Czy olej z nasion bawełny jest zdrowy?
Olej z nasion bawełny to powszechnie stosowany olej roślinny otrzymywany z nasion bawełny. Całe nasiona bawełny zawierają około 15 do 20 procent oleju.
Olej z nasion bawełny należy rafinować, aby usunąć gossypol. Ta naturalnie występująca toksyna nadaje olejowi żółty kolor i chroni roślinę przed owadami. Nierafinowany olej z nasion bawełny jest czasami używany jako pestycyd. Ta toksyna jest również powiązana z niepłodnością i uszkodzeniem wątroby.
Olej z nasion bawełny jest używany w kuchni, a także jako domowy środek na niektóre choroby skóry i dolegliwości. Podobnie jak oliwa z oliwek, olej bawełniany jest bogaty w wielonienasycone tłuszcze, które mogą pomóc obniżyć LDL („zły” cholesterol) i zwiększyć HDL („dobry” cholesterol). Ale jest również bogaty w tłuszcze nasycone, co ma odwrotny wpływ na poziom cholesterolu i zwiększa ryzyko chorób serca.
Zastosowania oleju z nasion bawełny
Olej z nasion bawełny jest powszechnie stosowany w żywności przetworzonej ze względu na jego zdolność do wydłużania okresu przydatności do spożycia. Niektóre z tych produktów obejmują:
- czipsy
- ciastka i krakersy
- margaryna
- majonez
- sos do sałatki
To także popularny składnik do pieczenia. Zapewnia stały indeks tłuszczu do tłuszczu piekarskiego, dzięki czemu wypieki są wilgotne i ciągnące się. Pomaga również uzyskać kremową konsystencję w lukrze i bitej polewie.
Olej z nasion bawełny jest również używany przez wiele sieci fast foodów do smażenia w głębokim tłuszczu, ponieważ wzmacnia smak potraw, zamiast je maskować. Jest również tańszy niż inne oleje roślinne.
Olej z nasion bawełny ma również wiele zastosowań niespożywczych. W XIX wieku olej z nasion bawełny był używany głównie w lampach oliwnych i do wyrobu świec. Obecnie jest stosowany w środkach owadobójczych, środkach do prania i kosmetykach.
Olej z nasion bawełny może przynosić korzyści ekonomiczne, ale zawartość tłuszczów nasyconych sprawia, że jest to niezdrowy wybór w porównaniu z innymi olejami roślinnymi.
Olej z nasion bawełny do skóry
To jest jedno zastosowanie oleju bawełnianego, które nie jest uważane za kontrowersyjne. Olej z nasion bawełny zawiera wysokie stężenie witaminy E, kwasów tłuszczowych i przeciwutleniaczy, które mają wiele zalet dla skóry, w tym:
- nawilżający
- przeciw starzeniu
- właściwości przeciwzapalne
Niektóre kwasy tłuszczowe zwiększają przepuszczalność skóry. Dzięki temu Twoja skóra lepiej wchłania inne składniki, aby uzyskać lepsze wyniki.
Kwas linolowy, który jest jednym z kwasów tłuszczowych w oleju bawełnianym, jest częstym składnikiem produktów do pielęgnacji skóry. Jest również stosowany w szamponach przeciwłupieżowych i kremach po opalaniu ze względu na właściwości przeciwzapalne.
Można być uczulonym na olej bawełniany. Nałóż na siebie trochę oleju wielkości centa i wetrzyj. Jeśli nie zareagujesz w ciągu 24 godzin, powinieneś być w stanie go użyć.
Zalety oleju z nasion bawełny
Istnieją dziesiątki niesprawdzonych roszczeń o świadczenia. Niektóre twierdzenia są czysto anegdotyczne, ale istnieją dowody na poparcie innych.
Efekty przeciwnowotworowe
Przeciwnowotworowe działanie oleju z nasion bawełny i gossypolu badano od lat, a badania trwają.
Starsze badania na zwierzętach wykazały, że gossypol poprawiał działanie promieniowania na komórki raka prostaty. Istnieją również dowody na to, że olej z nasion bawełny może hamować komórki rakowe, które były oporne na wiele leków. Badanie z 2018 roku wykazało również, że gossypol zmniejszył wzrost guza i spowolnił lub zabił trzy linie komórek raka prostaty.
Badania na zwierzętach i ludziach wykazały, że zapobiega wzrostowi guza i rozprzestrzenianiu się w niektórych rodzajach raka piersi.
Zmniejsza stan zapalny
Istnieje wiele dowodów na to, że dieta bogata w tłuszcze jednonienasycone może zmniejszyć stan zapalny. Stwierdzono, że ludzie, którzy stosują dietę śródziemnomorską bogatą w tłuszcze jednonienasycone, mają znacznie niższy poziom zapalnych substancji chemicznych we krwi.
Zapalenie wiąże się z chorobami przewlekłymi, w tym chorobami serca.
Olej z nasion bawełny zawiera tylko 18% tłuszczu jednonienasyconego, ale jego zawartość wzrasta do 50% po częściowym uwodornieniu. Teoretycznie olej z nasion bawełny może mieć działanie przeciwzapalne, podobnie jak oliwa z oliwek. Może to pomóc obniżyć ryzyko chorób serca i złagodzić objawy stanów zapalnych, takich jak zapalenie stawów.
Chociaż uwodorniony olej z nasion bawełny jest dość bogaty w tłuszcze nienasycone, Fundacja Arthritis zaleca inne oleje o właściwościach przeciwzapalnych, w tym:
- Oliwa z oliwek
- olej z pestek winogron
- olej rzepakowy
- olej z awokado
- olej z orzechów włoskich
Zmniejsza ryzyko chorób sercowo-naczyniowych
Wraz z obniżaniem stanu zapalnego, nienasycone tłuszcze w oleju bawełnianym mogą pomóc obniżyć poziom LDL i zwiększyć HDL. Może to poprawić ciśnienie krwi i zmniejszyć ryzyko chorób serca i udaru.
Jednak olej bawełniany ma również wyższą zawartość tłuszczów nasyconych niż inne oleje roślinne, co może mieć odwrotny skutek. Dostępne są inne, bardziej przyjazne dla serca opcje.
Gojenie się ran
Olej z nasion bawełny zawiera duże ilości witaminy E, która jest przeciwutleniaczem o wielu udowodnionych korzyściach dla skóry, w tym szybszym gojeniu się ran. Wykazano również, że witamina E ma pozytywny wpływ na owrzodzenia skóry, łuszczycę oraz inne choroby i urazy skóry.
Sugeruje to, że olej z nasion bawełny może mieć podobne działanie, chociaż można znaleźć silniejsze źródła witaminy E.
Wzrost włosów
Badania wykazały, że niektóre oleje roślinne mogą poprawić stan włosów. Oleje działają poprzez:
- nawilżające włosy
- zapobieganie utracie białka
- chroniąca przed stylizacją i uszkodzeniami środowiska
Zdrowe włosy rzadziej się łamią, co może pomóc w ich zapuszczeniu.
Chociaż może to dotyczyć oleju bawełnianego, nie ma konkretnych dowodów naukowych na ten temat.
Zagrożenia związane z olejem z nasion bawełny
Kontrowersje wokół konsumpcji oleju bawełnianego dotyczą zagrożeń związanych z gossypolem.
Stwierdzono, że Gossypol ma kilka negatywnych skutków ubocznych, w tym:
- niepłodność oraz zmniejszona liczba i ruchliwość plemników
- problemy z ciążą, w tym wczesny rozwój zarodka
- uszkodzenie wątroby
- Niewydolność oddechowa
- anoreksja
Alergie na olej z nasion bawełny
Nie ma dostępnych informacji na temat alergii na olej bawełniany, ale przeprowadzono pewne badania nad nadwrażliwością na nasiona bawełny.
Na podstawie starszych badań pacjentów uczęszczających do klinik alergologicznych od 1 do 6 procent ocenianych osób zgłosiło dodatni wynik testu skórnego na ekstraktach z nasion bawełny.
Na wynos
Wydaje się, że olej z nasion bawełny ma pewne korzyści zdrowotne, ale inne oleje roślinne, takie jak oliwa i olej rzepakowy, zapewniają te same korzyści bez dużej ilości tłuszczów nasyconych.
