Uwzględniamy produkty, które naszym zdaniem są przydatne dla naszych czytelników. Jeśli kupujesz za pośrednictwem linków na tej stronie, możemy zarobić niewielką prowizję. Oto nasz proces.
Zatrucie pokarmowe
Zatrucie pokarmowe zwykle występuje, gdy patogeny zanieczyszczają żywność lub wodę pitną. Chociaż jest to niewygodne, zatrucie pokarmowe jest stosunkowo powszechne. Centers for Disease Control and Prevention (CDC) szacuje, że 1 na 6 Amerykanów dostanie w tym roku jakiegoś zatrucia pokarmowego.
Jakie kroki należy podjąć po zatruciu pokarmowym?
Niech twój żołądek się uspokoi. Po wystąpieniu najbardziej wybuchowych objawów zatrucia pokarmowego, takich jak wymioty, biegunka i rozstrój żołądka, eksperci zalecają, aby żołądek odpoczął. Oznacza to całkowite unikanie jedzenia i picia przez kilka godzin.
Pozostań nawodniony
Spożycie płynów ma kluczowe znaczenie, aby pomóc organizmowi w zwalczaniu skutków zatrucia pokarmowego. Wymioty i biegunka mogą powodować odwodnienie, dlatego dobrym punktem wyjścia jest ssanie kawałków lodu lub picie małych łyków wody.
Napoje sportowe zawierające elektrolity są najlepszym sposobem zapobiegania odwodnieniu w tym czasie. Inne sugerowane płyny to:
- napoje gazowane bezkofeinowe, takie jak Sprite, 7UP lub piwo imbirowe
- herbata bezkofeinowa
- rosół z kurczaka lub warzyw
Jedz nijakie jedzenie
Kiedy czujesz, że możesz zatrzymać jedzenie, jedz pokarmy łagodne dla żołądka i przewodu pokarmowego. Trzymaj się mdłych, niskotłuszczowych i niskobłonnikowych potraw. Tłuszcz jest trudniejszy do strawienia przez żołądek, zwłaszcza gdy jest zdenerwowany. Unikaj tłustych potraw, aby zapobiec dalszemu zdenerwowaniu.
Pokarmy łagodne dla żołądka obejmują:
- banany
- płatki śniadaniowe
- białka
- kochanie
- Galaretka
- owsianka
- masło orzechowe
- zwykłe ziemniaki, w tym tłuczone ziemniaki
- Ryż
- słone
- toast
- sos jabłkowy
Dieta BRAT jest dobrym przewodnikiem do przestrzegania w przypadku zatrucia pokarmowego.
Wypróbuj naturalne środki
Podczas epizodu zatrucia pokarmowego ważne jest, aby organizm podążał za jego naturalną reakcją, aby oczyścić przewód pokarmowy i pozbyć się szkodliwych bakterii. Dlatego leki na biegunkę dostępne bez recepty (OTC) nie są dobrym sposobem leczenia zatrucia pokarmowego.
Kiedy objawy są u szczytu, możesz spróbować napić się herbaty imbirowej, ponieważ imbir jest znany z tego, że łagodzi żołądek.
Kup herbatę imbirową online.
Kiedy znów poczujesz się dobrze, możesz zechcieć zastąpić normalną florę jelitową naturalnymi jogurtami lub probiotycznymi kapsułkami na co najmniej 2 tygodnie.
Kupuj probiotyczne kapsułki online.
Pomoże to organizmowi zregenerować zdrowe bakterie utracone w wyniku zatrucia pokarmowego i przywrócić układ trawienny i system odpornościowy na właściwe tory.
Inne wskazówki
Opóźnij mycie zębów o co najmniej godzinę. Kwas żołądkowy wydalany podczas wymiotów może uszkodzić szkliwo na zębach, a szczotkowanie zębów zaraz po wymiotach może dodatkowo zniszczyć szkliwo. Zamiast tego przepłucz usta mieszanką wody i sody oczyszczonej.
Prysznic pomaga oczyścić organizm z niezdrowych bakterii. Należy również zapewnić sobie dużo odpoczynku. Odpowiedni wypoczynek może pomóc w szybszym samopoczuciu.
Jakich potraw i napojów należy unikać?
Twoje ciało jest już w ofensywie, odpędzając patogeny odpowiedzialne za zatrucia pokarmowe. Nie chcesz już dawać najeźdźcom amunicji.
Twoim priorytetem nr 1 powinno być przede wszystkim unikanie pokarmów, które spowodowały chorobę. Natychmiast wrzuć podejrzanego do śmieci i trzymaj je w zamknięciu, aby skażona żywność była poza zasięgiem twoich zwierząt.
Unikaj pokarmów, napojów i substancji, które są trudne dla żołądka, takich jak:
- alkohol
- kofeina, taka jak napoje gazowane, napoje energetyczne lub kawa
- pikantne jedzenie
- pokarmy bogate w błonnik
- nabiał
- tłuste potrawy
- smażone jedzenie
- nikotyna
- sezonowane potrawy
- soki owocowe
Pamiętaj też, aby unikać jakichkolwiek doustnych leków na biegunkę OTC.
Postępuj zgodnie z tymi prostymi wskazówkami, a od razu poczujesz się lepiej.
Co powoduje zatrucie pokarmowe?
Pięć patogenów jest odpowiedzialnych za większość chorób przenoszonych przez żywność w Stanach Zjednoczonych. Te patogeny obejmują:
- norowirus, powszechnie występujący w ostrygach, owocach i warzywach
- Salmonella, powszechnie występująca w jajach, mięsie i produktach mlecznych
- Clostridium perfringens, występujące w mięsie i drobiu
- Campylobacter, występujący w niedogotowanym mięsie i zanieczyszczonej wodzie
- Staphylococcus, występujący w produktach pochodzenia zwierzęcego, takich jak śmietana, jaja i mleko
Salmonella i norowirus są odpowiedzialne za większość hospitalizacji z powodu zatrucia pokarmowego. Ale hospitalizacje z powodu zatrucia pokarmowego mogą być również spowodowane przez:
- bakteria
- pasożyty
- pleśń
- toksyny
- zanieczyszczenia
- alergeny
Niedogotowane mięso i niewłaściwie traktowane produkty są częstymi winowajcami zatruć pokarmowych. Myj ręce, naczynia i talerze między etapami surowymi i gotowanymi.
Większość osób, które doświadczyły zatrucia pokarmowego, nie wymaga wizyty w szpitalu, ale nie będziesz też chciał zapuszczać się zbyt daleko od łazienki.
Najczęstszymi objawami są rozstrój żołądka, wymioty i biegunka. Zwykle ustępują po 48 godzinach. Jeśli masz historię odwodnienia, choroby serca, zator lub inne poważne problemy zdrowotne, szukaj pomocy i pij dużo płynów.
Zadzwoń na infolinię trucizn pod numer 800-222-1222, jeśli wystąpią poważne objawy. Śledzą przypadki, aby pomóc w zapobieganiu epidemiom i mogą pomóc w ustaleniu, czy należy udać się do szpitala.
Poważne objawy zatrucia pokarmowego obejmują krew w stolcu, silne skurcze brzucha, niewyraźne widzenie i biegunkę trwającą dłużej niż 3 dni. To wszystko wskazuje na konieczność skorzystania z pomocy medycznej.
Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jakie rzeczy należy jeść, aby szybko wyzdrowieć, i jak inaczej dowiedzieć się, czy musisz udać się do lekarza.
Kto jest bardziej narażony na powikłania?
Niemowlęta i dzieci
Zatrucie pokarmowe jest tak powszechne u dzieci, jak iu dorosłych i może być powodem do niepokoju. Dzieci, szczególnie te poniżej 1 roku życia, są podatne na zatrucie jadem kiełbasianym. Botulizm występuje rzadko, ale może prowadzić do paraliżu, a nawet śmierci, jeśli nie zostanie wcześnie wykryty.
Dzieci są również bardziej narażone na poważne reakcje na bakterie E. coli.
Każde niemowlę lub dziecko, które wydaje się mieć objawy zatrucia pokarmowego, musi zostać zbadane przez lekarza, aby wykluczyć botulizm i odwodnienie. Dzieci odwadniają się łatwiej niż dorośli i należy je uważnie obserwować.
Kobiety w ciąży
Kobiety w ciąży powinny ostrożnie traktować każdy przypadek zatrucia pokarmowego. Wykazano, że zatrucie pokarmowe Listeria szkodzi rozwojowi nienarodzonych dzieci.
Prawidłowe odżywianie kobiet w ciąży ma zasadnicze znaczenie dla rozwoju ich dzieci. Z tego powodu wszelkie oznaki zatrucia pokarmowego powinny być zgłaszane lekarzowi.
Starsi dorośli
Osoby starsze są również bardziej podatne na powikłania związane z zatruciem pokarmowym. W szczególności niektóre szczepy E. coli mogą prowadzić do krwotoków i niewydolności nerek. Jeśli osoba dorosła powyżej 60 roku życia ma objawy zatrucia pokarmowego, powinna skontaktować się z lekarzem pierwszego kontaktu w celu uzyskania porady.
Osoby z chorobami przewlekłymi
Osoby z przewlekłymi chorobami, takimi jak HIV, choroba wątroby lub cukrzyca, są bardziej narażone na poważniejsze powikłania zatrucia pokarmowego. Osoby otrzymujące leczenie, które tłumią odpowiedź immunologiczną, takie jak chemioterapia, również są bardziej zagrożone.
Kiedy powinienem wezwać lekarza?
Objawy zatrucia pokarmowego zwykle nie trwają dłużej niż 48 godzin. Jeśli minęły 2 dni od pierwszego pojawienia się objawów, czas zadzwonić do lekarza.
Pamiętaj, że poważne objawy, takie jak krwawy stolec, zawroty głowy, osłabienie mięśni i silne skurcze żołądka, należy traktować poważnie. Nie czekaj, aż te objawy ustąpią, zanim pójdziesz do lekarza.
Zatrucia pokarmowe w restauracjach
P: Co mogę zrobić, aby uniknąć zatrucia pokarmowego, kiedy wychodzę na posiłek?
Odp.: Aby uniknąć zatrucia pokarmowego w restauracjach, wybieraj tylko te częste, które mają niewiele lub nie naruszają przepisów zdrowotnych. Sprawdź, czy w lokalnym hrabstwie wydział zdrowia i usług społecznych nie ma restauracji, w których ostatnio doszło do wykroczeń. Wiele działów ma system ocen lub liczb, który pomaga wybrać restaurację i zminimalizować ryzyko.
- Natalie Butler, RD, LD
Odpowiedzi reprezentują opinie naszych ekspertów medycznych. Wszystkie treści mają charakter wyłącznie informacyjny i nie powinny być traktowane jako porady medyczne.
