O orzeszkach ziemnych
Orzeszki ziemne mają wiele właściwości odżywczych, które mogą przynosić korzyści osobom z cukrzycą typu 2. Jedzenie orzeszków ziemnych i produktów z orzeszków ziemnych może pomóc:
- promować utratę wagi
- obniżyć ryzyko chorób układu krążenia
- kontrolować poziom cukru we krwi
- przede wszystkim zapobiegać rozwojowi cukrzycy
Jednak orzeszki ziemne niosą ze sobą również pewne potencjalne ryzyko. Jeśli masz cukrzycę typu 2, czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o ryzyku i korzyściach wynikających ze spożywania orzeszków ziemnych.
Korzyści z orzeszków ziemnych dla osób z cukrzycą typu 2
Dodanie orzeszków ziemnych i masła orzechowego do diety może być korzystne, zwłaszcza jeśli masz cukrzycę typu 2. Chociaż z technicznego punktu widzenia nie są to orzechy, orzeszki ziemne zapewniają wiele takich samych korzyści zdrowotnych jak orzechy z drzew orzechowych, takie jak orzechy włoskie, migdały i pekan. Orzeszki ziemne są również tańsze niż większość innych orzechów, co jest świetne, jeśli chcesz zaoszczędzić pieniądze, ale nadal chcesz otrzymać nagrody odżywcze.
Orzeszki ziemne pomagają kontrolować poziom cukru we krwi
Jeśli masz cukrzycę, musisz wziąć pod uwagę zawartość glikemii w spożywanych pokarmach. Zawartość glikemii zależy od tego, jak szybko organizm przekształca węglowodany w glukozę lub cukier we krwi. Indeks glikemiczny (IG) to 100-punktowa skala, która ocenia żywność na podstawie szybkości wzrostu poziomu cukru we krwi. Żywność, która powoduje szybki wzrost poziomu cukru we krwi, ma wyższą wartość. Woda, która nie ma wpływu na poziom cukru we krwi, ma wartość IG równą 0. Orzeszki ziemne mają wartość IG 13, co czyni je pożywieniem o niskim IG.
Zgodnie z artykułem w British Journal of Nutrition, jedzenie orzeszków ziemnych lub masła orzechowego rano może pomóc kontrolować poziom cukru we krwi w ciągu dnia. Orzeszki ziemne mogą również pomóc zmniejszyć skok insuliny w produktach o wyższym IG, gdy są połączone razem. Jednym z powodów, dla których orzeszki ziemne mogą pomóc kontrolować poziom cukru we krwi, jest to, że zawierają dużą ilość magnezu. Jedna porcja orzeszków ziemnych (około 28 orzeszków ziemnych) zawiera 12% zalecanej dziennej ilości magnezu. A magnez, według raportu Journal of Internal Medicine, pomaga utrzymać poziom cukru we krwi.
Orzeszki ziemne mogą obniżać ryzyko chorób sercowo-naczyniowych
Artykuł badawczy opublikowany w Journal of the American College of Nutrition pokazuje, że jedzenie orzeszków ziemnych może zmniejszać ryzyko chorób układu krążenia, częstych powikłań cukrzycy. Dodanie orzechów do diety może również pomóc obniżyć wysokie ciśnienie krwi, kolejne częste powikłanie cukrzycy. Dowiedz się więcej o nadciśnieniu u osób z cukrzycą.
Orzeszki ziemne mogą pomóc w kontrolowaniu wagi
Orzeszki ziemne mogą pomóc Ci poczuć się pełniejszym i zmniejszyć apetyt na głód, co może pomóc w utrzymaniu prawidłowej wagi i lepszej kontroli poziomu glukozy we krwi.
Orzeszki ziemne mogą obniżać ogólne ryzyko cukrzycy
Według badań opublikowanych w Journal of the American Medical Association jedzenie orzeszków ziemnych lub masła orzechowego może zmniejszyć ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2. Orzeszki ziemne są bogate w tłuszcze nienasycone i inne składniki odżywcze, które pomagają organizmowi regulować poziom insuliny.
Zagrożenia związane z orzeszkami ziemnymi dla osób z cukrzycą typu 2
Mimo wszystkich korzyści, jakie orzeszki ziemne mogą zapewnić w leczeniu cukrzycy typu 2, zaleca się ostrożność. Oto kilka problemów związanych z jedzeniem orzeszków ziemnych, na które należy uważać.
Kwasy tłuszczowe Omega 6
Orzeszki ziemne zawierają więcej kwasów tłuszczowych omega-6 niż inne orzechy. Istnieją dowody na to, że zbyt dużo omega-6 może być powiązane ze zwiększonym stanem zapalnym, co może nasilać objawy cukrzycy i ryzyko otyłości. Dlatego upewnij się, że Twoja dieta zawiera odpowiednią równowagę między tłuszczami omega-3 i omega-6.
Sól i cukier
Produkty z orzeszków ziemnych często zawierają dodatek soli i cukru, które warto ograniczyć, jeśli masz cukrzycę. W szczególności masło orzechowe może zawierać dodatek tłuszczu, oleju i cukru. Najlepszym rozwiązaniem jest wybór naturalnego masła orzechowego z kilkoma, jeśli w ogóle, składnikami innymi niż orzeszki ziemne.
Alergie
Być może największym ryzykiem związanym z orzeszkami ziemnymi jest to, że u niektórych osób mogą powodować poważną reakcję alergiczną. Naucz się rozpoznawać objawy, aby w takiej sytuacji pomóc sobie lub bliskiej osobie.
Kalorie
Orzeszki ziemne mają wiele zalet dla osób z cukrzycą typu 2, ale są stosunkowo bogate w kalorie i powinny być spożywane z umiarem. Według bazy danych USDA o wartościach odżywczych pół szklanki surowych orzeszków ziemnych zawiera ponad 400 kalorii. Aby zmniejszyć spożycie kalorii, spróbuj jeść orzeszki ziemne zamiast rafinowanych produktów zbożowych oraz czerwonego i przetworzonego mięsa, a nie jako dodatek do nich.
Jak jeść orzeszki ziemne
Najlepszym sposobem na spożywanie orzeszków jest ich najczystsza postać, bez dodatkowej soli i cukru.
Artykuł z British Journal of Nutrition pokazuje, że spożywanie masła orzechowego na śniadanie może zmniejszyć apetyt i kontrolować poziom cukru we krwi w ciągu dnia.
Alternatywy
Jeśli jesteś uczulony lub po prostu nie lubisz orzeszków ziemnych, istnieją inne opcje, które mają wiele takich samych zalet:
- Inne orzechy. Orzechy drzewne, takie jak orzechy włoskie i migdały, mają podobny profil składników odżywczych do orzeszków ziemnych i są korzystne w leczeniu cukrzycy typu 2.
- Posiew. Jeśli chodzi o alternatywy dla masła orzechowego, pomyśl o nasionach! Na przykład masło z nasion słonecznika jest doskonałym źródłem białka i zawiera około dwa razy więcej magnezu niż masło orzechowe.
Na wynos
Ponad 16 milionów ludzi w Stanach Zjednoczonych choruje na cukrzycę typu 2, która może powodować powikłania, takie jak choroby układu krążenia, ślepota i niewydolność nerek. Twoja dieta jest ważnym elementem zapobiegania i leczenia tej choroby.
Badania wykazały wiele korzyści z włączenia orzeszków ziemnych i produktów z orzeszków ziemnych do diety.
Orzeszki ziemne zapewniają wiele takich samych korzyści zdrowotnych jak orzechy drzewne i są tańszą alternatywą.
Orzeszki ziemne należy spożywać z umiarem iw jak najczystszej postaci.
