Przewlekła białaczka szpikowa
Leczenie raka, w tym przewlekłej białaczki szpikowej (CML), może powodować uczucie zmęczenia i negatywnie wpływać na układ odpornościowy. Na szczęście dobre odżywianie może pomóc.
Skorzystaj z poniższych wskazówek, które pomogą Ci uzyskać składniki odżywcze potrzebne do lepszego radzenia sobie ze skutkami ubocznymi i poczucia się silniejszego podczas i po leczeniu CML.
Odżywianie dla CML
Zdrowa dieta w trakcie i po leczeniu CML może pomóc w utrzymaniu prawidłowej wagi i wzmocnić układ odpornościowy.
Aby pomóc organizmowi leczyć, Leukemia & Lymphoma Society zaleca zbilansowaną dietę, która obejmuje:
- 5 do 10 porcji owoców i warzyw
- produkty pełnoziarniste i rośliny strączkowe
- niskotłuszczowa, wysokobiałkowa żywność, taka jak ryby, drób i chude mięso
- nabiał o niskiej zawartości tłuszczu
Idealnie, jedną z twoich codziennych porcji warzywnych powinno być warzywo krzyżowe. Przykłady warzyw krzyżowych to:
- Jarmuż
- szpinak
- brokuły
- brukselki
- kapusta
- rukiew wodna
Według National Cancer Institute warzywa z rodziny krzyżowych są silnym źródłem składników odżywczych, witamin, minerałów i karotenoidów.
Warzywa te zawierają grupę substancji, które rozłożone w trakcie przygotowywania, żucia i trawienia mogą mieć działanie przeciwnowotworowe i mogą chronić komórki przed uszkodzeniem DNA i dezaktywować czynniki rakotwórcze.
Wiadomo również, że mają działanie przeciwzapalne, przeciwwirusowe i przeciwbakteryjne.
Wskazówki ułatwiające jedzenie podczas leczenia
Twoje leczenie CML może zmniejszyć apetyt i powodować działania niepożądane, które mogą utrudniać jedzenie, takie jak nudności i owrzodzenia jamy ustnej. Oto kilka wskazówek, które mogą ułatwić jedzenie:
- Jedz często, wybierając cztery do sześciu małych posiłków dziennie.
- Pij płyny bogate w składniki odżywcze, takie jak zupy, soki i koktajle, jeśli masz problemy z połykaniem stałych pokarmów.
- Popijaj wodę, piwo imbirowe i inne klarowne płyny, aby zapobiec odwodnieniu i złagodzić nudności.
- Dodaj więcej kalorii, mieszając potrawy i zupy z wysokokalorycznymi płynami, takimi jak śmietana i sos.
- Gotuj potrawy do miękkości lub wybieraj miękkie potrawy.
- Wypróbuj różne przepisy i eksperymentuj ze składnikami, jeśli leczenie zmieniło Twój gust.
- Poproś o pomoc w zakupach spożywczych i przygotowywaniu posiłków.
Dietetyk przeszkolony w pracy z osobami chorymi na raka może również udzielić porady, jak poprawić odżywianie i ułatwić jedzenie podczas leczenia.
Bezpieczeństwo żywności dla CML
Prawidłowe obchodzenie się z żywnością jest zawsze ważne, ale tym bardziej podczas leczenia, ze względu na osłabiony układ odpornościowy.
Poniżej znajdują się ważne wskazówki dotyczące bezpieczeństwa żywności, które mogą pomóc w bezpiecznym przygotowywaniu i spożywaniu żywności oraz zmniejszeniu ryzyka zakażenia lub choroby wywołanej przez żywność:
- Często myj ręce, szczególnie przed, w trakcie i po przygotowaniu posiłków.
- Utrzymuj w czystości blaty, deski do krojenia, naczynia, przybory kuchenne i zlewy.
- Regularnie myj ścierki do naczyń.
- Często myj i płucz gąbki i ściereczki do naczyń w celu usunięcia bakterii.
- Wszystkie owoce i warzywa opłucz przed obieraniem lub jedzeniem.
- Usuń posiniaczone lub uszkodzone obszary owoców i warzyw.
- Nie jedz zewnętrznych liści kapusty lub sałaty.
- Do jedzenia lub podawania nie używaj tych samych naczyń ani przyborów, które były używane do przygotowania surowego mięsa, drobiu lub ryb.
- Umyj wszystkie powierzchnie, które miały kontakt z surowym mięsem, rybami lub drobiem.
- Unikaj rozmrażania mrożonego mięsa na blacie; zamiast tego użyj kuchenki mikrofalowej lub lodówki.
- Użyj termometru do mięsa, aby upewnić się, że mięso jest odpowiednio ugotowane.
- Zjedz resztki w ciągu trzech dni.
- Sprawdź daty ważności na produktach spożywczych przed jedzeniem.
- Wszystkie gotowane lub łatwo psujące się produkty spożywcze należy przechowywać w lodówce w ciągu dwóch godzin od przygotowania lub zakupu.
Ponadto Partnerstwo na rzecz Bezpieczeństwa Żywności mówi, że unikanie szkodliwych bakterii jest tak łatwe, jak zapamiętanie kilku prostych rzeczy: utrzymywanie rąk i powierzchni w czystości; oddzielanie żywności w celu uniknięcia zanieczyszczenia krzyżowego; gotowanie potraw do odpowiedniej temperatury; oraz schładzanie resztek szybko i prawidłowo.
Dieta neutropeniczna dla CML
Neutrofile to rodzaj białych krwinek, które pomagają przewodzić odpowiedzi układu odpornościowego organizmu. Neutropenia, termin określający niski poziom neutrofili, może wystąpić w wyniku niektórych terapii CML.
Jeśli masz niski poziom neutrofili, lekarz może zalecić dietę neutropeniczną do czasu poprawy wyników. Oprócz szczególnej troski o bezpieczeństwo żywności, dieta neutropeniczna może pomóc w dalszym zmniejszeniu narażenia na bakterie.
Przestrzegając diety neutropenicznej, generalnie należy unikać:
- wszystkie niegotowane warzywa
- większość niegotowanych owoców, z wyjątkiem tych z grubą skórką, jak banany lub owoce cytrusowe
- surowe lub rzadkie mięso
- niegotowana ryba
- jajka niegotowane lub niedogotowane
- większość potraw z barów sałatkowych i lad delikatesowych
- sery miękkie, dojrzewające pleśnią i z przerostami pleśni, takie jak Brie, bleu, Camembert, Gorgonzola, Roquefort i Stilton
- woda ze studni, która nie była gotowana przez co najmniej minutę
- niepasteryzowane produkty mleczne
Potrzeby żywieniowe dla CML
Chociaż jedzenie nie może wyleczyć raka, spożywanie odpowiednich pokarmów może pomóc Ci poczuć się lepiej. Porozmawiaj ze swoim lekarzem lub dietetykiem o wszelkich specjalnych instrukcjach lub rozważaniach dotyczących Twojej CML i potrzeb żywieniowych.
