Jeśli kupisz coś przez link na tej stronie, możemy zarobić niewielką prowizję. Jak to działa.
Oszczędzaj czas bez narażania swojego zdrowia
Wygodne, domowe i szybkie: gdy ograniczenia czasowe nas ograniczają, błyskawiczny ramen jest doskonały pod każdym względem… z wyjątkiem czynnika zdrowotnego. Większość wyjątkowo wygodnych odmian jest nadmiernie przetworzona, smażona na oleju palmowym i zawiera pakiety smakowe wypełnione sodem i dodatkami.
Ale nawet jeśli szybki komfort jest najwyższym priorytetem, nadal można uzyskać porcję dobrego odżywiania. Wystarczy dwa zdrowe składniki, aby przekształcić każdy klocek z klarowanego makaronu w bardziej pożywny posiłek.
Pomyśl o poniższych przepisach, takich jak makaron trzyskładnikowy, ale z natychmiastowym ramenem.
I psst - w zależności od tego, jak bardzo jesteś głodny, możesz użyć połowy makaronu i dodać więcej pysznych dodatków, aby uzyskać lepsze odżywianie.
Smażony ramen z warzywami
Udostępnij na Pinterest
Czasami taniej jest kupić jedzenie w zamrażarce, zwłaszcza warzywa poza sezonem. Ponieważ są one zazwyczaj zbierane i błyskawicznie zamrażane w najwyższej świeżości, mrożone warzywa często mogą być bardziej pożywne niż świeże produkty - które mogły znajdować się w ciężarówkach dostawczych na wiele kilometrów. Nie bój się też zaopatrzyć się w mrożone owoce morza. Często może to być bardziej ekonomiczna opcja, zwłaszcza podczas wyprzedaży.
Podawać: wyrzuć opakowanie ze smakiem i ugotuj makaron instant. Odcedź i wrzuć do ugotowanych krewetek i smażonych warzyw. Sos sojowy i olej sezamowy również stanowią świetne połączenie smakowe.
Wskazówka: aby uzyskać moc superfood, Paldo robi zieloną herbatę i makaron Chlorella. Chlorella to rodzaj zielonych alg, które mogą uzupełniać smak krewetek. Poszukaj krewetek, które mają etykiety niezależnych grup regulacyjnych, takich jak Aquaculture Stewardship Council, Marine Stewardship Council lub Naturland, aby wspierać zrównoważony rozwój.
Kimchi i tofu przyjazne dla probiotyków
Udostępnij na Pinterest
Kimchi, sfermentowana koreańska przystawka, pomaga karmić pożyteczne bakterie w jelitach, zapewniając lepsze trawienie. Zwykle jest robiony z kapusty i zawiera wzmacniającą odporność witaminę C i karoten. Możesz spróbować tego szczególnego zestawu z Shin Black Noodles, pikantnym ulubionym z Korei Południowej. Pamiętaj jednak, że ten makaron jest bardzo przetworzony.
Podawać: Tofu pokroić w drobną kostkę i dodać do zupy. Jeśli wolisz nieco więcej smaku, rano marynuj kostki tofu w mieszance tamari, czosnku i oleju sezamowego. Podziękujesz sobie później tej nocy, gdy wrzucisz je do bulionu. Możesz również wlać trochę soku z kimchi do ramenu, aby uzyskać dodatkowy posmak.
Wskazówka: poczekaj, aż makaron będzie gotowy i ostudzony, a następnie dodaj kimchi lub sok z kimchi. Pokarmy probiotyczne są „żywe”, a gotujący się bulion zabija przyjazne dla jelit bakterie kimchi.
Jajka na miękko z pysznymi brokułami
Udostępnij na Pinterest
Miłośnicy ramenu wiedzą, że z jajkiem wszystko jest lepsze. Możesz ugotować na świeżo lub marynować jajka w tamari, aby uzyskać bardziej przyprawiony dodatek. Tak czy inaczej, otrzymujesz pożywną mieszankę witamin z grupy B z jaj, które są kluczowe dla układu nerwowego. Czujesz się zestresowany? Witamina C w brokułach faktycznie pomaga nam radzić sobie, zwłaszcza z lękiem.
Podawać: Zagotuj wodę w małym garnku i dodaj jajka. W przypadku dwóch jajek będziesz chciał gotować przez pięć minut. Mieszanie z żółtkiem jaja również dodaje bulionowi masy.
Wskazówka: Jajka na miękko można grupować nie tylko na ramen, ale także na przekąskę przez cały tydzień. Dobrze trzymają się w hermetycznym pojemniku przez dwa do czterech dni. Aby uzyskać więcej jajek, poeksperymentuj z różnymi czasami, aby osiągnąć pożądany poziom mazi w żółtkach.
Wieprzowina Chashu z wibrującą Bok Choy
Udostępnij na Pinterest
Spraw, aby Twój wewnętrzny maven do przygotowywania posiłków lśnił dumą dzięki własnej wieprzowinie chashu. To jazza nudną miskę makaronu instant, zwłaszcza po zmieszaniu z żywą zieloną bok choy. Duszony boczek wieprzowy (szukaj mięsa z pastwisk) dostarcza białka i tłuszczu, abyś był zadowolony, podczas gdy kapusta chińska może zapobiegać rakowi, zmniejszać stan zapalny i chronić komórki przed uszkodzeniem.
Podawaj: gotuj wieprzowinę z wyprzedzeniem, pokrój cienko i zamrażaj w pojedynczych warstwach, a następnie przechowuj w hermetycznym pojemniku, aby później wrzucić do bulionu. Jeśli bulion wieprzowy lub kostny nie jest łatwo dostępny, możesz wypróbować błyskawiczne wersje Nissin Demae lub Marutai Kumamoto Tonkotsu, używając tylko odrobiny opakowań ze smakiem. Przed podaniem wymieszaj posiekaną kapustę bok choy, aby lekko zwiędła.
Wskazówka: chociaż przygotowanie jest w większości bezobsługowe, zajmuje to sporo czasu. Możesz zrobić więcej wieprzowiny i zamrozić ją na przyszłe posiłki. Zastanów się również nad zapytaniem swojej ulubionej restauracji z ramenem, czy możesz kupić sam bulion do domu.
Spiralna marchewka i edamame z białkiem
Udostępnij na Pinterest
Nigdy nie zdajesz sobie sprawy, ile jest jedzenia, dopóki nie wyciągniesz spiralizatora. Nagle jedna marchewka jest tak naprawdę wielką miską pomarańczowych loków. Chociaż jest to ta sama ilość jedzenia, pomaga wizualnie rozciągnąć posiłki, umożliwiając wolniejsze jedzenie i lepsze rozpoznawanie sygnałów sytości. Edamame w łupinach dodaje kolejnego koloru z dodatkowym białkiem.
Podawać: W zależności od szerokości makaronu marchewkowego, ugotuj go trochę dłużej niż makaron ryżowy, chyba że wolisz bardziej chrupiącą konsystencję.
Wskazówka: jeśli nie masz spiralizatora, możesz poszatkować marchewki na tarce pudełkowej i mieszać podczas gotowania makaronu.
Bogate w żelazo wakame i szpinak
Udostępnij na Pinterest
To zielone, bogate w żelazo podejście do zupy miso. Wiemy, jak wiele korzyści zdrowotnych ma szpinak, ale wodorosty mają również niesamowite zalety. Wodorosty to niezwykle pożywny pokarm dla zdrowia tarczycy i kompletne źródło białka z niezbędnymi aminokwasami, których nasz organizm nie produkuje. Razem te składniki tworzą bogatą w minerały miskę z umami.
Podawać: Unikaj opakowania ze smakiem z tego przepisu. Wymieszaj 2 szklanki gorącej wody z garścią szpinaku, 2 łyżkami pasty miso i 2 łyżkami wakame, rodzaju wodorostów. Możesz dodać orzechy nerkowca, aby uzyskać dodatkową kremowość. Aby zachować probiotyki pasty miso, ugotuj makaron oddzielnie w wodzie i dodaj do bulionu, gdy będzie gotowy.
Wskazówka: od czasu katastrofy nuklearnej w Fukushimie w 2011 roku ważne jest, aby sprawdzić, czy kupowana marka wodorostów została przetestowana pod kątem radioaktywności. Wodorosty mają właściwości odtruwające i oczyszczają wodę w taki sam sposób, jak rośliny oczyszczają glebę. Chcesz wodorostów pochodzących ze źródeł nieskażonych zanieczyszczeniem lub promieniowaniem. Stany Zjednoczone i Japonia aktywnie monitorują sytuację, aby upewnić się, że nie ma zagrożenia dla zdrowia publicznego.
Zawsze dokładnie sprawdzaj składniki
W zależności od składników marki makaronów różnią się odżywianiem. Wytyczną, której lubię się trzymać w przypadku każdej pakowanej żywności, jest upewnienie się, że potrafię wymówić wszystkie jej składniki lub potencjalnie mogę je kupić indywidualnie. Chodzi o to, że paczkowany produkt jest wystarczająco zdrowy, abyś mógł zrobić to sam, jeśli chcesz.
Aby całe danie było jeszcze zdrowsze, zamień smażony klocek na makaron z brązowego ryżu. Gotuje się równie szybko, a jednocześnie zapewnia taką samą konsystencję jak makaron pszenny. Ponadto utrzymywanie spiżarni w różnych rodzajach bulionu, przypraw i płynnych przypraw - takich jak tamari i Sriracha - oznacza, że możesz wrzucić opakowanie zupy MSG.
Lub po prostu zrób partię bogatego bulionu kostnego, który możesz zamrozić i wyjąć, gdy pojawi się potrzeba wygodnego jedzenia.
Kristen Ciccolini jest holistyczną dietetyką z Bostonu i założycielką Good Witch Kitchen. Jako certyfikowany ekspert ds. Żywienia kulinarnego skupia się na edukacji żywieniowej i nauczaniu zapracowanych kobiet, jak wprowadzać zdrowsze nawyki do codziennego życia poprzez coaching, plany posiłków i lekcje gotowania. Kiedy nie marzy o jedzeniu, możesz ją znaleźć do góry nogami na zajęciach jogi lub prawą stroną na pokazie rockowym. Śledź ją na Instagramie.
