Co to jest cholesterol?
Cholesterol należy do steroidowej rodziny związków lipidowych (tłuszczowych). To rodzaj tłuszczu w twoim ciele i kilka pokarmów, które jesz. Podczas gdy zbyt dużo cholesterolu nie jest dobrą rzeczą, organizm potrzebuje trochę cholesterolu, aby działać jak najlepiej. Cholesterol jest najbardziej rozpowszechnionym sterydem w organizmie.
Co to są lipidy?
Lipidy to substancje tłuszczopodobne, których organizm potrzebuje w niewielkich ilościach. Pod względem chemicznym lipidy mają wiele atomów węgla i wodoru. Ich obecność sprawia, że lipid jest niepolarny. Oznacza to, że na żadnym końcu nie ma ładunku elektrycznego. Lipidy nie rozpuszczają się w wodzie. Stanowią ważne źródło energii dla organizmu.
Naukowcy dzielą lipidy na kilka kategorii, które następnie dzielą się na dalsze podziały. Na przykład istnieją kwasy tłuszczowe, glicerydy i lipidy nieglicerydowe. Sterydy należą do grupy lipidów nieglicerydowych wraz z:
- lipoproteiny
- sfingolipidy
- woski
W następnej sekcji dokładniej zbadamy znaczenie i skład chemiczny steroidów, takich jak cholesterol, w organizmie.
Co to są sterydy?
Naukowcy klasyfikują sterydy według ich budowy chemicznej. Skład chemiczny steroidów obejmuje układ pierścieniowy. Obejmuje to trzy cykloheksany i jeden cyklopentan.
Oprócz tych podstawowych składników steroid będzie miał dołączone inne grupy funkcyjne. Te składniki molekularne powodują, że jeden związek jest cholesterolem, podczas gdy inny może być kortyzonem. W Twoim organizmie wszystkie hormony steroidowe pochodzą z cholesterolu.
W organizmie istnieje kilka różnych typów sterydów lub można je wytworzyć w laboratorium. Przykłady obejmują:
- aldosteron
- sterydy anaboliczne
- tabletki antykoncepcyjne
- kortyzon
- hormony płciowe, takie jak testosteron i estrogen
Cholesterol jest również naturalnie obecny w wielu produktach spożywczych. Przykłady obejmują produkty mleczne, mięso i jajka. Niektóre oleje używane do gotowania mogą również stymulować wątrobę do wytwarzania dodatkowego cholesterolu. Oleje te obejmują olej palmowy, z ziaren palmowych i olej kokosowy. Z tego powodu lekarze często zalecają oszczędne stosowanie tych olejów podczas gotowania.
Co to są sterole?
Sterole to podgrupa steroidów, do której należy cholesterol. Sterole są ważne nie tylko dla ludzi, ale także dla roślin. Na przykład rośliny mają też cholesterol. Cholesterol zawarty w roślinach służy do budowy błony komórkowej. Lekarze nazywają sterole zawarte w roślinach fitosterolami. Sterole występujące u zwierząt to zoosterole.
Niektóre rodzaje steroli roślinnych mogą obniżać poziom cholesterolu, szczególnie u osób z wysokim poziomem cholesterolu. Na przykład sterole roślinne są naturalnie obecne w:
- całe ziarna
- owoce
- warzywa
- orzechy i nasiona
- rośliny strączkowe
To wszystko jest zdrowa żywność, którą lekarze zwykle zalecają jeść dla dobrego zdrowia.
Oprócz tego, że są bogate w składniki odżywcze i mają mniej kalorii, te pokarmy zawierają sterole, które mogą zapobiegać wchłanianiu cholesterolu w przewodzie pokarmowym. W rezultacie organizm eliminuje je poprzez stolec. Niektórzy producenci żywności dodają nawet sterole roślinne do żywności, takiej jak sok pomarańczowy, margaryna i zboża, aby pomóc ludziom obniżyć poziom cholesterolu.
Dlaczego cholesterol jest ważny?
Cholesterol jest bardzo ważnym sterydem dla organizmu. Powstaje w wątrobie, tkance mózgowej, krwiobiegu i tkance nerwowej. Jest prekursorem niektórych hormonów, takich jak testosteron. Oznacza to, że organizm potrzebuje cholesterolu do wytworzenia tych hormonów.
Cholesterol jest również ważnym składnikiem soli żółciowych. Pomagają one w rozkładaniu tłuszczów w diecie. Cholesterol znajduje się we wszystkich błonach komórkowych. Błony komórkowe zapewniają strukturę w organizmie i chronią wnętrze komórki.
Lekarze klasyfikują cholesterol na lipoproteiny o małej gęstości (LDL) i lipoproteiny o dużej gęstości (HDL). Lekarze powszechnie nazywają cholesterol HDL „dobrym” cholesterolem, ponieważ krąży we krwi i usuwa nadmiar niepożądanego cholesterolu.
Cholesterol LDL to rodzaj, który może prowadzić do gromadzenia się w tętnicach organizmu. Z biegiem czasu osady te mogą twardnieć. To zawęża przepływ krwi przez naczynia. Rezultatem jest stan znany jako miażdżyca. Może powodować stany, takie jak wysokie ciśnienie krwi, choroby serca i udar.
Lekarz może wykonać badanie krwi zwane panelem lipidowym, aby określić, czy poziom cholesterolu we krwi jest zbyt wysoki lub czy możesz być zagrożony miażdżycą. Lekarz może przejrzeć wyniki Twojego testu cholesterolu i porównać go z wynikami osób w Twoim wieku.
Wykres zdrowego cholesterolu we krwi
Poziom cholesterolu mierzy się w miligramach na decylitr krwi (md / dl). Oto podział zdrowego poziomu cholesterolu według wieku i płci:
| Wiek | Cholesterol całkowity | Nie-HDL | LDL | HDL |
| Każdy, kto ma ukończone 19 lat | Mniej niż 170 mg / dl | Mniej niż 120 mg / dl | Mniej niż 100 mg / dl | Ponad 45 mg / dl |
| Mężczyźni 20 lub starsi | 125-200 mg / dl | Mniej niż 130 mg / dl | Mniej niż 100 mg / dl | 40 mg / dl lub więcej |
| Kobiety w wieku 20 lat lub starsze | 125-200 mg / dl | Mniej niż 130 mg / dl | Mniej niż 100 mg / dl | 50 mg / dl lub więcej |
Twój poziom inny niż HDL to całkowity cholesterol pomniejszony o pomiar HDL. Obejmuje również inne lipoproteiny.
Wniosek
Chociaż cholesterol często ma złą reputację jako szkodliwy, nie zawsze tak jest. Cholesterol może być najbardziej rozpowszechnionym sterydem w organizmie. Ciało potrzebuje cholesterolu do funkcjonowania.
Zbyt dużo cholesterolu zawartego w tłuszczach w diecie może prowadzić do szkodliwych skutków ubocznych, w tym chorób serca. Zapytaj lekarza, czy lub jak często należy sprawdzać poziom cholesterolu.
