Co to jest miód gryczany?
Miód gryczany to bardzo pożywny miód wytwarzany przez pszczoły zbierające nektar z kwiatów gryki. Gryka ma drobne kwiatki, co oznacza, że pszczoły, które wytwarzają miód gryczany, muszą bardzo ciężko pracować, aby zebrać wystarczającą ilość nektaru.
Gryka jest często używana jako substytut mąki, ale w przeciwieństwie do pszenicy kasza gryczana nie jest trawą. W rzeczywistości daje rodzaj owoców podobny do rabarbaru.
Miód gryczany nie jest tak słodki jak tradycyjny miód. Jest również wyższy w niektórych przeciwutleniaczach, więc może być lepszy dla Ciebie niż inne, słodsze rodzaje miodu. Kasza gryczana jest bogata w witaminy i jest uważana za bardzo zdrową żywność, dlatego warto, aby miód z kaszy gryczanej był również dla Ciebie dobry.
Miód gryczany może mieć kolor od ciemnofioletowego do czarnego. Ogólnie wygląda jak przeciętny, bursztynowy miód z lekkim czerwonawym odcieniem. Kwiaty gryki są często ciemne, co prowadzi do bogatego koloru miodu gryczanego.
Jakie są zalety miodu gryczanego?
Głównymi zaletami miodu gryczanego jest to, że wspomaga gojenie organizmu, wspomaga funkcje odpornościowe i wzmacnia przeciwutleniacze. Świetnie nadaje się również do łagodzenia bólu gardła i kaszlu. Niektórzy ludzie używają nawet miodu jako części programu pielęgnacji skóry. Stwierdzono również, że miód gryczany pomaga obniżyć poziom cukru we krwi u osób z cukrzycą.
Co mówią badania
Wiele badań wykazało zalety miodu. W szczególności miód gryczany wykazuje szereg korzyści zdrowotnych, takich jak:
- Wzmacniające przeciwutleniacze. Jedno z badań wykazało, że picie miodu gryczanego w mieszance czarnej herbaty znacznie zwiększyło poziom przeciwutleniaczy w organizmie. W innym badaniu miód gryczany znalazł się na bardzo wysokim poziomie antyoksydacyjnym w rankingu miodów na rynku.
- Leczenie ran. Stwierdzono, że stosowanie miodu na rany jest korzystne, ponieważ miód faktycznie wyciąga wilgoć z ran i pomaga eliminować bakterie. Ponieważ zawiera dużo cukru i niskie pH, miód może również zapobiegać rozwojowi bakterii i innych drobnoustrojów w ranie.
- Ochrona skóry. Potrzebne są dalsze badania dotyczące konkretnych korzyści płynących ze stosowania miodu do pielęgnacji skóry. Ale ogólnie wiadomo, że miód pomaga chronić skórę i zapewnia jej gładkość i elastyczność. Poszukaj produktów do pielęgnacji skóry na bazie miodu lub stwórz własny krem nawilżający do skóry, mieszając olej kokosowy i miód w mikserze elektrycznym, aż będzie wyglądał jak bita śmietana.
- Zatrzymanie mutacji DNA. Stwierdzono nawet, że niektóre rodzaje miodu pomagają odwrócić niektóre mutacje DNA, które powodują choroby i raka.
- Zmniejszenie cholesterolu. Stwierdzono, że miód gryczany pomaga obniżyć poziom cholesterolu we krwi, co może pomóc w zdrowiu serca, a nawet obniżyć wysokie ciśnienie krwi.
- Kojący kaszel. W jednym z badań przyjrzano się stosowaniu miodu gryczanego w leczeniu nocnego kaszlu u dzieci z powodu infekcji dróg oddechowych, takich jak przeziębienie. Badanie wykazało, że miód gryczany był bardziej skuteczny niż dostępny bez recepty lek na kaszel.
Jak używać miodu gryczanego
Sposób użycia miodu gryczanego zależy od tego, co próbujesz leczyć.
W przypadku ran można nałożyć surowy miód bezpośrednio na ranę i przykryć ją czystym bandażem.
Jako ogólny suplement zdrowotny możesz wziąć miód na surowo na łyżkę stołową lub wymieszać go z ulubionym jedzeniem lub napojem. Miód gryczany jest również doskonałym, całkowicie naturalnym słodzikiem do wszelkich posiłków lub deserów. Możesz mieszać go z płatkami owsianymi, naleśnikami, goframi, koktajlami czy wypiekami - możliwości są nieograniczone.
W przypadku bólu gardła i przeziębienia możesz połknąć sam miód lub zmieszać go z ciepłą herbatą ziołową. W leczeniu przeziębienia dziecka American Academy of Family Physicians zaleca jedną dawkę miodu w następujących ilościach:
- dzieci w wieku od 2 do 5 lat: 2,5 ml
- dzieci w wieku od 6 do 11 lat: 5 ml
- dzieci w wieku od 12 do 18 lat: 10 ml
Należy pamiętać, że miód gryczany, jak każdy inny miód, nie powinien być podawany niemowlętom poniżej 1 roku życia. Miód zawiera bakterie, które mogą być szkodliwe dla niemowląt.
Najważniejsze
Możesz używać miodu gryczanego do wielu celów zdrowotnych. To także smaczny słodzik. Najlepszym miejscem na zdobycie miodu gryczanego jest miejscowa farma, pszczelarz lub targ. Możesz go również znaleźć na Amazon.
