Przegląd
Kofeina jest popularnym stymulantem wpływającym na centralny układ nerwowy. Kofeina jest naturalnie wytwarzana w roślinach, które uprawiają ziarna kakaowca, orzechy kola, ziarna kawy, liście herbaty i inne substancje.
Istnieją różne stopnie wrażliwości na kofeinę. Jedna osoba może wypić potrójne espresso bez drżenia. Inni doświadczają bezsenności godzin po wypiciu małej szklanki coli. Wrażliwość na kofeinę może również zmieniać się codziennie, w zależności od wielu zmieniających się czynników.
Chociaż nie ma konkretnego testu, który mierzy wrażliwość na kofeinę, większość ludzi należy do jednej z trzech grup:
Normalna wrażliwość
Większość ludzi ma normalną wrażliwość na kofeinę. Osoby z tego zakresu mogą codziennie przyjmować do 400 miligramów kofeiny bez odczuwania skutków ubocznych.
Nadwrażliwość
Według badań z 2011 roku około 10 procent populacji posiada gen związany z wyższym spożyciem kofeiny. Mogą mieć duże ilości kofeiny późno w ciągu dnia i nie odczuwać skutków ubocznych, takich jak niechciana czuwanie.
Nadwrażliwość
Osoby ze zwiększoną nadwrażliwością na kofeinę nie mogą tolerować jej niewielkich ilości bez odczuwania negatywnych skutków ubocznych.
Jednak to nie to samo, co alergia na kofeinę. Wiele czynników powoduje wrażliwość na kofeinę, takich jak genetyka i zdolność wątroby do metabolizowania kofeiny. Alergia na kofeinę występuje, gdy układ odpornościowy uważa kofeinę za szkodliwego najeźdźcę i próbuje zwalczyć ją przeciwciałami.
Objawy wrażliwości na kofeinę
Osoby z wrażliwością na kofeinę odczuwają intensywny przypływ adrenaliny, gdy ją spożywają. Mogą mieć wrażenie, że wypili pięć lub sześć filiżanek espresso po wypiciu zaledwie kilku łyków zwykłej kawy. Ponieważ osoby z wrażliwością na kofeinę metabolizują kofeinę wolniej, ich objawy mogą utrzymywać się przez kilka godzin. Objawy mogą obejmować:
- przyspieszone bicie serca
- bół głowy
- trema
- nerwowość lub niepokój
- niepokój
- bezsenność
Objawy te różnią się od objawów alergii na kofeinę. Objawy alergii na kofeinę obejmują:
- swędząca skóra
- pokrzywka
- obrzęk gardła lub języka
- w ciężkich przypadkach, trudności w oddychaniu i anafilaksja, potencjalnie niebezpieczny stan
Jak diagnozuje się wrażliwość na kofeinę?
Jeśli myślisz, że masz wrażliwość na kofeinę, upewnij się, że jesteś zapalonym czytelnikiem etykiet. Kofeina jest składnikiem wielu produktów, w tym leków i suplementów.
Spróbuj napisać dziennik spożycia jedzenia i leków, aby określić, czy faktycznie spożywasz więcej kofeiny, niż myślisz. Po ostatecznym ustaleniu spożycia możesz być w stanie dokładniej określić poziom czułości.
Jeśli nadal odczuwasz wrażliwość na kofeinę, omów swoje objawy z lekarzem. Mogą przeprowadzić test skórny na alergię, aby wykluczyć ewentualną alergię na kofeinę. Twój lekarz może również zalecić testy genetyczne w celu ustalenia, czy masz zmienność w którymkolwiek z genów, które wpływają na metabolizm kofeiny.
Jakie są zalecane dawki kofeiny?
Osoby z normalną wrażliwością na kofeinę mogą zazwyczaj spożywać od 200 do 400 miligramów dziennie bez żadnych złych skutków. Jest to odpowiednik dwóch do czterech filiżanek po 5 uncji kawy. Nie zaleca się, aby ludzie spożywali więcej niż 600 miligramów dziennie. Nie ma aktualnych zaleceń dotyczących spożycia kofeiny przez dzieci i młodzież.
Osoby bardzo wrażliwe na kofeinę powinny znacznie zmniejszyć lub całkowicie wyeliminować jej spożycie. Niektórzy ludzie czują się najlepiej, jeśli w ogóle nie spożywają kofeiny. Inni mogą być w stanie tolerować niewielką ilość, średnio 30 do 50 miligramów dziennie.
5-uncjowa filiżanka zielonej herbaty zawiera około 30 miligramów kofeiny. Przeciętna filiżanka kawy bezkofeinowej ma 2 miligramy.
Przyczyny wrażliwości na kofeinę
Na wrażliwość na kofeinę może wpływać wiele czynników, takich jak płeć, wiek i waga. Inne przyczyny to:
Leki
Niektóre leki i suplementy ziołowe mogą nasilać działanie kofeiny. Obejmuje to lekarstwo teofilinę oraz ziołowe suplementy efedryny i jeżówki.
Genetyka i chemia mózgu
Twój mózg składa się z około 100 miliardów komórek nerwowych, zwanych neuronami. Zadaniem neuronów jest przekazywanie instrukcji w mózgu i układzie nerwowym. Robią to za pomocą chemicznych neuroprzekaźników, takich jak adenozyna i adrenalina.
Neurotransmitery działają jako rodzaj usługi komunikacyjnej między neuronami. Odpalają miliardy razy dziennie w reakcji na twoje procesy biologiczne, ruchy i myśli. Im bardziej aktywny jest twój mózg, tym więcej wytwarza adenozyny.
Wraz ze wzrostem poziomu adenozyny stajesz się coraz bardziej zmęczony. Kofeina wiąże się z receptorami adenozyny w mózgu, blokując ich zdolność do sygnalizowania nam, kiedy jesteśmy zmęczeni. Wpływa również na inne neuroprzekaźniki, które mają stymulujący, dobry efekt, takie jak dopamina.
Według badań z 2012 roku osoby z wrażliwością na kofeinę mają wzmocnioną reakcję na ten proces spowodowaną zmianą ich genu ADORA2A. Osoby z tą zmiennością genów czują, że kofeina wpływa silniej i przez dłuższy czas.
Metabolizm wątroby
Genetyka może również odgrywać rolę w metabolizowaniu kofeiny przez wątrobę. Osoby z wrażliwością na kofeinę wytwarzają mniej enzymu wątrobowego zwanego CYP1A2. Enzym ten odgrywa rolę w tym, jak szybko wątroba metabolizuje kofeinę. Osoby z wrażliwością na kofeinę potrzebują więcej czasu na przetworzenie i wyeliminowanie kofeiny z organizmu. To sprawia, że jego działanie jest bardziej intensywne i trwa dłużej.
Na wynos
Wrażliwość na kofeinę to nie to samo, co alergia na kofeinę. Wrażliwość na kofeinę może mieć związek genetyczny. Chociaż objawy zwykle nie są szkodliwe, możesz je wyeliminować, zmniejszając lub eliminując kofeinę.
