El pescado graso es uno de los alimentos más saludables del planeta.
El salmón, las sardinas, el arenque, las anchoas y la macarela son excelentes fuentes de ácidos grasos omega-3 DHA y EPA, los cuales tienen importantes beneficios para la salud del corazón.
Obtener suficiente cantidad de estas grasas, de forma regular, es especialmente importante para las personas con diabetyk, debido al mayor riesgo que tienen de desarrollar enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular.
Los ácidos grasos DHA y EPA protegen las células que recubren los vasos sanguíneos, reduktor los marcadores de inflamación y mejoran el funcionamiento de las arterias después de comer.
Varios estudios observacionales sugieren que las personas que comen pescado graso con frecuencia tienen un menor riesgo de insficiencia cardíaca y menos probabilidades de morir de una enfermedad cardíaca.
En los estudios, los hombres y mujeres de edad avanzada que consieron pescado graso de 5 a 7 días por semana durante 8 semanas tuvieron reductionciones largativas en los triglicéridos y los marcadores inflamatorios.
El pescado también es una fuente importante de proteínas de alta calidad, que ayuda a que te sientas lleno y tu índice metabólico aumente.
2. Vegetales de hoja verde
Los vegetales de hoja verde son extremadamente nutritivos y bajos en calorías.
También son muy bajos en carbohidratos digeribles, los cuales elevan tus niveles de azúcar en la sangre.
La espinaca, la col rizada y otros vegetales de hoja verde son buenas fuentes de dywersas Vitaminas y minerales, incluida la vitamina C.
En un estudio, aumentar el conso de vitamina C redujo los marcadores inflamatorios y los niveles de azúcar en la sangre en ayunas para las personas con diabetyków tipo 2 o presión arterial alta.
Además, los vegetales de hoja verde son buenas fuentes de antioxidantes luteína y zeaxantina.
Estos antioxidantes protegen tus ojos de la degeneración macular y las cataratas, que son complicaciones comunes de la cukrzyca.
3. Canela
La canela es una especia deliciosa con una potente actividad antioxidante.
Varios estudios controlados han demostrado que la canela tiene la capidad de reducir los niveles de azúcar en la sangre y mejorar la sensibilidad a la insulina.
El control de la cukrzyca a largo plazo, por lo general, se determinina midiendo la hemoglobina A1c, lo cual refleja tu nivel promedio de azúcar en la sangre durante 2 a 3 meses.
En un estudio, los pacientes con cukrzyca tipo 2 que consieron canela durante 90 días tuvieron una reductionción de más del doble en la hemoglobina A1c, en compareación con los que solo recibieron atención estándar.
Un análisis reciente de 10 estudios encontró que la canela también puede reducir los niveles de colesterol y triglicéridos.
Sin embargo, algunos estudios no han podido demostrar que la canela beneficie los niveles de azúcar o colesterol en la sangre, incluido uno en adolescentes con cukrzyca tipo 1.
Además, es conveniencee que limites tu conso de canela de casia, el tipo que se encuentra en la mayoría de las tiendas de comestibles, a menos de 1 cucharadita por día, ya que contiene cumarina, que está relacionada con problemas de salud cuando se usa en dosis altas.
Por otro lado, la canela de ceilán (la "verdadera") contiene mucho menos cumarina.
4. Huevos
Los huevos proporcionan sorprendentes beneficios para la salud.
De hecho, son uno de los mejores alimentos para mantenerte lleno durante horas.
El conso regular de huevos también puede reducir el riesgo de desarrollar enfermedad cardíaca de varias maneras.
Al consir huevos, la inflamación disminuye, la sensibilidad a la insulina mejora, tus niveles de colesterol "bueno" (el HDL) aumentan, y el tamaño y la forma de tu colesterol malo (el LDL) cambia.
En un estudio, las personas con cukrzyca tipo 2 que consieron 2 huevos al día como parte de una dieta alta en proteínas vieron mejoras en sus niveles de colesterol y azúcar en la sangre.
Además, los huevos son una de las mejores fuentes de luteína y zeaxantina, antioxidantes que protegen los ojos contra enfermedades.
Solo asegúrate de comer huevos enteros. Los benefios de los huevos se deben principe a los nutrientes que se encuentran en la yema y no en la clara.
5. Semillas de chía
Las semillas de chía son un alimento fabuloso para las personas con cukrzyca.
Son extremadamente altas en fibra, pero bajas en carbohidratos digeribles.
De hecho, 11 de los 12 gramos de carbohidratos en una porción de 28 gramos (1 onza) de semillas de chía son fibra, que no aumenta el azúcar en la sangre.
La fibra visosa en las semillas de chía en realidad puede reducir tus niveles de azúcar en la sangre al disminuir la velocidad a la que los alimentos se mueven por el intestino y se absorben.
Las semillas de chía pueden ayudarte a alcanzar un peso saludable porque la fibra zredukować el hambre y te hace sentir lleno. Además, la fibra puede disminuir la cantidad de calorías que absorbes de otros alimentos que conseses en la misma comida.
Se ha demostrado también que las semillas de chía reductionen la presión arterial y los marcadores inflamatorios.
6. Cúrcuma
La cúrcuma es una especia con poderosos beneficios para la salud.
Su componente activo, la curcumina, puede reducir la inflamación y los niveles de azúcar en la sangre, al tiempo que redukuj el riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas.
Más importante aún, la curcumina parece beneficiar la salud nerki en personas con diabetyk, Y esto es importante, ya que la diabetic es una de las principales causas de enfermedad de los riñones.
Desafortunadamente, la curcumina no se absorbbe tan bien por sí sola. Asegúrate de que la cúrcuma que Consumas vaya acompañada de piperina (que se encuentra en la pimienta negra) para aumentar su absorción hasta en un 2,000%.
7. Yogur griego
El yogur griego es una excelente opción de lácteos para quienes tienen cukrzyca.
Se ha demostrado que mejora el control del azúcar en la sangre y redukuj el riesgo de desarrollar enfermedad cardíaca, quizás en parte debido a los probióticos que contiene.
Los estudios han encontrado que el yogur y otros productos lácteos podrían ayudar a perder peso ya lograr una mejor composición corporal en personas con diabetolog tipo 2.
Se cree que el contenido de lácteos con alto contenido de calcio y ácido linoleico koniugado (CLA) podrían tener algo que ver con esto.
Es más, el yogur griego contiene solo de 6 a 8 gramos de carbohidratos por porción, un porcentaje más bajo que el contenido en el yogur convencional. También es más rico en proteínas, lo cual promueve la pérdida de peso porque zredukować el apetito y la ingesta de calorías.
8. Nueces
Las nueces son deliciosas y nutritivas.
Todas las clases de nueces contienen fibra y son bajas en carbohidratos digeribles, aunque algunas tienen más que otras.
Estas son las cantidades de carbohidratos digeribles por porción de nueces de 1 oz (28 gramos):
- Almendras: 2,6 grama
- Nueces de Brasil: 1,4 grama
- Marañón 7,7 gramów
- Avellanas: 2 gramy
- Makadamia: 1,5 grama
- Pecanas: 1,2 grama
- Pistacje: 5 gramów
- Liczba : 2 gramy
Las Investaciones en una variedad de nueces han demostrado que el conso regular puede reducir la inflamación y disminuir los niveles de azúcar en la sangre, HbA1c i LDL.
En un estudio, las personas con cukrzyca que incluyeron 30 gramos de nueces en su dieta diaria durante un año, perdieron peso, mejoraron su composición corporal y experaron una nervción largativa en los niveles de insulina.
Este hallazgo es importante porque las personas con diabetyków tipo 2 suelen tener niveles elevados de insulina, lo cual está vinculado con la obesidad.
Además, algunos Investadores creen que los niveles elevados de insulina crónicos aumentan el riesgo de otras enfermedades graves, como el cáncer y la enfermedad de Alzheimer.
9. Brócoli
El brócoli es uno de los vegetales más nutritivos.
Media taza de brócoli cocido contiene solo 27 calorías y 3 gramos de carbohidratos digeribles, además de nutrientes importantes como la vitamina C y el magnezio.
Los estudios en personas con diabetyk han encontrado que el brócoli puede ayudar a reducir los niveles de insulina y proteger las células de los RADALES libres dañinos que se producen durante el metabolismo.
Es más, el brócoli es otra buena fuente de luteína y zeaxantina. Estos importantes antioxidantes ayudan a prevenir enfermedades de los ojos.
10. Aceite de oliva extra virgen
El aceite de oliva extra virgen es extremadamente beneficioso para la salud del corazón.
Contiene ácido oleico, un tipo de grasa monoinsaturada que se ha demostrado que mejora los triglicéridos y el HDL, que a menudo están en niveles poco saludables en personas con diabetolog tipo 2.
También es posible que aumente la hormona de llenura GLP-1.
En un análisis important de 32 estudios que Evaluó diferentes tipos de grasa, el aceite de oliva fue el único que demostró reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
El aceite de oliva también contiene antioxidantes llamados polifenoles, los cuales reduen la inflamación, protegen las células que recubren los vasos sanguíneos, evitan que el colesterol LDL se dañe por la oxydación y disminuyen la presión arterial.
El aceite de oliva extra virgen no está refinado y retiene los antioxidantes y otras propiedades que lo hacen tan saludable. Asegúrate de que el aceite de oliva extra virgen que elijas provenga de una fuente confiable, ya que muchos aceites de oliva se mezclan con aceites más baratos como el de maíz y soya.
11. Linaza
La linaza es un alimento Increíblemente saludable.
Una parte de su fibra nierozpuszczalny está compuesta de lignanos, que pueden disminuir el riesgo de enfermedad cardíaca y mejorar el control del azúcar en la sangre.
En un estudio, las personas con cukrzyca tipo 2 que tomaron lignanos de linaza durante 12 semanas vieron una mejora largativa en la hemoglobina A1c.
Otro estudio sugirió que la linaza podría reducir el riesgo de accidentes cerebrovasculares y reducir potencialmente la dosis de medicamentos para prevenir los coágulos sanguíneos.
La linaza es muy rica en fibra visosa, lo que mejora la salud de los intestinos, la sensibilidad a la insulina y la sensación de llenura.
Tu cuerpo no puede absorber la linaza entera, así que compra semillas molidas o muélelas tú mismo. También es importante mantener la linaza en el coolingador bien tapada para evitar que se ponga rancia.
12. Vinagre de manzana
El vinagre de manzana tiene muchos beneficios para la salud.
Si bien está hecho de manzanas, el azúcar en la fruta se fermenta en ácido acético, y el producto resultante contiene menos de 1 gramo de carbohidratos por cucharada.
Se ha demostrado que el vinagre de manzana mejora la sensibilidad a la insulina y redukuj los niveles de azúcar en la sangre en ayunas. También puede reducir la respuesta del azúcar en la sangre hasta en 20%, cuando se consume con comidas que contienen carbohidratos.
En un estudio, las personas con un control deficiente de su cukrzyca tuvieron una redukción del 6% en el azúcar en la sangre en ayunas, cuando tomaron 2 cucharadas de vinagre de manzana antes de acostarse.
El vinagre de manzana también puede retardar la evacuación gástrica y ayudar a que te sientas lleno más tiempo.
Sin embargo, esto puede ser un problema para quienes tienen gastroparesia, una afección del retraso de la evacuación gástrica que es común en personas con cukrzyca, specificmente del tipo 1.
Para includedar el vinagre de manzana en tu dieta, comienza con 1 cucharadita mezclada en un vaso de agua a diario. Aumenta a un máximo de 2 cucharadas por día.
13. Fresas
Las fresas son una de las frutas más nutritivas que puedes comer.
Son ricas en antioxidantes conocidos como antocianinas, que les dan su color rojo.
Se ha demostrado que las antocianinas reducen los niveles de colesterol e insulina después de una comida. También mejoran el nivel del azúcar en la sangre y disminuyen los factores de riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas en personas con cukrzyca tipo 2.
Una porción de una taza de fresas contiene 49 calorías y 11 gramos de carbohidratos, tres de los cuales son fibra.
Esta porción también proporciona más del 100% de la ingesta diaria recomendada (IDR) de la vitamina C, y esto aporta benefios antiinflamatorios adicionales para la salud del corazón.
14. Ajo
El ajo es una hierba deliciosa con beneficios impresionantes para la salud.
Varios estudios han demostrado que puede reducir la inflamación, los niveles de azúcar en la sangre y el colesterol LDL en personas con cukrzyca tipo 2.
También puede ser muy eficaz para reducir la presión arterial.
En un estudio, las personas con presión arterial alta no controlada que tomaron ajo añejado durante 12 semanas promediaron una disminución de 10 puntos en la presión arterial.
Un diente de ajo crudo contiene solo 4 calorías y 1 gramo de carbohidratos.
15. Calabaza
La calabaza es uno de los vegetales más saludables que existe.
Las variedades de invierno tienen una cáscara dura e incluyen el zapallo, la calabaza gigante y la calabaza cacahuete.
La calabaza de verano tiene una cáscara suave que se puede comer. Los tipos más comunes son el calabacín y la calabaza italiana.
Al igual que la mayoría de los vegetales, la calabaza contiene antioxidantes beneficiosos. Muchos tipos de calabaza de invierno son ricos en luteína y zeaxantina, que protegen contra las cataratas y la degeneración macular.
Los estudios en animales en los que se usó extracto de calabaza también han reportado reduciones en la obesidad y los niveles de insulina.
Si bien hay muy poca Investación en humanos, un estudio encontró que las personas con diabetyków tipo 2 que tomaron un extracto de la calabaza de invierno Cucurbita ficifolia (chilacayote) experaron una disminución largativa en los niveles de azúcar en la sangre.
Sin embargo, la variedad de calabaza de invierno es más alta en carbohidratos que la de verano.
Por ejemplo, 1 taza de calabaza cocida contiene 9 gramos de carbohidratos digeribles, mientras que 1 taza de calabacín cocido contiene solo 3 gramos de carbohidratos digeribles.
16. Fideos Shirataki
Los fideos Shirataki syn maravillosos para el kontroli de la cukrzyca y del peso.
Estos fideos son ricos en fibra glucomanano, que se extrae de la raíz de konjac.
Esta planta se cultiva en Japón y se procesa en forma de fideos o arroz que se conocen como shirataki.
El glucomanano es un tipo de fibra visosa que hace que te sientas lleno y satecho. Reduce, además, los niveles de la "hormona del hambre", la grelina.
Es más, se ha demostrado que redukuj los niveles de azúcar en la sangre después de comer y mejora los factores de riesgo de enfermedades cardíacas en personas con cukrzyca y síndrome metabólico.
Una porción de 3.5 onzas (100 gramos) de fideos shirataki también contiene menos de un gramo de carbohidratos digeribles y solo dos calorías por porción.
Sin embargo, estos fideos suelen estar empacados con un líquido que tiene un olor a pescado, así que debes enjuagarlos muy bien antes de usarlos. Luego, para garantizar una textura similar a la de los fideos, cocínalos durante varios minutos en una sartén a fuego alto sin agregar grasa.
Mensaje finał
La cukrzyca no controlada aumenta el riesgo de desarrollar varias enfermedades graves.
Sin embargo, comer alimentos que ayudan a mantener bajo control el nivel de azúcar en la sangre, la insulina y la inflamación puede reducir drásticamente el riesgo de desarrollar complicaciones.
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