Dzień 1
Jedzenie odgrywa ważną rolę w kontrolowaniu stanu zapalnego. Zebraliśmy receptury na cały tydzień, wykorzystujące produkty znane ze swoich właściwości przeciwzapalnych. Pomóż radzić sobie z reumatoidalnym zapaleniem stawów (RZS), jedząc prawidłowo!
Śniadanie: owsianka kokosowa z wiśniami
Aby urozmaicić tradycyjną owsiankę, dodaj suszone (lub świeże) cierpkie wiśnie. Zawierają antocyjany, który jest silnym przeciwutleniaczem, który może pomóc zmniejszyć stan zapalny.
Zdobądź przepis!
Obiad: tajska zupa dyniowa
Dynie są doskonałym źródłem beta-kryptoksantyny, silnego środka przeciwzapalnego. Ten przeciwutleniacz jest najlepiej wchłaniany w połączeniu z tłuszczem, dzięki czemu masło i olej z tej receptury są ważnymi nie tylko dla smaku. Skórki dyni są jadalne, co sprawia, że przygotowanie tej zupy jest bardzo łatwe! Zupę podawaj z zieloną sałatą na zdrowy obiad lub jako pierwsze danie świątecznej kolacji.
Zdobądź przepis!
Kolacja: Curry ziemniaczane z jajkiem w koszulce
Jajka nie tylko na śniadanie! Podawaj je w koszulce z ziemniakami i świeżą sałatką ogrodową na pożywny obiad. Jeśli nie lubisz gotowanych jajek, spróbuj je usmażyć na patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu. Jaja od kur z wolnego wybiegu lub te kupowane na targowiskach mają zazwyczaj wyższą zawartość kwasów tłuszczowych omega-3, znanych tłuszczów przeciwzapalnych.
Zdobądź przepis!
Dzień 2
Śniadanie: koktajl malinowy
Szukasz szybkiego i łatwego śniadania w podróży? Spróbuj smoothie. Możesz zrobić to wcześniej i przechowywać w lodówce. Po prostu złap go i idź, zanim wyjdziesz za drzwi!
Zdobądź przepis!
Obiad: śródziemnomorska sałatka z tuńczyka
Tuńczyk jest doskonałym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3. Podawaj na mieszance warzyw lub rozsmaruj na chlebie pełnoziarnistym. Ten przepis jest bogaty w sód, więc możesz go zmniejszyć, wybierając konserwowanego tuńczyka o niskiej zawartości sodu oraz zmniejszając ilość kaparów i oliwek.
Zdobądź przepis!
Kolacja: wolno gotowane chili z indyka
W mroźny zimowy wieczór nic tak nie rozgrzewa jak duża miska chili. Pamiętaj, że pokarmy bogate w sól mogą nasilać objawy, sprzyjając zatrzymywaniu płynów. W tym przepisie możesz zmniejszyć zawartość sodu, używając świeżych jalapenos i wybierając niskosodową fasolę w puszkach lub używając fasoli gotowanej na sucho. Chociaż sam w sobie jest pyszny, możesz dodać trochę organicznego beztłuszczowego greckiego jogurtu lub świeżego awokado.
Zdobądź przepis!
Dzień 3
Śniadanie: owsianka piernikowa
Kwasy tłuszczowe omega-3 są kluczowym składnikiem pomagającym zmniejszyć stan zapalny stawów i inne problemy ze stawami, ale ich wystarczająca ilość każdego dnia może być wyzwaniem. Ta owsianka świetnie smakuje i dostarcza połowę dziennego zapotrzebowania na kwasy omega-3 - i nie, nie dodaliśmy do niej żadnego łososia.
Zdobądź przepis!
Obiad: Sałatka Cezar z jarmużem i grillowanym kurczakiem
Pieczony kurczak w całości, często spotykany w pobliskim supermarkecie, to świetna oszczędność czasu na szybkie posiłki. Wybierz dwie - jedną na kolację tego wieczoru, a drugą na te smaczne obiady. Są idealne do wrzucenia do torby na lunch. Jeśli unikasz glutenu, wybierz opakowanie bezglutenowe.
Zdobądź przepis!
Kolacja: pieczona tilapia z polewą z rozmarynu pekan
Tilapia jest dobrym źródłem selenu, minerału, który pomaga złagodzić objawy zapalenia stawów. Wspaniałe w tym przepisie jest to, że jest wystarczająco szybki na wieczorny obiad z rodziną, ale może być również serwowany jako bardziej wyszukane danie. Jeśli unikasz glutenu, wybierz bezglutenową bułkę tartą do tego przepisu. Jeśli nie jesteś zjadaczem tilapii, w tym przepisie dobrze sprawdzą się pstrągi lub dorsze.
Zdobądź przepis!
Dzień 4
Śniadanie: babeczki z rabarbarem, jabłkiem i imbirem
Imbir nie tylko świetnie smakuje w tych szybkich i łatwych bezglutenowych i bezmlecznych babeczkach, ale jest również doskonałym środkiem przeciwzapalnym, pomagającym złagodzić ból stawów.
Zdobądź przepis!
Obiad: Zimowa sałatka owocowa z winegretem z agawy i granatu
Persymony, gruszki i winogrona - ojej! Jeśli bierzesz tę sałatkę do pracy, zachowaj owoce oddzielnie od dressingu. W przeciwnym razie za bardzo nasyci i zmiękczy owoce. Pozostałe składniki wrzuć do osobnego pojemnika, a kiedy będziesz gotowy do spożycia, po prostu wymieszaj wszystko razem i ciesz się!
Zdobądź przepis!
Kolacja: faszerowana czerwona papryka w stylu włoskim
Zamiast sosu do makaronu na bazie pomidorów ten przepis wykorzystuje czerwoną paprykę, która jest pełna witaminy C i beta-karotenu.
Zdobądź przepis!
5 dzień
Śniadanie: granola gryczano-imbirowa
Zawiera mnóstwo zdrowych składników, takich jak pestki słonecznika i dyni! Wypróbuj tę muesli z mlekiem migdałowym lub jogurtem sojowym na energetyzujące śniadanie.
Zdobądź przepis!
Obiad: Zupa z pieczonej papryki i batatów
Ta bogata w przeciwutleniacze zupa łatwo zamarza, dzięki czemu można ją przygotować na tydzień. Pieczenie batatów przed gotowaniem na wolnym ogniu sprawi, że ich smaki będą wyraźniejsze. Aby zmniejszyć ilość sodu, spróbuj świeżej pieczonej czerwonej papryki zamiast tej ze słoika.
Zdobądź przepis!
Kolacja: łosoś z ziołami cytrynowymi i cukinia
Gotowanie na parze ryb i drobiu to świetny sposób na utrwalenie smaku, wilgoci, witamin i minerałów. Pamiętaj, aby podawać rybę z parującym płynem, ponieważ płyn wchłonie smak łososia i warzyw.
Zdobądź przepis!
6 dzień
Śniadanie: Baby szpinak i frittata grzybowa
Podobnie jak omlety czy quiche, frittaty stanowią tło dla nieskończonej kombinacji składników. W tym przypadku używamy bogatych w składniki odżywcze grzybów i szpinaku, które są pełne smaku.
Zdobądź przepis!
Obiad: Tartina ziemniaczana z wędzonym łososiem
Poproszę więcej omega-3. Wymień tuńczyka na łososia i podawaj z zieloną sałatą lub filiżanką zupy jako sycący posiłek.
Zdobądź przepis!
Kolacja: burgery z czarnej fasoli ze słodkich ziemniaków
Te hamburgery są tak fantastyczne, że możesz po prostu zrezygnować z jedzenia pasztecików wołowych. Uzupełnij witaminę C i beta karoten ze słodkich ziemniaków oraz łatwo przyswajalne składniki odżywcze z kiełków.
Zdobądź przepis!
Dzień 7
Śniadanie: naleśniki bezglutenowe
Wiele osób uważa, że naleśniki są trudne do zrobienia. Wręcz przeciwnie, są łatwe w przygotowaniu i świetny sposób na uczynienie każdego posiłku wyjątkowym. Spróbuj napełnić te naleśniki pokrojonymi truskawkami lub bananami. Alternatywnie możesz zrobić je na obiad i napełnić gulaszem lub resztkami kurczaka.
Zdobądź przepis!
Obiad: gulasz z czerwonej soczewicy i curry z dyni
To świetna zupa na początek. Po prostu podziel na pojedyncze porcje, zamroź, a następnie włóż do worka na lunch do pracy. Powinien być wystarczająco rozmrożony, aby podgrzać w kuchence mikrofalowej, gdy nadejdzie pora obiadowa.
Zdobądź przepis!
Kolacja: papryka nadziewana indykiem i komosą ryżową
Faszerowana papryka to klasyk z lat 50. XX wieku, ale ten przepis daje jej nowoczesny remont. Zamiast wypełniać farsz pieczywem spalającym kalorie, użyj komosy ryżowej, jednej z najpotężniejszych superfoods na świecie. Omiń zieloną paprykę i wybierz czerwoną, żółtą lub pomarańczową paprykę, aby uzyskać słodszy smak.
Zdobądź przepis!
Aby uzyskać jeszcze więcej przepisów przeciwzapalnych, sprawdź te z całego świata.
