Granaty to piękny owoc, z błyszczącymi czerwonymi „klejnotami”, zwanymi łupinami, wewnątrz których znajduje się słodki, soczysty nektar otaczający białe pestki w środku. Podczas gdy otwieranie granatu i uwalnianie klejnotów z owoców jest ciężką pracą, możesz to jeszcze bardziej utrudnić, wypluwając nasiona. Wbrew obiegowym opiniom pestki granatu można jeść - i dla Ciebie też są dobre!
Jakie są korzyści zdrowotne?
Granat to niezwykle zdrowy owoc. Wiele osób otwiera je, wyrywa nasiona i zjada je w całości. Jeszcze inni wysysają sok z każdego nasionka, a następnie wypluwają biały, włóknisty środek. To ta druga grupa może nie mieć niektórych zdrowotnych właściwości granatu!
Składniki odżywcze
Granaty są bogate w witaminę C, potas i błonnik. Większość tego błonnika znajduje się w białych nasionach ukrytych pod kieszeniami soku. Zawiera 48% zalecanego dziennego spożycia witaminy C, ważnej dla różnych funkcji zdrowotnych.
Niskokaloryczne
Z 234 kaloriami w całym granacie, jest to stosunkowo niskokaloryczny pokarm. Dzięki temu są pyszną i idealną przekąską dla każdego, kto obserwuje swoją wagę.
Przeciwutleniacze
Pestki granatu zawierają dużą liczbę przeciwutleniaczy, które pomagają chronić organizm przed stanami zapalnymi i wolnymi rodnikami. W skórce znajdują się również przeciwutleniacze, chociaż niewiele osób je skórki granatu. Te przeciwutleniacze, określane jako polifenole, obejmują garbniki, flawonoidy i antocyjany.
Jedynym potencjalnym niebezpieczeństwem granatów jest zagrożenie, jakie stwarza dla psów. Niektóre psy mogą odczuwać skrajne problemy trawienne z powodu garbników i kwasów w owocach granatu. Więc trzymaj je z dala od Fido!
4 sposoby na maksymalne wykorzystanie granatów
W Ameryce Północnej granaty najprawdopodobniej znajdziesz późnym latem lub wczesną zimą, kiedy owoce są w sezonie. Jednak niektóre sklepy spożywcze importują granaty z półkuli południowej, oferując je przez cały rok.
1. Wybierz odpowiednich
Wybór dojrzałych granatów jest stosunkowo łatwy, ponieważ te, które można znaleźć w lokalnych sklepach spożywczych, są zbierane po osiągnięciu dojrzałości. Owoce powinny być ciężkie, a skórka jędrna. Małe zadrapania na powierzchni nie wpływają na owoce w środku, więc nie oceniaj granatu po bliznach na skórze!
2. Scoop Right
Jedzenie granatu może być kłopotliwym przedsięwzięciem, ale staje się bardziej schludne, gdy faktycznie zjesz całe ziarno. Zacznij od przecięcia owoców na pół. Następnie wyłóż małe czerwone klejnoty do miski. Możesz dodać nasiona do sałatek, jogurtów, płatków owsianych, deserów lub czegokolwiek chcesz!
3. Uczyń je ostatnimi
Kupiłeś zbyt dużo granatów, aby zjeść je za jednym razem? Możesz uratować nasiona, rozkładając je na blasze do pieczenia i zamrażając przez dwie godziny. Następnie przenieś je do torebek zamrażarki i włóż z powrotem do zamrażarki. Dzięki temu będą trwać nawet rok.
4. Sok
Możesz również wycisnąć sok z granatów i zaoszczędzić na zakupie w butelce. Ponadto sok z granatów wstępnie butelkowany może zawierać różnego rodzaju inne składniki, w tym dodatek cukru i sodu.
Użyj sokowirówki lub po prostu wyciśnij owoc, oddzielając włókna sitkiem. Użyj soku, aby przygotować coś orzeźwiającego i pysznego, na przykład ten przepis na granitę z bazylią i granatem ! Sok można przechowywać w lodówce do trzech dni lub w zamrażarce do sześciu miesięcy.
Na wynos
Granaty mają zarówno właściwości zdrowotne, jak i historię. Wbrew przekonaniom, zawarte w niej nasiona mają łagodny smak i są dobre dla Ciebie. Więc następnym razem, gdy będziesz mieć dostęp do tego „rajskiego owocu”, nie pluj!
