Intro
Kurkuma jest teraz wściekła i nie bez powodu.
Kurkuma czerpie swoje właściwości lecznicze ze złożonej kurkuminy, która ma silne właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne, które mogą być korzystne dla trawienia, detoksykacji i łagodzenia bólu. Według badań z 2014 roku kurkumina może pomóc w walce z depresją.
Wykazano również, że kurkumina jest skutecznym środkiem przeciwzapalnym. Może potencjalnie zmniejszać ryzyko chorób serca, zapobiegać rakowi, leczyć chorobę Alzheimera i pomagać w łagodzeniu objawów zapalenia stawów.
Korzyści z kurkumy
- zwalcza stany zapalne
- zwiększa aktywność enzymów antyoksydacyjnych organizmu
- może pomóc w leczeniu depresji
Dodanie szczypty czarnego pieprzu do przepisów na kurkumę może pomóc Ci uzyskać największy zwrot z każdej zainwestowanej złotówki. Pieprz i jego bioaktywna piperyna zwiększają wchłanianie kurkuminy w organizmie nawet o 2000 procent, dzięki czemu przyprawa jest bardziej skuteczna w mniejszych dawkach.
Spróbuj: jeden z najłatwiejszych sposobów czerpania korzyści z kurkuminy? Zrób pyszną latte z kurkumą, czyli „złote mleko”. Kurkumina jest rozpuszczalna w tłuszczach, więc dobrym pomysłem jest wypicie tej latte z tłustym posiłkiem lub przygotowanie jej z mlekiem pełnym lub kokosowym.
Przepis na Latte z Kurkumą
Porcja: 2
Składniki
- 2 szklanki mleka do wyboru (całe, kokosowe, migdałowe itp.)
- 1 1/2 łyżeczki mielonej kurkumy
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1-calowy kawałek świeżego, obranego imbiru
- 1 łyżka miodu lub syropu klonowego
- szczypta czarnego pieprzu
Wskazówki
- Podgrzej wszystkie składniki w małym rondelku, aż osiągną niski stopień gotowania.
- Dobrze wymieszaj, aby rozpuścić przyprawy i podziel na dwa kubki.
Dawkowanie: Spożywaj 1/2 do 1 1/2 łyżeczki kurkumy dziennie, a korzyści zaczną odczuwać po około czterech do ośmiu tygodniach.
Większość badań wykorzystuje ekstrakt z kurkuminy, który zawiera 95 procent kurkuminoidów, a nie przyprawę kurkumową, która zawiera tylko 3 procent kurkuminoidów. Jednak od 2 do 5 gramów przyprawy nadal wykazuje pewne łagodne korzyści.
Zawsze skonsultuj się z lekarzem przed dodaniem czegokolwiek do swojej codziennej rutyny, aby dowiedzieć się, co jest najlepsze dla Ciebie i Twojego indywidualnego zdrowia. Chociaż latte z kurkumą są ogólnie bezpieczne do spożycia, picie zbyt dużej ilości w ciągu dnia może być szkodliwe.
Tiffany La Forge jest profesjonalnym szefem kuchni, twórcą przepisów i pisarzem kulinarnym, prowadzącym blog Parsnips and Pastries. Jej blog koncentruje się na prawdziwym jedzeniu zapewniającym zrównoważone życie, sezonowych przepisach i przystępnych poradach zdrowotnych. Kiedy nie ma jej w kuchni, Tiffany lubi jogę, wędrówki, podróże, ekologiczne ogrodnictwo i spędzanie czasu ze swoim corgi, Cocoa. Odwiedź ją na jej blogu lub na Instagramie.
