i truskawkami
- Obiad: Sałatka Tabouli z marynowanym tofu, bakłażanem i czerwoną papryką
- Kolacja: Wegetariańskie nachosy! Chipsy kukurydziane z warzywnym chili, serem sojowym, guacamole, cebulą i pomidorami
środa
- Śniadanie: świeżo wyciskany sok grejpfrutowy i wolno gotująca się owsianka z jagodami, truskawkami i malinami
- Obiad: burger wegetariański na bułce pełnoziarnistej z czerwoną cebulą, sałatą, pomidorem, awokado i kiełkami lucerny, podawany z wegańską sałatką ziemniaczaną
- Kolacja: Fałszywy pasztecik z kurczaka z brązowym ryżem, soczewicą i jarmużem gotowanym na parze
Najważniejsze
Dieta Skinny Bitch to restrykcyjna dieta wegańska, która zachęca do niezdrowego związku z jedzeniem.
Książka używa obraźliwego języka, aby skłonić czytelników do rezygnacji z pewnych potraw. Demonizuje również zdrową żywność, promuje potencjalnie niebezpieczne praktyki, takie jak długoterminowe posty na sokach i próbuje znormalizować skrajny głód.
Istnieje wiele zdrowych wzorców żywieniowych opartych na roślinach, które mogą pomóc w poprawie stanu zdrowia, utracie wagi i utrzymaniu jej na dobre. Jednak dieta Skinny Bitch do nich nie należy.
Jeśli jesteś zainteresowany przestrzeganiem diety roślinnej, porzuć modne diety i zamiast tego współpracuj z doświadczonym lekarzem, takim jak zarejestrowany dietetyk, aby osiągnąć swoje cele w zdrowy sposób.
