Tydzień Przepisów Przyjaznych Dla Jelit

2024 Autor: Jesus Peterson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 11:23

Posiadanie szczęśliwego jelita może znacznie przyczynić się do lepszego samopoczucia i radzenia sobie z przewlekłymi problemami zdrowotnymi. Przewlekłe zapalenie często idzie w parze z chorobami przewlekłymi, powodując ból i wiele innych objawów w całym organizmie.

Na szczęście możemy wspierać zdolność naszego organizmu do lepszego samopoczucia, zasilając go pełnowartościowymi pokarmami bogatymi w składniki odżywcze, które organizm może wykorzystać do zmniejszenia stanu zapalnego.

Ważne jest, aby pamiętać, że każda osoba z problemami z jelitami będzie musiała określić, które pokarmy wywołują jej stan. Bardzo pomocne może być prowadzenie dziennika żywieniowego, a następnie omówienie go z zarejestrowanym dietetykiem lub specjalistą od przewodu pokarmowego.

Pomocne są również inne interwencje dotyczące stylu życia, takie jak radzenie sobie ze stresem i odpowiedni sen.

Te siedem pysznych przepisów jest przeciwzapalnych i smacznych, dzięki czemu o jeden kęs jesteś bliżej szczęśliwego jelita i zdrowego.

Grillowane udka z kurczaka z salsą ananasowo-miętową

Udostępnij na Pinterest

Dla mnie nie ma nic lepszego niż chrupiąca skórka z ud kurczaka. Ten przepis przenosi ich na wyższy poziom z dawką pikantnej salsy ananasowo-miętowej.

Uda to stosunkowo niedrogi kawałek kurczaka, więc ten przepis jest również opłacalny. Ale głównym składnikiem jest ananas. Zawiera mnóstwo witaminy C, witamin z grupy B i minerałów - oraz specjalny enzym zwany bromelainą, który wspomaga trawienie.

Zdobądź przepis!

Burgery z wołowiną i warzywami karmionymi trawą

Udostępnij na Pinterest

Dlaczego wołowina karmiona trawą? Krowy są przeżuwaczami i przeznaczone do jedzenia głównie traw. Jednak nasz nowoczesny system rolniczy zwrócił się w kierunku tańszych sposobów karmienia krów, takich jak pszenica, kukurydza, soja i produkty uboczne, które również powodują, że krowy rosną szybciej.

Kiedy krowa je pokarm, którego nie powinna, staje się niezdrowa - tak jak my.

Prawidłowo karmione krowy to zdrowe krowy, a zdrowe krowy to dla nas zdrowe mięso.

Ten kolorowy przepis przewyższa zwykłego starego burgera, ponieważ jest również wypełniony warzywami z błonnikiem i mocą przeciwutleniaczy.

Zdobądź przepis!

Zupa kalafiorowa brokułowa

Udostępnij na Pinterest

To smakuje jak pobłażliwa zupa na bazie śmietany, ale zamiast tego wykorzystuje mleko kokosowe bez nabiału. Przepis spełnia kryteria wielu diet leczniczych, takich jak paleo i AIP (protokół autoimmunologiczny).

Brokuły i kalafior należą do rodziny kapustnych, które są źródłem składników odżywczych. Nazywane również „warzywami krzyżowymi”, te przysmaki są szczególnie bogate w karotenoidy, które są prekursorem w produkcji witaminy A i są reklamowane ze względu na ich liczne korzyści zdrowotne.

Kolejną gwiazdą tego dania jest bulion kostny.

Bulion kostny jest niesamowicie kojący dla naszego układu pokarmowego. To gęste źródło aminokwasów, minerałów, kolagenu i innych substancji, które pomagają naprawić wyściółkę jelit. Spróbuj zrobić to w domu, aby uzyskać najbardziej opłacalny i pyszny bulion.

Ta zupa otrzymuje dodatkowe punkty, ponieważ można ją zamrażać, co jest idealne na dni wypełnione zmęczeniem.

Zdobądź przepis!

Chrupiące podudzia z balsamicznym sosem figowym

Udostępnij na Pinterest

Jak ubierać podudzia, aby nadać im smak? Figi!

W większości miejsc świeże figi są sezonowe, więc kup je, póki możesz. Figi są źródłem między innymi potasu oraz błonnika, który wspomaga prawidłowe trawienie. I są tak smaczne - niezależnie od tego, czy są pokrojone w sałatki, czy użyte w bardziej serdecznym daniu, takim jak to.

Zdobądź przepis!

Podstawowy łosoś pieczony

Udostępnij na Pinterest

Boisz się gotowania ryb? Ten przepis pokazuje, jak zrobić łososia w prosty, mniej onieśmielający sposób.

Łosoś ma wiele zalet. Najczęściej mówi się o dużych ilościach tłuszczów omega-3.

Omega-3 działają przeciwzapalnie, a to sprawia, że łosoś jest idealnym pokarmem dla osób cierpiących na przewlekłe choroby. To zdrowe źródło białka jest również bogate w witaminy z grupy B i witaminę D.

Podawaj z ulubionymi dodatkami i nie zapomnij o kawałkach cytryny!

Zdobądź przepis!

Dynia spaghetti z dressingiem bazyliowym z awokado

Udostępnij na Pinterest

Dynia spaghetti to ukryty klejnot wśród dyni. Można go przygotować jako dodatek lub jako dodatek do głównego posiłku ze względu na podobieństwo do spaghetti.

Uwielbiam ten przepis, ponieważ zawiera różne profile składników odżywczych, a jasny sos dodaje mu kremowości z awokado.

Składniki:

Na danie główne:

• 1 dynia spaghetti
• 1 funt gotowanej piersi z kurczaka
• 1 szklanka pomidorów winogronowych, przekrojonych na pół
• 1 wiązka szparagów, gotowana na parze i pokrojona na 1-calowe kawałki
• 1 łyżeczka. sól morska
• 1 łyżka. Oliwa z oliwek

Na sos:

• 2 awokado
• 1/4 filiżanki i 2 łyżki. Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
• 1 szklanka świeżych liści bazylii
• 3/4 łyżeczki. sól morska
• 1 ząbek czosnku

Wskazówki:

1. Rozgrzej piekarnik do 375 ° F (191 ° C).
2. Pokrój spaghetti na pół (robię to długo, ale obie strony działają) i wyjmij nasiona. Skrop odrobiną oliwy z oliwek i szczyptą soli morskiej. Połóż twarzą w dół na blasze do pieczenia.
3. Wstawić do nagrzanego piekarnika na 45-60 minut lub dłużej, aż skóra łatwo się przekłuje i wnętrze będzie można poszatkować.
4. Podczas gotowania dyni spaghetti gotuj na parze i pokrój szparagi, pokrój pierś kurczaka i przekrój pomidory na pół.
5. Aby zrobić sos, dodaj awokado i 1/4 szklanki oliwy z oliwek do robota kuchennego lub blendera. Wymieszaj, a następnie dodaj liście bazylii, sól morską, czosnek i więcej oliwy z oliwek, w razie potrzeby łyżką stołową.
6. Gdy dynia będzie gotowa, posiekaj wnętrze i włóż do dużej miski. Dodaj posiekane składniki oraz 1 łyżkę. oliwy z oliwek i 1 łyżeczka. sól morska i wrzucić.
7. Skrop sosem przed spożyciem.

Sałatka z kurczaka z kurkumą i cytryną

Udostępnij na Pinterest

Kurkuma to przyprawa stosowana w medycynie od lat, zwłaszcza w medycynie ajurwedyjskiej. Kurkumina to substancja zawarta w kurkumie, która silnie zmniejsza stan zapalny.

Dodanie kurkumy do jedzenia to prosty sposób na podkręcenie jej działaniem przeciwzapalnym! Połącz go z cytryną, innym pokarmem przeciwzapalnym, który jest bogaty w witaminę C (kluczową dla układu odpornościowego) i pomaga w wielu dolegliwościach trawiennych.

Porcje: 4

Składniki:

Na sałatkę:

• 1 średni słodki ziemniak
• 1 funt piersi z kurczaka
• 1 łyżeczka. sól morska
• 1 łyżeczka. Kurkuma
• skórka z 1 cytryny i odrobina soku z cytryny
• 1 łyżka. Oliwa z oliwek
• 1 szklanka truskawek
• 6 filiżanek świeżego szpinaku

Na opatrunek:

• 1/4 szklanki oliwy z oliwek
• sok z 1 cytryny
• 1/4 łyżeczki. sól morska
• 1/8 łyżeczki. świeżo pęknięty czarny pieprz

Wskazówki:

1. Użyj już upieczonego batata lub piecz jednego średniego batata w temperaturze 177 ° C (350 ° F) przez godzinę, usuń ze skórki i pokrój w krążki.
2. Podczas pieczenia batata ustaw dużą patelnię na średnim ogniu. Przypraw kurczaka z obu stron 1 łyżeczką. sól morska, kurkuma, skórka z cytryny i sok z cytryny. Gdy patelnia jest gorąca, dodaj 1 łyżkę. oliwa z oliwek i dodaj kurczaka na patelnię.
3. Obróć kurczaka po około 10 minutach, a następnie gotuj przez kolejne 10 minut. Po zakończeniu pokrój w paski.
4. Pokrój truskawki.
5. Dodaj szpinak do dużej miski sałatkowej. Na wierzchu ułóż batata, kurczaka i truskawki.
6. Teraz wymieszaj sos. W małej misce dodaj 1/4 szklanki oliwy z oliwek, sok z cytryny, 1/4 łyżeczki. sól morska i czarny pieprz. Dobrze wymieszaj i skrop sałatkę przed podaniem.

Kto powiedział, że nie możesz jeść niesamowitego jedzenia ORAZ utrzymywać swoje jelita szczęśliwe i zdrowe ?!

Alexa Federico jest praktykującą terapią żywieniową, prawdziwą blogerką zajmującą się żywnością i chorobami autoimmunologicznymi, a także autorką „Kompletnego przewodnika po chorobie Leśniowskiego-Crohna i wrzodziejącym zapaleniu jelita grubego: mapa drogowa do długotrwałego leczenia”, dostępnego obecnie na Amazon. Kiedy nie testuje smacznych przepisów, może cieszyć się swoim ogródkiem w Nowej Anglii lub czytać przy filiżance herbaty. Głównym ośrodkiem Alexy jest jej blog Girl in Healing, a ona uwielbia pokazywać kawałek swojego świata za pośrednictwem Instagrama.