Przegląd
Alergia na bakłażana jest rzadka, ale jest możliwa. Bakłażan należy do rodziny psiankowatych.
Chociaż bakłażan jest powszechnie uważany za warzywo, w rzeczywistości jest owocem. Jest powszechnie stosowany jako substytut mięsa w daniach wegetariańskich, takich jak burgery z bakłażana. Wiele rodzajów kuchni dodaje bakłażana do miksu, dlatego ważne jest, aby być czujnym.
Objawy alergii na bakłażana są podobne do innych alergii pokarmowych. Większość alergii pokarmowych rozwija się w dzieciństwie, ale mogą również wystąpić w późniejszym życiu. Do 6 procent dzieci i 4 procent dorosłych ma co najmniej jedną alergię pokarmową. Możesz stać się uczulony na bakłażana, nawet jeśli wcześniej zjadłeś go bez problemu.
Objawy alergii na bakłażana
Objawy alergii na bakłażana zwykle przypominają objawy innych alergii pokarmowych. Objawy obejmują:
- pokrzywka
- swędzenie lub mrowienie warg, języka lub gardła
- kaszel
- ból brzucha lub skurcze
- wymioty
- biegunka
W większości przypadków osoby z alergią na bakłażana odczuwają objawy w ciągu kilku minut po spożyciu owocu. Czasami może minąć kilka godzin, zanim pojawią się zauważalne objawy.
W ciężkich przypadkach alergia na bakłażana może prowadzić do anafilaksji. Jest to reakcja alergiczna potencjalnie zagrażająca życiu.
Objawy anafilaksji obejmują:
- duszność
- świszczący oddech
- trudności w oddychaniu
- obrzęk gardła
- obrzęk języka
- trudności z połykaniem
- obrzęk twarzy
- zawroty głowy (zawroty głowy)
- słaby puls
- zaszokować
- czuć się słabym
- nudności
- wymioty
- wysypka
Anafilaksja rzadko występuje w przypadku alergii na bakłażana, ale jest możliwa. Jeśli zaczniesz mieć objawy, natychmiast zgłoś się do lekarza. Jeśli masz automatyczny wstrzykiwacz epinefryny (Epi-Pen), powinieneś natychmiast podać lek, czekając na pomoc. Wezwij pomoc, jeśli nie możesz samodzielnie wstrzyknąć leku.
Na co zwrócić uwagę: dzieci i alergie pokarmowe »
Co zrobić, jeśli masz reakcję alergiczną na bakłażana
Zwykle można leczyć niewielką reakcję alergiczną dostępnym bez recepty lekiem przeciwhistaminowym, takim jak difenhydramina (Benadryl).
Jeśli po raz pierwszy występują objawy po spożyciu bakłażana, skontaktuj się z lekarzem. Mogą przeprowadzić badanie krwi, aby potwierdzić alergię i udzielić wskazówek, jak postępować w przyszłości w kontakcie z bakłażanem.
Zasięgnij pomocy medycznej w nagłych wypadkach, jeśli masz objawy anafilaksji. W większości przypadków anafilaksji objawy pojawiają się w ciągu kilku minut po kontakcie z alergenem. Nieleczona anafilaksja może zagrażać życiu.
Jeśli ktoś w pobliżu jest w stanie anafilaksji, należy:
- Jak najszybciej zadzwoń do lokalnych służb ratunkowych.
- Sprawdź, czy mają automatyczny wstrzykiwacz epinefryny (Epi-Pen) i pomóż im wstrzyknąć lek, jeśli to konieczne.
- Zachowaj spokój. Pomoże im to również zachować spokój.
- Pomóż im zdjąć ograniczającą odzież, taką jak obcisła kurtka, aby mogli łatwiej oddychać.
- Pomóż im leżeć płasko na plecach.
- Podnieś ich stopy na około 12 cali, a następnie przykryj je kurtką lub kocem.
- Jeśli zaczną wymiotować, pomóż obrócić je na bok.
- Uważaj, aby nie podnosić głowy, zwłaszcza jeśli mają problemy z oddychaniem.
- W razie potrzeby bądź przygotowany do wykonania RKO.
- Unikaj podawania im żadnych leków, chyba że mają pióro Epi-Pen. Unikaj także oferowania czegokolwiek do jedzenia lub picia.
Jeśli nigdy wcześniej nie miałeś reakcji alergicznej na bakłażana, Twój lekarz przepisze Epi-Pen. Miej go zawsze pod ręką w nagłych wypadkach.
P:
Co jeszcze mogę zjeść zamiast bakłażana i innych psiankowatych?
ZA:
Dla osób uczulonych na owoce i warzywa psiankowatych istnieje wiele produktów zastępczych. Zamiast tego ciesz się warzywami korzeniowymi, rzodkiewką, cukinią, selerem, żółtą dynią lub grzybami portobello.
Michael Charles, MDAnswers reprezentują opinie naszych ekspertów medycznych. Wszystkie treści mają charakter wyłącznie informacyjny i nie powinny być traktowane jako porady medyczne.
Żywność, której należy unikać
Jeśli myślisz, że masz alergię na bakłażana, skontaktuj się z lekarzem. Mogą potwierdzić, czy masz reakcję alergiczną na bakłażana, czy też objawy są spowodowane inną chorobą podstawową.
Jeśli lekarz potwierdzi alergię na bakłażana, należy usunąć z diety wszelkie ślady alergenu. Pomoże to zapobiec przyszłym reakcjom alergicznym.
Osoby z alergią na bakłażana powinny również unikać kontaktu z innymi psiankami. Mogą również wywołać reakcję alergiczną.
Nightshades obejmują:
- pomidory
- tomatillos
- białe ziemniaki
- papryka, taka jak dzwonek, banan i chili
- przyprawy do czerwonej papryki, papryki, cayenne i chili w proszku
- ziele angielskie
- pepinos
- tomarillos
- jagody goji
- wiśnie mielone
Salicylan, naturalnie występująca substancja chemiczna występująca w bakłażanach, również może stanowić problem. Można go również znaleźć w następujących owocach i warzywach:
- jabłka
- awokado
- jagody
- maliny
- winogrona
- grejpfrut
- suszone śliwki
- kalafior
- ogórki
- grzyby
- szpinak
- cukinia
- brokuły
U niektórych osób te pokarmy mogą wywoływać podobną reakcję alergiczną. Możesz ich unikać.
Salicylan jest również jednym z głównych składników aspiryny przeciwbólowej dostępnej bez recepty (OTC) (Ecotrin). Porozmawiaj ze swoim lekarzem o lepszej opcji OTC dla Ciebie. Lekarz może zalecić ibuprofen (Advil) lub naproksen (Aleve).
Przeczytaj etykiety żywności. Podczas kolacji zawsze potwierdzaj, że nic, co zamówisz, nie zawiera żadnych potencjalnych ani potwierdzonych alergenów. Zawsze zadawaj pytania dotyczące jedzenia lub picia, aby upewnić się, że jest to bezpieczne do spożycia.
Substytuty żywności
Chociaż białe ziemniaki są poza stołem, należy bezpiecznie jeść słodkie ziemniaki. Słodkie ziemniaki należą do rodziny morning glory.
Ziarna pieprzu czarnego, białego i różowego mogą być odpowiednim zamiennikiem przypraw do czerwonej papryki. Pochodzą z kwitnącej winorośli z rodziny Piperaceae.
