Red Dye 40, to jeden z tych dziwnie brzmiących składników, które można znaleźć na wielu etykietach żywności i produktów. Znany również jako czerwień Allura, jest to najpowszechniejszy sztuczny barwnik spożywczy (AFC). Znajdziesz go w cukierkach, wypiekach i kosmetykach. Istnieje wiele twierdzeń, że AFC mogą być toksyczne, więc jak szkodliwy jest Red 40?
Co to jest?
Red 40 to certyfikowany kolor pochodzący z destylatów ropy naftowej lub smoły węglowej. Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków (FDA) nakazuje, aby była wymieniana z nazwy na etykietach żywności i produktów. Dodatki, których nie trzeba podawać na etykietach, nazywane są „zwolnieniami”. Te barwniki są wytwarzane ze źródeł roślinnych, zwierzęcych lub mineralnych.
Potencjalne zagrożenia dla zdrowia
Według Center for Science in the Public Interest, Red 40 i inne AFC mogą powodować reakcje alergiczne u niektórych osób. Badania pokazują, że mogą również powodować nadpobudliwość u dzieci i guzy układu odpornościowego u myszy. Red 40 zawiera p-krezydynę, która według Departamentu Zdrowia i Opieki Społecznej Stanów Zjednoczonych jest „racjonalnie przewidywana” jako czynnik rakotwórczy dla ludzi.
Jedno z badań wykazało, że Red 40 obniża sukces reprodukcyjny u szczurów. Zmniejszył również wagę rodziców i potomstwa, zmniejszył masę mózgu i zmniejszył szanse na przeżycie u nowonarodzonych szczurów. Autorzy stwierdzili, że barwnik wykazał oznaki toksyczności fizycznej i behawioralnej u rozwijających się szczurów, które spożywały Red 40 jako 10% ich diety. Środowiskowa Grupa Robocza określa ogólny poziom zagrożenia dla Red 40 jako niski. Inne podmioty twierdzą, że jest wysoce toksyczny, co najważniejsze, ponieważ ludzie nie zdają sobie sprawy z tego, jak bardzo są na to narażeni.
Czerwone plamki 40
Przepisy FDA oznaczają, że Red 40 musi być wymienione na etykietach jako „FD&C Red No. 40” lub „Red 40”. Jednak producenci nie muszą określać, ile jest w ich produkcie. W Unii Europejskiej etykiety ostrzegawcze są wymagane na większości żywności barwionej, co spowodowało poważny spadek ich stosowania.
Żywność, która nie jest czerwona lub pomarańczowa, nadal może zawierać Red 40. Możesz go znaleźć i inne AFC w serach, krakersach z masłem orzechowym, sosach sałatkowych i piankach marshmallow.
Red 40 ma następujące nazwy:
- Czerwony 40
- Czerwony nr 40
- FD & C Red nr 40
- FD i C Red nr 40
- Allura Red
- Czerwień Allura AC
- CI 16035
- CI Czerwień spożywcza 17
Popularne produkty zawierające Red 40
Oto tylko kilka produktów na rynku, które zawierają Red 40.
Popularne produkty, które są wolne od Red 40
Niektóre produkty wolne od AFC lub zawierające naturalne barwniki to:
- Berry Berry Kix
- Cheerios
- Orzechy Winogronowe
- Pszenica po rozdrobnieniu
- Płatki kukurydziane firmy Kellogg
- Kashi GoLean
- Jogurty Yoplait
- Niektóre produkty Kraft Macaroni & Cheese
- Mott's Medleys Fruit Flavored Snacks
- Ocean Spray o smaku owocowym
- Specjalne płatki śniadaniowe K Red Berries
Aby uniknąć Red 40, szukaj produktów, które nie zawierają sztucznych barwników. Po wielu reakcjach ze strony zaniepokojonych konsumentów niektóre firmy stosują obecnie naturalne barwniki jako alternatywę dla Red 40. Te alternatywy Red 40 mogą pochodzić z naturalnych produktów, takich jak buraki, czarny czarny bz i fioletowe słodkie ziemniaki.
