Uwzględniamy produkty, które naszym zdaniem są przydatne dla naszych czytelników. Jeśli kupujesz za pośrednictwem linków na tej stronie, możemy zarobić niewielką prowizję. Oto nasz proces.
Przegląd
Widziałeś kiedyś te reklamy, w których ludzie jedzą jogurt, aby wyregulować układ trawienny? Są powody, dla których jogurt jest reklamowany jako zdrowa żywność, a Lactobacillus acidophilus (L. acidophilus) jest jednym z nich.
L. acidophilus to rodzaj „pomocnych” bakterii występujących naturalnie w organizmie, najczęściej w:
- jelita
- usta
- żeńskie genitalia
Uważa się, że jest przydatny do celów zdrowotnych, ponieważ nie powoduje chorób. Wytwarza również witaminę K i laktazy, enzym rozkładający cukry w produktach mlecznych.
Lactobacillus to popularny probiotyk. Probiotyki to żywe bakterie, które pomagają organizmowi wchłaniać składniki odżywcze i utrzymywać odpowiednią równowagę pożytecznych bakterii. Były stosowane w leczeniu kilku schorzeń, takich jak:
- biegunka
- Nietolerancja laktozy
- astma
- infekcje pochwy
- zespół jelita drażliwego (IBS)
Jednak nie każdy rodzaj bakterii robi to samo. Różne szczepy mają różne korzyści zdrowotne.
Podczas produkcji jogurtu producenci wykorzystują te żywe kultury lub probiotyki, aby zwiększyć gęstość mleka i nadać mu dobrze znany kwaśny smak jogurtu.
Jak może to przynieść korzyści Twojemu zdrowiu?
Niektóre antybiotyki zabijają dobre bakterie razem z bakteriami zakaźnymi, które mają zniszczyć. Może to powodować nieprzyjemne objawy, takie jak rozstrój żołądka.
Przyjmowanie probiotyków może również pomóc przywrócić dobre bakterie i zmniejszyć te objawy.
Zdrowe serce
Kilka różnych rodzajów probiotyków, w tym L. acidophilus, może być korzystnych dla zdrowia serca.
Badania wykazały, że spożywanie jogurtu z tymi probiotykami może pomóc obniżyć poziom lipoprotein o niskiej gęstości (LDL) lub „złego” cholesterolu.
Nietolerancja laktozy
Osobom nietolerującym laktozy mówi się, aby unikały produktów mlecznych. Jogurt jest zwykle jedynym wyjątkiem od reguły. Dzieje się tak, ponieważ jogurt zawiera mniej laktozy niż mleko i inne produkty mleczne.
L. acidophilus jest jednym z probiotyków w jogurcie odpowiedzialnym za redukcję laktozy, ułatwiając trawienie organizmu.
Infekcje drożdżakowe
Ponieważ L. acidophilus występuje naturalnie w pochwie, czasami zaleca się spożywanie jogurtu z probiotykiem kobietom, które często chorują na drożdżaki.
Naukowcy uważają, że spożywanie jogurtu w celu zastąpienia dobrych bakterii może pomóc w utrzymaniu prawidłowej równowagi i zapobieganiu przerastaniu drożdży.
Niektóre badania wykazały, że codzienne spożywanie probiotyków może pomóc w zapobieganiu drożdżakom i innym infekcjom bakteryjnym.
Które jogurty go zawierają?
L. acidophilus może występować w różnych odmianach jogurtu, od zwykłego przez mrożony po grecki.
Aby dowiedzieć się, czy dany jogurt zawiera L. acidophilus, sprawdź etykietę składnika. Należy wymienić bakterie.
Oto kilka popularnych marek, które mają L. acidophilus:
- Chobani
- Dannon
- Yoplait
- Stonyfield
- Siggi's
Aby pomóc ludziom odróżnić marki zawierające żywe kultury od tych, które tego nie robią, National Yogurt Association (NYA) stworzyło pieczęć „żywych i aktywnych kultur”.
Producenci muszą dostarczyć NYA dowody laboratoryjne, że ich produkty chłodzone zawierają co najmniej 100 milionów kultur na gram, a produkty mrożone mają co najmniej 10 milionów kultur na gram w momencie produkcji.
Ponieważ jednak NYA nie jest organizacją regulacyjną, nadal dobrym pomysłem jest sprawdzenie listy składników, aby zobaczyć, które konkretne probiotyki są zawarte w jogurcie, który planujesz kupić.
Ponadto nie wszyscy producenci rejestrują się w NYA, niektórzy mogą po prostu wymienić rodzaje bakterii i numery na liście składników lub utworzyć własną etykietę.
Czy występuje w innych produktach spożywczych?
Jogurt nie jest jedynym miejscem, w którym można się naprawić. L. acidophilus można również znaleźć w niektórych sfermentowanych produktach spożywczych, takich jak:
- ser
- produkty sojowe (miso i tempeh)
- sfermentowane pikle
Należy pamiętać, że marynaty zrobione z octu (większość marynat, które można znaleźć w sklepie spożywczym) nie zawierają probiotyków. Jeśli chcesz kiszone pikle, zajrzyj do chłodni w sklepie spożywczym.
