Czy mleko jest opcją dla osób z cukrzycą?
Wiele osób ma wspomnienia z dzieciństwa, kiedy rodzice namawiali ich do picia dużej ilości mleka. Kiedy jesteś dzieckiem, zazwyczaj musisz pić takie mleko, jakie dostarczyli ci rodzice. Mogła to być bardziej tradycyjna opcja, taka jak pełne mleko lub słodka alternatywa, taka jak mleko migdałowe. Teraz, kiedy to Ty dokonujesz wyboru, możesz wybrać najlepszy dla siebie rodzaj mleka.
Jeśli masz cukrzycę, powinieneś wiedzieć, że nie wszystkie rodzaje mleka są dla Ciebie korzystne. Chociaż potrzebujesz pożywnego wapnia i białka znajdującego się w mleku, ważne jest, aby zanotować poziom tłuszczów nasyconych, węglowodanów i cukru w każdym z nich. Te informacje pomogą Ci wybrać najlepsze mleko do Twoich potrzeb żywieniowych.
Potrzeby żywieniowe osób z cukrzycą
Osoby chore na cukrzycę nie są w stanie efektywnie wytwarzać ani używać insuliny. Insulina to hormon, który pomaga regulować poziom cukru we krwi. Kiedy insulina nie działa skutecznie, poziom cukru we krwi może gwałtownie wzrosnąć.
Istnieją dwa rodzaje cukrzycy: typ 1 i typ 2. Niezależnie od tego, jaki masz typ, ważne jest kontrolowanie spożycia cukru. Cukier jest rodzajem węglowodanów, dlatego liczenie węglowodanów jest często zalecane osobom z cukrzycą.
Osoby z cukrzycą mogą również mieć wysoki poziom cholesterolu lub trójglicerydów we krwi. Triglicerydy to rodzaj tłuszczu, który może zwiększać ryzyko zawału serca. Ważne jest, aby zwracać uwagę na zawartość tłuszczów nasyconych i trans w diecie.
Cukrzyca może również zwiększać podatność niektórych osób na złamania kości. Dieta bogata w wapń może pomóc w utrzymaniu mocnych kości. Jednym ze sposobów jest codzienne picie mleka.
Dodanie mleka bogatego w wapń do diety może zająć trochę czasu. Dobrym początkiem może być stworzenie planu posiłków zaprojektowanego specjalnie dla osób z cukrzycą.
W jaki sposób plany posiłków mogą pomóc?
American Diabetes Association zaleca kilka planów posiłków nastawionych na kontrolowanie poziomu cukru we krwi i maksymalizację odżywiania. Wykorzystanie popularnych planów:
- liczenie węglowodanów, które określa liczbę węglowodanów dla każdego posiłku
- metoda płytkowa, która wykorzystuje kontrolę porcji do promowania warzyw nieskrobiowych i ograniczenia zawartości skrobi i białka
- indeks glikemiczny, aby wybierać żywność w oparciu o ich wartość odżywczą i wpływ na poziom cukru we krwi
Bez względu na to, co wybierzesz, rozważ rozpoczęcie od 45 do 60 gramów węglowodanów na posiłek. Do tej liczby należy dodać węglowodany znajdujące się w mleku.
Informacje o wartościach odżywczych na etykietach pojemników na mleko obejmują dzienną zawartość procentową witamin i składników odżywczych w porcji. Wskazują również kwotę:
- gruby
- cukier
- węglowodany
- cholesterol
Osoby z cukrzycą powinny szukać najmniejszej ilości cukru w porcji. Może to oznaczać całkowite unikanie słodzonego mleka.
Należy również unikać mleka bogatego w tłuszcze nasycone i trans. W przeciwieństwie do tłuszczów nasyconych i trans, tłuszcze jednonienasycone i wielonienasycone mogą być korzystne, jeśli są spożywane z umiarem. Tłuszcze jednonienasycone mogą pomóc obniżyć zły cholesterol. Tłuszcz wielonienasycony jest korzystny dla serca.
Jak włączyć mleko do swojego planu posiłków
Istnieje kilka opcji pożywnego mleka o niskiej zawartości węglowodanów i wysokim smaku.
Beztłuszczowe mleko trawiaste Organic Valley
Zaskakująco kremowe, beztłuszczowe mleko pochodzi od bezzbożowych, ekologicznych krów karmionych na pastwiskach. Badanie z 2013 roku sugeruje, że mleko od krów karmionych na pastwisku może mieć wyższą zawartość zdrowych dla serca kwasów tłuszczowych omega-3 niż inne rodzaje mleka. To mleko zawiera 12 gramów węglowodanów i 8 gramów białka na filiżankę. Będziesz chciał pić to mleko przy szklance. Jej bogaty, czysty smak sprawia, że doskonale nadaje się również do kawy i herbaty.
Blue Diamond's Almond Breeze Unsweetened Vanilla Almond Milk
To lekko słodkie, bogate w wapń mleko nie zawiera laktozy. Jedna filiżanka zawiera 40 kalorii, 2 gramy węglowodanów i zero tłuszczów nasyconych. Jej orzechowy, wyrazisty smak sprawia, że jest idealnym dodatkiem do płatków śniadaniowych i pieczywa pełnoziarnistego.
Niesłodzone organiczne mleko sojowe Silk
Mleko sojowe to bogata w wapń alternatywa bez nabiału. Jest bogaty w witaminę B12 i zawiera 4 gramy węglowodanów na filiżankę. Jeśli kochasz koktajle, to jest Twoje mleko.
Niskotłuszczowe mleko kozie Meyenberga
To niskotłuszczowe mleko kozie o słodkim i świeżym smaku zawiera 11 gramów węglowodanów i 8 gramów białka na filiżankę. Jest bogaty w wapń i świetnie smakuje w koktajlach mlecznych. Po prostu pamiętaj, aby podczas przygotowywania przepisu sięgnąć po substytut cukru zamiast prawdziwego cukru.
Niesłodzone mleko lniane Good Karma's
Tylko 1 gram węglowodanów i 25 kalorii na filiżankę, niesłodzone mleko lniane to orzeźwiający wybór do każdego posiłku. Nie zawiera większości alergenów i dostarcza 1200 miligramów kwasów tłuszczowych omega-3, więc nalej i ciesz się.
Sprawdź: 10 pysznych koktajli dla diabetyków »
Jakiego mleka należy unikać?
Należy unikać mleka o dużej zawartości węglowodanów, cukru i całkowitego tłuszczu. Oto kilka przykładów:
- Czekoladowe 1% niskotłuszczowe mleko TruMoo - pomimo swojej nazwy, to smakowe mleko ma 2,5 grama całkowitego tłuszczu oraz aż 20 gramów węglowodanów i 18 gramów cukru.
- Nesquik's Strawberry 1% Low-Fat Milk - to smakowe mleko ma również 2,5 grama całkowitego tłuszczu oraz 24 gramy węglowodanów i 22 gramy cukru.
- Silk's Vanilla Coconutmilk - mleko roślinne, ta odmiana o smaku ma stosunkowo niską zawartość węglowodanów - 10 gramów na filiżankę. Ale jego wysoka zawartość tłuszczu 5 gramów sprawia, że nie jest starterem.
Perspektywy
Możesz już nie być dzieckiem, ale mleko to nadal zdrowy napój, którym możesz się cieszyć. Przed odebraniem kartonu koniecznie przeczytaj informacje o wartościach odżywczych. Mądry wybór mleka może zmniejszyć ilość zbędnych cukrów, co może pomóc w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi. Wapń i białko w mleku mogą również pomóc w utrzymaniu mocnych kości.
