Czy Red Dye 40 Jest Toksyczny?

2024 Autor: Jesus Peterson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 11:23

Red Dye 40, to jeden z tych dziwnie brzmiących składników, które można znaleźć na wielu etykietach żywności i produktów. Znany również jako czerwień Allura, jest to najpowszechniejszy sztuczny barwnik spożywczy (AFC). Znajdziesz go w cukierkach, wypiekach i kosmetykach. Istnieje wiele twierdzeń, że AFC mogą być toksyczne, więc jak szkodliwy jest Red 40?

Co to jest?

Red 40 to certyfikowany kolor pochodzący z destylatów ropy naftowej lub smoły węglowej. Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków (FDA) nakazuje, aby była wymieniana z nazwy na etykietach żywności i produktów. Dodatki, których nie trzeba podawać na etykietach, nazywane są „zwolnieniami”. Te barwniki są wytwarzane ze źródeł roślinnych, zwierzęcych lub mineralnych.

Potencjalne zagrożenia dla zdrowia

Według Center for Science in the Public Interest, Red 40 i inne AFC mogą powodować reakcje alergiczne u niektórych osób. Badania pokazują, że mogą również powodować nadpobudliwość u dzieci i guzy układu odpornościowego u myszy. Red 40 zawiera p-krezydynę, która według Departamentu Zdrowia i Opieki Społecznej Stanów Zjednoczonych jest „racjonalnie przewidywana” jako czynnik rakotwórczy dla ludzi.

Jedno z badań wykazało, że Red 40 obniża sukces reprodukcyjny u szczurów. Zmniejszył również wagę rodziców i potomstwa, zmniejszył masę mózgu i zmniejszył szanse na przeżycie u nowonarodzonych szczurów. Autorzy stwierdzili, że barwnik wykazał oznaki toksyczności fizycznej i behawioralnej u rozwijających się szczurów, które spożywały Red 40 jako 10% ich diety. Środowiskowa Grupa Robocza określa ogólny poziom zagrożenia dla Red 40 jako niski. Inne podmioty twierdzą, że jest wysoce toksyczny, co najważniejsze, ponieważ ludzie nie zdają sobie sprawy z tego, jak bardzo są na to narażeni.

Czerwone plamki 40

Przepisy FDA oznaczają, że Red 40 musi być wymienione na etykietach jako „FD&C Red No. 40” lub „Red 40”. Jednak producenci nie muszą określać, ile jest w ich produkcie. W Unii Europejskiej etykiety ostrzegawcze są wymagane na większości żywności barwionej, co spowodowało poważny spadek ich stosowania.

Żywność, która nie jest czerwona lub pomarańczowa, nadal może zawierać Red 40. Możesz go znaleźć i inne AFC w serach, krakersach z masłem orzechowym, sosach sałatkowych i piankach marshmallow.

Red 40 ma następujące nazwy:

Czerwony 40
Czerwony nr 40
FD & C Red nr 40
FD i C Red nr 40
Allura Red
Czerwień Allura AC
CI 16035
CI Czerwień spożywcza 17

Popularne produkty zawierające Red 40

Oto tylko kilka produktów na rynku, które zawierają Red 40.

Popularne produkty, które są wolne od Red 40

Niektóre produkty wolne od AFC lub zawierające naturalne barwniki to:

Berry Berry Kix
Cheerios
Orzechy Winogronowe
Pszenica po rozdrobnieniu
Płatki kukurydziane firmy Kellogg
Kashi GoLean
Jogurty Yoplait
Niektóre produkty Kraft Macaroni & Cheese
Mott's Medleys Fruit Flavored Snacks
Ocean Spray o smaku owocowym
Specjalne płatki śniadaniowe K Red Berries

Aby uniknąć Red 40, szukaj produktów, które nie zawierają sztucznych barwników. Po wielu reakcjach ze strony zaniepokojonych konsumentów niektóre firmy stosują obecnie naturalne barwniki jako alternatywę dla Red 40. Te alternatywy Red 40 mogą pochodzić z naturalnych produktów, takich jak buraki, czarny czarny bz i fioletowe słodkie ziemniaki.