Przegląd
Dla wielu osób poranek bez kofeiny oznacza powolny początek dnia. Kofeina jest stymulantem układu nerwowego, który usuwa senność i dodaje energii.
Kofeina jest tak skutecznym środkiem pobudzającym, że wiele osób używa wysoce skoncentrowanej kofeiny w proszku lub bezwodnej kofeiny, aby stymulować wyniki sportowe lub utratę wagi. Według amerykańskiej Agencji ds. Żywności i Leków (FDA) łyżeczka kofeiny w proszku odpowiada 28 filiżankom kawy.
To rodzi pytania o wpływ kofeiny na twoje zdrowie. Czy cała ta kofeina jest korzystna? Ile kofeiny to za dużo?
Niski poziom kofeiny
Kofeina to naturalna substancja występująca w nasionach i liściach niektórych roślin. Kofeina zawarta w kawie pochodzi głównie z Coffea arabica, krzewu lub drzewa rosnącego na dużych wysokościach w subtropikalnych i równikowych regionach świata.
Bezwodna kofeina jest wytwarzana z nasion i liści kawowca. Słowo „bezwodny” oznacza „bez wody”. Po zbiorach kofeina jest ekstrahowana z materii roślinnej i odwodniona. Daje to wysoce skoncentrowany proszek kofeiny.
Kiedy spożywasz kofeinę, przenosi się ona do mózgu przez krwioobieg. Tam naśladuje adenozynę, związek obecny w całym organizmie.
Adenozyna działa uspokajająco, spowalniając i powodując senność. Kofeina naśladuje adenozynę tak skutecznie, że może zająć miejsce adenozyny w mózgu i ożywić.
Pobudzające właściwości kofeiny są dodatkowo wzmocnione, ponieważ wzmacnia działanie naturalnych stymulantów, w tym:
- dopamina
- norepinefryna
- glutaminian
- adrenalina
Po wypiciu napoju z kofeiną pełny wstrząs kofeiny następuje zwykle w ciągu godziny. Efekty kofeiny znikną za trzy do czterech godzin.
Czy kofeina jest bezpieczna?
FDA radzi ludziom unikać sproszkowanej kofeiny, powołując się na śmierć co najmniej dwóch młodych mężczyzn, którzy używali tych produktów. Zachęcona rosnącą liczbą przypadków zatrucia kofeiną w wyniku stosowania bezwodnej kofeiny, we wrześniu 2015 r. FDA wystosowała ostrzeżenia do pięciu producentów sproszkowanej kofeiny.
Litery stwierdzają, że proszek kofeiny „stanowi znaczące lub nieuzasadnione ryzyko choroby lub urazu”. FDA stwierdziła ponadto, że zalecanych dawek na etykietach proszku kofeiny nie można dokładnie porcjować przy użyciu zwykłych domowych narzędzi pomiarowych.
Chociaż spożywanie kofeiny w proszku nie wydaje się być warte ryzyka, dla osób pijących kawę jest dobra wiadomość. Według Kliniki Mayo, zdrowy dorosły może spokojnie wypić dziennie 400 mg kofeiny, czyli cztery lub pięć filiżanek kawy.
Objawy zatrucia kofeiną
Przedawkowanie kofeiny może być śmiertelne. Objawy zatrucia kofeiną mogą obejmować:
- przyspieszone lub nierówne bicie serca
- wymioty
- biegunka
- drgawki
- ból brzucha
- drżenie lub drganie mięśni
- podniecenie
- dezorientacja
Jeśli masz takie objawy, natychmiast zgłoś się do lekarza.
Korzyści z kofeiny
Kofeina ma korzystne właściwości:
- Zmniejsza zmęczenie i poprawia koncentrację.
- Poprawia wyniki sportowe, szczególnie podczas uprawiania sportów wytrzymałościowych.
- Skutecznie łagodzi napięciowe bóle głowy, szczególnie w połączeniu z ibuprofenem (Advil).
- Zawiera przeciwutleniacze, które zapobiegają lub spowalniają uszkodzenie komórek i mogą zapewniać ochronę przed chorobami serca i cukrzycą.
- Osoby pijące kawę mają mniej kamieni żółciowych.
- Zapewnia mężczyznom pewną ochronę przed chorobą Parkinsona.
Wadą kofeiny
Kofeina ma pewne wady:
- Jest to związane ze zwiększonym ryzykiem nagłej śmierci sercowej, ponieważ może powodować nierówne bicie serca.
- Kofeina jest diuretykiem, co oznacza, że powoduje częstsze oddawanie moczu. Może to prowadzić do odwodnienia, zwłaszcza jeśli nie pijesz wystarczającej ilości wody lub intensywnie ćwiczysz.
- Z biegiem czasu kofeina powoduje utratę wapnia przez organizm, co może prowadzić do utraty gęstości kości i osteoporozy.
- Zwiększa niepokój, nerwowość i bezsenność.
- Substancje chemiczne zawarte w kawie zwiększają poziom cholesterolu. (Używanie papierowego filtra do parzenia kawy znacznie zmniejszy to ryzyko.)
Kto powinien unikać kofeiny lub ją ograniczać?
Następujące grupy ludzi powinny unikać kofeiny:
Kobiety w ciąży
Według American College of Obstetricians and Gynecologists, jeśli jesteś w ciąży, powinnaś ograniczyć spożycie kofeiny do 200 mg dziennie.
Kobiety karmiące piersią
Badania dotyczące wpływu kofeiny na niemowlęta matek karmiących nie są rozstrzygające. Amerykańska Akademia Pediatrii (AAP) zaleca matkom karmiącym piersią umiarkowane picie napojów zawierających kofeinę. Organizacja zaleca, aby matki karmiące piły nie więcej niż trzy filiżanki kawy lub pięć napojów zawierających kofeinę dziennie.
Według AAP, tylko około 1 procent spożywanej kofeiny znajduje się w mleku matki. Jednak niemowlęta nie metabolizują dobrze kofeiny i może ona dłużej pozostawać w ich krwiobiegu. Rezultatem może być niespokojne, rozdrażnione dziecko.
Dzieci
FDA nie wydała wytycznych dotyczących spożycia kofeiny przez dzieci. Kanadyjskie wytyczne zalecają nie więcej niż jeden 12-uncjowy napój kofeinowy dziennie dla dzieci w wieku od 4 do 6 lat.
W badaniu opublikowanym w czasopiśmie Pediatrics AAP zaleca, aby dzieci i młodzież nie spożywały więcej niż 100 mg kofeiny dziennie. Aby zrozumieć, co to oznacza, 12-uncjowa cola zawiera od 23 mg do 37 mg kofeiny.
Ludzie na niektórych lekach
Skontaktuj się z lekarzem lub farmaceutą na temat możliwych interakcji z przyjmowanymi lekami, takimi jak:
- antybiotyki chinolonowe stosowane w leczeniu zakażeń
- rozszerzająca oskrzela teofilina (Uniphyl), która ułatwia oddychanie
- leki regulujące pracę serca, takie jak propranolol
- niektóre odmiany pigułek antykoncepcyjnych
- Echinacea, suplement ziołowy
Osoby z pewnymi zaburzeniami psychicznymi
Kofeina może pogorszyć objawy, jeśli masz uogólnione zaburzenie lękowe lub zespół lęku napadowego.
Ludzie, którzy mają określone warunki
Porozmawiaj z lekarzem o spożyciu kofeiny, jeśli masz:
- choroba serca
- choroba wątroby
- cukrzyca
Objawy odstawienia kofeiny
Jeśli jesteś ćpunem java, który chce ograniczyć kofeinę, objawy odstawienia mogą rozpocząć się w ciągu jednego dnia od ostatniej filiżanki joe. Typowe oznaki odstąpienia obejmują:
- bół głowy
- senność
- drażliwość
Powolne zmniejszanie spożycia kofeiny pomoże zmniejszyć te objawy.
