Kombucha to popularny fermentowany napój herbaciany. Według badań z 2014 roku ma właściwości antybakteryjne, probiotyczne i przeciwutleniające.
Chociaż istnieją korzyści zdrowotne związane z piciem kombuchy, może to być wyzwalaczem zaostrzeń zespołu jelita drażliwego (IBS).
Kombucha i IBS
Pokarmy, które wywołują zaostrzenia IBS, są różne dla każdej osoby. Ale kombucha ma pewne specyficzne cechy i składniki, które mogą powodować zaburzenia trawienia, co może wywołać objawy IBS.
Karbonizacja
Jako napój gazowany kombucha może powodować nadmiar gazów i wzdęcia, dostarczając CO2 (dwutlenek węgla) do układu pokarmowego.
FODMAPs
Kombucha zawiera pewne węglowodany zwane FODMAP. Akronim oznacza „ulegające fermentacji oligo-, di- i monosacharydy i poliole”.
Źródła żywności FODMAP obejmują owoce, wysokofruktozowy syrop kukurydziany, mleko i produkty mleczne, pszenicę i rośliny strączkowe. Dla wielu osób z IBS te składniki mogą powodować problemy trawienne.
Cukier i sztuczne słodziki
Cukier jest używany do fermentacji kombuchy, a niektórzy producenci dodają dodatkowy cukier lub sztuczne słodziki. Niektóre cukry, takie jak fruktoza, mogą powodować biegunkę. Niektóre sztuczne słodziki, takie jak sorbitol i mannitol, są znanymi środkami przeczyszczającymi.
Kofeina
Kombucha to napój z kofeiną. Napoje z kofeiną pobudzają skurcze jelit, powodując możliwe skurcze i działanie przeczyszczające.
Alkohol
Podczas procesu fermentacji kombuchy powstaje trochę alkoholu, choć nie jest to duża ilość. Poziom alkoholu jest zwykle wyższy w domowej kombuchy. Spożywany w nadmiarze alkohol może powodować luźne stolce następnego dnia.
Jeśli kupujesz butelkowaną lub konserwowaną kombuchę, przeczytaj uważnie etykietę. Niektóre marki zawierają wyższy poziom cukru, kofeiny lub alkoholu.
Co to jest IBS?
IBS to powszechne przewlekłe zaburzenie czynnościowe jelit. Wpływa na około 7 do 21 procent ogólnej populacji. Kobiety są do dwóch razy bardziej narażone na rozwój choroby niż mężczyźni.
Objawy IBS obejmują:
- skurcze
- wzdęcia
- ból brzucha
- nadmiar gazu
- zaparcie
- biegunka
Podczas gdy niektórzy ludzie mogą kontrolować objawy IBS, zarządzając dietą i poziomem stresu, osoby z cięższymi objawami często wymagają leczenia i poradnictwa.
Chociaż objawy IBS mogą zakłócać codzienne życie, stan ten nie prowadzi do innych poważnych chorób i nie zagraża życiu. Dokładna przyczyna IBS nie jest znana, ale uważa się, że jest spowodowana wieloma czynnikami.
Zarządzanie IBS z dietą
Jeśli masz IBS, lekarz może zalecić rezygnację z niektórych pokarmów i napojów z diety. Może to obejmować:
- gluten, taki jak pszenica, żyto i jęczmień
- pokarmy o dużej zawartości gazów, takie jak napoje gazowane, niektóre warzywa, takie jak brokuły i kapusta, oraz kofeina
- FODMAP, takie jak fruktoza, fruktany, laktoza i inne występujące w niektórych warzywach, zbożach, produktach mlecznych i owocach
Kombucha może mieć właściwości dwóch z tych grup żywności, które często sugeruje się wyeliminować z diet IBS: wysokogazowych i FODMAP.
Kiedy iść do lekarza
Skontaktuj się z lekarzem, jeśli wystąpi biegunka lub zaparcia, które pojawiają się i znikają, którym towarzyszą wzdęcia lub dyskomfort w jamie brzusznej.
Inne oznaki i objawy mogą wskazywać na poważniejszy stan, taki jak rak okrężnicy. To zawiera:
- krwawienie z odbytnicy
- utrata masy ciała
- trudności z połykaniem
- utrzymujący się ból, którego nie można złagodzić wypróżnianiem lub oddawaniem gazów
Na wynos
Kombucha ma cechy i składniki, które mogą powodować rozstrój trawienny. Ale to nie znaczy, że tak będzie dla ciebie. Jeśli masz IBS i chcesz pić kombuchę, porozmawiaj ze swoim lekarzem o tym, jak może wpłynąć na układ trawienny.
Jeśli lekarz się z tym zgadza, rozważ wypróbowanie marki o niskiej zawartości cukru, alkoholu, kofeiny i dwutlenku węgla. Wypróbuj niewielką ilość na raz, aby sprawdzić, czy wywołuje to IBS.
