Przegląd
Jeśli po zjedzeniu miski płatków owsianych zauważysz plamę lub katar, możesz być uczulony lub wrażliwy na białko zawarte w owsie. To białko nazywa się aweniną.
Alergia i wrażliwość na owies wywołują odpowiedź układu odpornościowego. Powoduje to powstawanie przeciwciał zaprojektowanych do zwalczania obcej substancji, którą organizm postrzega jako zagrożenie, takiej jak awenina.
Niektóre osoby, u których występują objawy po spożyciu owsa, mogą wcale nie być uczulone na owies, ale raczej mogą mieć nadwrażliwość na gluten lub celiakię.
Gluten to białko występujące w pszenicy. Owies nie zawiera glutenu; jednak często są uprawiane i przetwarzane w obiektach, które zajmują się również obróbką pszenicy, żyta i innych substancji zawierających gluten.
Może dojść do zanieczyszczenia krzyżowego między tymi produktami, powodując zanieczyszczenie produktów owsianych śladowymi ilościami glutenu. Jeśli musisz unikać glutenu, upewnij się, że każdy spożywany lub używany produkt zawierający owies jest oznaczony jako bezglutenowy.
Możesz również odczuwać dyskomfort żołądkowy podczas jedzenia owsa, jeśli jesteś zbyt wrażliwy na pokarmy bogate w błonnik. Prowadzenie dziennika żywieniowego może pomóc ci określić, czy masz alergię na aweninę, czy inny stan.
Objawy
Alergia na owies nie jest powszechna, ale może wystąpić u niemowląt, dzieci i dorosłych. Alergia na owies może powodować objawy od łagodnych do ciężkich, takie jak:
- poplamiona, podrażniona, swędząca skóra
- wysypka lub podrażnienie skóry ust
- drapanie w gardle
- katar lub przekrwienie błony śluzowej nosa
- swędzące oczy
- nudności
- wymioty
- biegunka
- ból brzucha
- trudności w oddychaniu
- anafilaksja
Wrażliwość na owies może powodować łagodniejsze objawy, które trwają dłużej. Objawy te mogą jednak stać się chroniczne, jeśli jesz owies lub będziesz z nim wielokrotnie kontaktować się. Objawy te obejmują:
- podrażnienie i zapalenie żołądka
- biegunka
- zmęczenie
U niemowląt i dzieci reakcja na owies może powodować zespół zapalenia jelit wywołanego białkami pokarmowymi (FPIES). Ten stan wpływa na przewód żołądkowo-jelitowy. Może powodować wymioty, odwodnienie, biegunkę i słaby wzrost.
Jeśli jest ciężka lub długotrwała, FPIES może również powodować letarg i głód. Wiele produktów spożywczych, nie tylko owsa, może wywołać FPIES.
Alergia na owies może również niekorzystnie wpływać na skórę, gdy jest stosowany miejscowo. Badanie przeprowadzone w 2007 roku na dzieciach z atopowym zapaleniem skóry wykazało, że znaczny procent niemowląt i dzieci miał alergiczne reakcje skórne na produkty zawierające owies, takie jak płyny.
Dorośli mogą również odczuwać reakcje skórne, jeśli są uczuleni lub wrażliwi na owies i używają produktów zawierających ten składnik.
Leczenie
Jeśli jesteś uczulony lub wrażliwy na aweninę, ważne jest unikanie owsa w jedzeniu i produktach, których używasz. Sprawdź na etykietach takie słowa, jak owies, proszek owsiany i awenina. Czego należy unikać:
- kąpiel owsiana
- balsam owsiany
- płatki musli
- batony muesli i muesli
- owsianka
- owsianka
- ciasteczka owsiane
- piwo
- placek z mąki owsianej
- mleko owsiane
- pasza dla koni zawierająca owies, np. siano z owsa
Często łagodne reakcje alergiczne na owies można zatrzymać, przyjmując doustny lek przeciwhistaminowy. Jeśli masz reakcję skórną, pomocne mogą być miejscowe kortykosteroidy.
Diagnoza
Istnieje kilka testów, które mogą wskazać wszelkiego rodzaju alergie pokarmowe, w tym owies. Obejmują one:
- Test skórny (test zadrapania). Ten test może analizować twoją reakcję alergiczną na wiele substancji jednocześnie. Za pomocą lancetu lekarz umieści pod skórą przedramienia niewielkie ilości alergenów wraz z histaminą i gliceryną lub solą fizjologiczną, aby sprawdzić, które z nich wywołują reakcję. Test nie jest bolesny i trwa około 20 do 40 minut.
- Test płatkowy. Ten test wykorzystuje plastry leczone alergenami. Plastry pozostają na plecach lub ramieniu do dwóch dni w celu ustalenia, czy wystąpiła opóźniona reakcja alergiczna na owies.
- Wyzwanie z jedzeniem doustnym. Ten test wymaga spożycia owsa w coraz większych ilościach, aby sprawdzić, czy masz reakcję alergiczną. Ten test powinien być wykonywany tylko w placówce medycznej, w której możesz być leczony z powodu poważnych objawów alergii, jeśli wystąpią.
Kiedy iść do lekarza
Jeśli masz ciężką reakcję alergiczną na owies, taką jak problemy z oddychaniem lub anafilaksja, zadzwoń pod numer 911 lub natychmiast skontaktuj się z lekarzem.
Podobnie jak w przypadku każdej alergii pokarmowej, objawy te mogą szybko zagrażać życiu, ale zwykle można je zatrzymać za pomocą automatycznego wstrzykiwacza epinefryny, czasami nazywanego EpiPen.
Nawet jeśli nosisz epinefrynę i używasz jej do zatrzymania ataku, zadzwoń pod numer 911 lub udaj się do najbliższej izby przyjęć natychmiast po każdym epizodzie anafilaksji.
Objawy anafilaksji obejmują:
- spadek ciśnienia krwi
- pokrzywka lub swędząca skóra
- świszczący oddech lub trudności w oddychaniu
- obrzęk języka lub gardła
- nudności
- wymioty
- biegunka
- słaby, szybki puls
- zawroty głowy
- półomdlały
Na wynos
Wrażliwość lub alergia na owies jest rzadkością. Osoby z tymi schorzeniami mają reakcję układu odpornościowego na aweninę, białko występujące w owsie.
Osoby wrażliwe na gluten, takie jak osoby z celiakią, mogą również niekorzystnie reagować na owies z powodu zanieczyszczenia krzyżowego produktów.
Alergia na owies może powodować potencjalnie poważny stan u niemowląt i dzieci. Może również powodować atopowe zapalenie skóry.
Jeśli podejrzewasz, że Ty lub Twoje dziecko ma uczulenie lub nadwrażliwość na owies, unikaj owsa i porozmawiaj z lekarzem.
Jeśli cierpisz na alergie pokarmowe, wypróbuj najlepsze aplikacje dla alergików, aby uzyskać pomocne wskazówki dotyczące posiłków na mieście, przepisów i nie tylko.
