Przegląd
Jeśli jesteś uczulony na owoce pestkowe lub owoce zawierające pestki, możesz odczuwać lekkie swędzenie w ustach lub rozstrój żołądka. W przypadku najcięższych alergii organizm może zareagować w sposób wymagający natychmiastowej uwagi.
We wszystkich tych przypadkach układ odpornościowy przesadnie reaguje na substancję, którą identyfikuje jako zagrożenie.
Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o alergiach na owoce pestkowe oraz o sposobach ich diagnozowania i leczenia.
Co to są owoce pestkowe?
Owoce z twardym nasieniem lub pestką w środku są często nazywane owocami pestkowymi. Są również znane jako pestkowce. Niektóre przykłady owoców pestkowych obejmują:
- morele
- wiśnie
- nektaryny
- brzoskwinie
- śliwki
Objawy alergii na owoce pestkowe
Zwykle objawy alergii można zauważyć wkrótce po spożyciu owocu pestkowego, chociaż w rzadkich przypadkach reakcja może wystąpić nawet godzinę później.
Objawy najczęstszego typu alergii na owoce pestkowe to swędzenie i obrzęk po spożyciu surowych owoców pestkowych. Może się to zdarzyć w następujących obszarach:
- Twarz
- usta
- usta
- gardło
- język
W cięższych reakcjach może wystąpić zajęcie skóry, układu oddechowego lub przewodu pokarmowego, co może obejmować takie objawy, jak:
- kaszel
- biegunka
- swędzący lub katar
- wysypka na skórze
- wymioty
W większości przypadków owoce pestkowe, które zostały ugotowane, puszkowane lub zrobione z soku lub syropu, nie powodują reakcji. Jednak u niektórych osób z poważnymi alergiami na owoce pestkowe spożywanie dowolnego rodzaju produktów z owoców pestkowych może wywołać reakcję.
Anafilaksja
Najcięższym rodzajem reakcji alergicznej jest anafilaksja. Objawy anafilaksji zwykle pojawiają się w ciągu kilku minut po spożyciu posiłku i mogą obejmować:
- zawroty głowy
- półomdlały
- zaczerwieniona lub blada skóra
- pokrzywka i swędzenie
- niedociśnienie (niskie ciśnienie krwi)
- nudności lub wymioty
- szybki puls, który może być słaby
- obrzęk dróg oddechowych, gardła lub języka, który może powodować trudności w oddychaniu
Co powoduje alergię na owoce pestkowe?
Reakcja alergiczna występuje, ponieważ układ odpornościowy organizmu uważa składniki pożywienia za szkodliwe i reaguje nadmiernie. Ta reakcja prowadzi do uwolnienia substancji, takich jak histamina, które mogą powodować objawy alergii.
Reakcje alergiczne na pokarm mogą mieć nasilenie od łagodnego do zagrażającego życiu. Najczęstszą przyczyną reakcji alergicznych na owoce pestkowe jest zespół alergii jamy ustnej.
Zespół alergii jamy ustnej
Jeśli masz alergię na owoce pestkowe, po zjedzeniu surowego owocu możesz zauważyć swędzenie w ustach lub gardle. Nazywa się to zespołem alergii jamy ustnej (OAS), znanym również jako zespół pyłkowo-owocowy lub pyłkowo-pokarmowy. Objawy OAS są zwykle łagodne i szybko ustępują po połknięciu pokarmu lub braku kontaktu z nim.
OAS to rodzaj wtórnej alergii pokarmowej. Podczas gdy pierwotne alergie mogą rozwinąć się bardzo wcześnie, wtórne alergie częściej występują u dzieci lub dorosłych, którzy mają pierwotną alergię na coś takiego jak pyłki lub lateks.
OAS występuje u osób z alergią na pyłki. Dzieje się tak, ponieważ białka znajdujące się w niektórych surowych owocach lub warzywach bardzo przypominają białka zawarte w pyłku. Z tego powodu twój układ odpornościowy jest zdezorientowany i reaguje na białka owocowe. Można to określić jako reaktywność krzyżową.
Alergie na określone rodzaje pyłków mogą prowadzić do reaktywności krzyżowej z określonymi owocami lub warzywami. Niektóre rodzaje pyłków, które są związane z OAS, obejmują:
- pyłek olchy
- pyłek brzozy
- pyłek traw
- pyłek bylicy pospolitej
- pyłek ambrozji
Alergia na pyłki brzozy lub olchy
Osoby uczulone na pyłki olchy lub brzozy mogą doświadczyć OAS po zjedzeniu nektaryny lub podobnego owocu.
Jeśli masz alergię na pyłki olchy lub brzozy, inne pokarmy, które mogą powodować OAS, obejmują:
- inne rodzaje owoców, takie jak jabłka, kiwi i gruszki
- warzywa, takie jak marchew, seler i surowe ziemniaki
- orzechy, takie jak migdały, orzechy laskowe i orzeszki ziemne
- zioła lub przyprawy, takie jak anyż, kminek, kolendra, koper włoski i pietruszka
W rzeczywistości, według Amerykańskiej Akademii Alergii, Astmy i Immunologii (AAAAI), nawet 50 do 75 procent dorosłych z alergią na pyłki brzozy może doświadczyć OAS po spożyciu pokarmu z reaktywnością krzyżową, takiego jak owoce pestkowe..
Zespół lateksowo-pokarmowy
Podobnie jak w przypadku OAS, osoby uczulone na lateks mogą odczuwać reakcję po spożyciu określonych potraw. Dzieje się tak, ponieważ niektóre białka znajdujące się w lateksie są podobne do tych znajdujących się w niektórych owocach.
Pokarmy, które zostały określone jako wywołujące silną lub umiarkowaną reakcję u osób z alergią na lateks, obejmują takie rzeczy, jak jabłka, awokado, kiwi i seler.
Jak rozpoznaje się alergię na owoce pestkowe?
Alergolog może pomóc zdiagnozować alergię na owoce pestkowe. Alergolog to lekarz specjalizujący się w diagnozowaniu i leczeniu chorób, takich jak alergie i astma.
Twój alergolog najpierw zbierze Twoją historię medyczną i przeprowadzi badanie fizykalne. Zapytają cię o twoje objawy io to, co jadłeś, kiedy się pojawiły.
Mogą również zamówić test alergiczny, aby pomóc w postawieniu diagnozy, chociaż testy te nie mogą zdiagnozować zespołu alergii jamy ustnej. Podczas gdy większość osób z OAS będzie miała dodatni wynik testu na alergię na pyłki, testy na alergię pokarmową są zwykle negatywne.
Testy alergiczne mogą składać się z testu skórnego lub badania krwi.
Test skórny
Test skórny pozwala niewielkiej ilości alergenu pokarmowego dostać się pod skórę. Jeśli masz alergię pierwotną na ten pokarm, pojawi się reakcja skórna przypominająca ugryzienie komara. Wyniki testów skórnych można uzyskać w ciągu około 20 minut.
Badanie krwi na alergie
Badanie krwi mierzy specyficzne przeciwciała przeciwko alergenowi pokarmowemu obecnemu w krwiobiegu. Próbka krwi zostanie pobrana z żyły w ramieniu i wysłana do laboratorium w celu analizy. Wyniki są zwykle dostępne za około tydzień.
Wyzwanie z jedzeniem doustnym
W przypadkach, gdy wyniki badań skóry i krwi nie dają jednoznacznych wyników, alergolog może chcieć poddać się doustnej próbie pokarmowej.
Podczas tego testu zostaniesz poproszony o zjedzenie bardzo małej ilości pokarmu, na który możesz być uczulony. Będziesz obserwowany przez kilka godzin, aby sprawdzić, czy zareagujesz na jedzenie. Prowokacje doustne są zawsze wykonywane pod ścisłym nadzorem lekarza w przypadku silnej reakcji.
Zarządzanie i zapobieganie reakcjom owoców pestkowych
Głównym sposobem radzenia sobie z alergią na owoce pestkowe i zapobiegania kolejnej reakcji jest unikanie jedzenia surowych owoców pestkowych. Poza tym planowanie z wyprzedzeniem może pomóc w przypadku wystąpienia reakcji.
Jeśli myślisz, że możesz mieć alergię, dowiedz się na pewno, udając się do lekarza w celu ustalenia diagnozy. W międzyczasie pomocne mogą być podstawowe praktyki. Oto kilka strategii:
Zmyj to
Spłucz swoje produkty. Owoce opłucz i wysusz przed spożyciem. Jeśli jesteś uczulony na białka w owocach, mycie tego nie zmieni. Ale może zmniejszyć ryzyko kontaktu z innymi alergenami, jeśli jesteś na nie wrażliwy. Większość owoców przemieszcza się na wiele kilometrów, zanim trafią do naszej kuchni, a nawet jeśli zrywasz owoc bezpośrednio z drzewa na swoim podwórku, pyłek i inne cząsteczki mogą osiadać na powierzchni owocu.
Umyj skórę. Jeśli odczuwasz łagodną reakcję na skórze, pomocne powinno być umycie obszarów twarzy i dłoni, w których dotykał owoc, i wypicie wody.
Unikaj wyzwalacza alergii
Jedz gotowane lub przygotowane owoce. Dla wielu osób spożywanie gotowanych owoców pestkowych nie wywołuje reakcji alergicznej, więc jeśli musisz jeść owoce pestkowe, upewnij się, że są ugotowane lub konserwowane.
Naucz się składników. Zawsze powinieneś sprawdzać etykiety żywności pod kątem składników, aby zobaczyć, czy artykuł żywnościowy zawiera owoce, na które jesteś uczulony. Chociaż może to być trudne, możesz znaleźć konkretne marki, na których możesz polegać w zakresie składników lub praktyk produkcyjnych i pakowania.
Jeśli idziesz coś zjeść, poinformuj kelnera o swojej alergii, aby mógł porozmawiać z szefem kuchni.
Alergolog lub dietetyk może również współpracować z Tobą, aby udzielić wskazówek, jak unikać owoców pestkowych, a także zasugerować alternatywne owoce.
Nie jedz owoców pestkowych, gdy sezonowa liczba pyłków jest wysoka
Poznaj rodzaje pyłków w Twojej okolicy. Ponieważ pokarmy wywołujące OAS są związane z alergią na pyłki, należy starać się unikać jedzenia owoców pestkowych w okresach, w których występuje pyłek olchy lub brzozy. Jedzenie owoców pestkowych w tym czasie może pogorszyć objawy.
Prognozy pogody w Twojej okolicy mogą obejmować pomiary poziomu pyłków.
Przygotuj odpowiedni lek
Użyj najlepszego dla siebie leku przeciwhistaminowego. W przypadku kontaktu z owocami pestkowymi dostępne bez recepty produkty przeciwhistaminowe mogą pomóc złagodzić łagodne objawy alergii. Dostępnych jest kilka różnych rodzajów leków przeciwhistaminowych i warto wiedzieć, który z nich zadziała najlepiej. Dowiedz się o markach leków przeciwhistaminowych.
Uzyskaj pilną opiekę, jeśli zajdzie taka potrzeba. Jeśli masz ciężką reakcję alergiczną na owoce pestkowe, będziesz potrzebować natychmiastowego leczenia adrenaliną i wizyty na ostrym dyżurze.
Dowiedz się, czy potrzebujesz EpiPen i masz taki dostępny. Jeśli już wiesz, że możesz mieć ciężką reakcję alergiczną na owoce pestkowe, alergolog może przepisać automatyczny wstrzykiwacz epinefryny (taki jak EpiPen), który możesz nosić przy sobie w przypadku wystąpienia reakcji.
Na wynos
Jeśli po zjedzeniu owocu pestkowego wystąpi reakcja alergiczna, umów się na wizytę u alergologa, aby uzyskać diagnozę, jeśli możesz. Dzięki właściwej diagnozie można skuteczniej unikać i radzić sobie z reakcjami alergicznymi na określone pokarmy.
