Co ma wspólnego sok z marynaty ze skurczami?
Sok z marynaty stał się z biegiem lat popularnym lekarstwem na skurcze nóg - szczególnie na skurcze, na które cierpią biegacze i sportowcy po treningu.
Niektórzy sportowcy przysięgają na to, potwierdzając, że sok z marynaty naprawdę działa. Jednak nauka stojąca za tym jest niejasna.
Z jednej strony sceptycy wątpili, że sok z marynaty w ogóle działa na skurcze nóg. Nie ma jeszcze solidnego naukowego powodu, aby udowodnić, jak to działa, więc niektórzy zapisują to jako efekt placebo.
Z drugiej strony, niektóre badania sugerują, że sok z marynaty jest o wiele bardziej skuteczny niż placebo. Jednak nadal nie jest jasne, dlaczego.
Jedną z wieloletnich teorii na temat działania soku z marynaty jest zawartość sodu. Sok zawiera sól i ocet, które mogą pomóc uzupełnić elektrolity. Ale czy to rzeczywiście prawda?
Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej.
Czy to faktycznie działa?
Ponieważ sok marynowany jest tak szeroko stosowanym lekarstwem na skurcze nóg w świecie sportu, przeprowadzono pewne badania i badania dotyczące jego skutków - choć niewiele.
Bardzo niewiele badań w pełni wyjaśnia lub udowadnia, jak to działa. Nie wyjaśniają też, jak to nie działa, ani dlaczego to tylko efekt placebo. Jak dotąd skuteczność soku z marynaty jest nadal niepewna.
Niektórzy wysnuli teorię, że elektrolity z marynaty zapobiegają skurczom nóg po wysiłku - ale jedno badanie z 2014 roku obaliło to.
Po sprawdzeniu poziomów w osoczu dziewięciu zdrowych mężczyzn pod kątem oznak zwiększonego poziomu elektrolitów po spożyciu soku z marynaty po wysiłku, naukowcy odkryli, że poziom elektrolitów pozostał taki sam.
Pozostali również na poziomie bez względu na to, co pili uczestnicy badania: wodę, napoje sportowe lub sok z marynaty. Dzieje się tak, ponieważ pełne wchłonięcie elektrolitów do organizmu trwa znacznie dłużej i długo po tym, jak pojawia się i ustępuje skurcz mięśni.
Ten sam zestaw badaczy przeprowadził również test na skurczach soku z marynaty na początku 2010 roku. Odkryli, że skracał czas trwania skurczów. Przeciętnie łagodził skurcze w około 1,5 minuty i 45 procent szybciej niż wtedy, gdy nic nie zostało podjęte po wysiłku.
Ulga w skurczach również nie miała nic wspólnego z efektem placebo. Doprowadziło to do bardziej intensywnych badań wpływu soku z marynaty na poziom elektrolitów pod koniec 2014 roku.
Jak używać soku z marynaty na skurcze
W badaniach, w których sok z marynaty był skuteczny w leczeniu skurczów mięśni, naukowcy stosowali około 1 mililitra na kilogram masy ciała. Dla przeciętnego uczestnika badania było to od 2 do 3 uncji płynu.
Aby użyć soku z marynaty na skurcze mięśni, odmierz sok z marynaty i szybko go wypij. Dopuszczalne jest również wykonanie szorstkiego „zdjęcia”.
Możesz użyć soku z marynaty z ogórków kupionych w sklepie lub bezpiecznie sfermentowanych domowych marynat, jeśli chcesz. Upewnij się, że obecne są naturalne kwasy i sole octu. Nie ma również znaczenia, czy sok z marynaty był pasteryzowany, czy nie.
Ponieważ uważa się, że złagodzenie skurczów pochodzi w szczególności z octu, należy unikać podlewania soku. Wypij na surowo i poczuj smak. Jednak może to być trudne dla niektórych osób, które nie lubią smaku tak bardzo.
Nauka, dlaczego to działa
Chociaż nie zostało to jeszcze udowodnione, naukowcy przypuszczają, że sok z marynaty może pomóc w skurczach, wyzwalając odruchy mięśniowe, gdy płyn kontaktuje się z tylną częścią gardła.
Odruch ten wyłącza przerwy w zapłonie neuronów w mięśniach całego ciała i „wyłącza” uczucie skurczu. Uważa się, że robi to szczególnie zawartość octu w soku z marynaty.
Mimo to potrzebne są dalsze badania, aby udowodnić, czy dokładnie tak działa sok z marynaty, aby zapobiec skurczom. Chociaż nie ma badań potwierdzających, że sok z marynaty nie działa lub że jest placebo, więcej badań potwierdza, że rzeczywiście działa on według tego mechanizmu.
Czy to musi być sok z marynaty?
Z biegiem czasu sok z marynaty był wyjątkowy i popularny w sposobie, w jaki pomaga przy skurczach mięśni. Jak dotąd nie było wielu innych naturalnych produktów spożywczych ani środków, które mogłyby z nią konkurować.
Pokarmy o podobnej żyle nie były badane tak bardzo, jak sok z marynaty na skurcze. Ale mogą być równie dobre.
Czy mógłbyś zjeść marynatę i mieć ten sam efekt? Może z naukowego punktu widzenia.
Jak przypuszczali naukowcy w 2010 roku, ulga w skurczach może mieć więcej wspólnego z zawartością octu. Jeśli zjesz marynatę zalaną octem, to też może zadziałać.
Jednak jedzenie marynaty nie jest tak dobrze zbadane, jak sok z marynaty.
A co z innymi podobnymi produktami fermentowanymi ? Płyny takie jak sok z kiszonej kapusty, sok kimchi, ocet jabłkowy, a nawet kombucha są podobne do soku z marynaty. Niektóre mają zarówno zawartość octu, jak i soli, podczas gdy inne mają tylko zawartość octu.
Zgodnie z teorią octu mogą one również działać. Po prostu nie zostały zbadane ani przetestowane, jak sok z marynaty.
Nie ma nic złego w wypróbowaniu ich, jeśli wcześniej rozważysz jakiekolwiek możliwe skutki uboczne.
Co powinienem wiedzieć przed użyciem soku z marynaty?
Niektórzy lekarze i pracownicy służby zdrowia ostrzegają, że sok z marynaty może prawdopodobnie pogorszyć odwodnienie. Mówi się, że ogranicza pragnienie, gdy go pijesz, ale nie nawadnia jak woda.
Według badań z 2010 i 2014 roku to nieprawda. Sok z marynaty nie odwadnia i nie gasi pragnienia. Nawadni Cię również tak samo, jak woda, sugeruje inne podobne badanie z 2013 roku.
Jeśli przyjmowane są małe ilości - na przykład od 2 do 3 uncji płynu od czasu do czasu - nie powinno być problemów ze zdrowiem lub odwodnieniem.
Sok z marynaty ma zwykle dużo soli i dlatego jest bogaty w sód. Osoby z wysokim ciśnieniem krwi i obserwujące w diecie sód mogą chcieć uważać, aby nie pić zbyt dużej ilości soku z marynaty i używać go tylko sporadycznie.
Pikle, zwłaszcza domowe, mają wysoki poziom probiotyków dla zdrowia jelit i funkcji układu odpornościowego.
Uważaj, jeśli masz dolegliwości lub zaburzenia trawienne. Niektóre soki z marynaty są bogate w kwas octowy, co może pogorszyć niektóre objawy. Istnieją również inne możliwe skutki uboczne.
Najważniejsze
Jak dotąd werdykt jest taki, że sok z marynaty może działać na skurcze nóg po wysiłku. Chociaż nie ma zbyt wielu badań na ten temat, dotychczasowe badania są dość pomocne.
Używanie soku z marynaty, aby od czasu do czasu pozbyć się skurczów po wysiłku, powinno być również ogólnie całkiem bezpieczne. Jeśli masz jakiekolwiek obawy, porozmawiaj ze swoim lekarzem przed użyciem.
