Choroby serca i cholesterol
Choroby serca są główną przyczyną zgonów w Stanach Zjednoczonych. Prawdopodobnie słyszałeś, że zbyt dużo tłuszczów nasyconych może prowadzić do wysokiego poziomu cholesterolu i ostatecznie chorób serca. Zagrożeniem jest utleniony cholesterol.
Co to jest cholesterol?
Cholesterol to substancja podobna do wosku, która naturalnie występuje w organizmie i potrzebuje jej do funkcjonowania. Cholesterol pozyskujesz także ze spożywanych pokarmów.
Jeśli masz nagromadzony cholesterol we krwi, może on tworzyć substancję zwaną płytką nazębną pomiędzy warstwami ścian tętnic. Nagromadzenie utrudnia sercu utrzymanie krążenia krwi. Jeśli płytka rozpadnie się, może to prowadzić do zakrzepów krwi. Udar występuje, gdy skrzep blokuje którąkolwiek z tętnic prowadzących do mózgu. Jeśli tętnica prowadząca do serca jest zablokowana, możesz mieć zawał serca.
Istnieją dwa rodzaje cholesterolu: lipoproteiny o dużej gęstości (HDL), określane również jako dobry cholesterol, i lipoproteiny o niskiej gęstości (LDL), określane również jako zły cholesterol.
LDL składa się z tłuszczów i białek i przyczynia się do odkładania się płytki nazębnej w tętnicach. To dodatkowe nagromadzenie powoduje, że tętnice są mniej elastyczne i prowadzą do miażdżycy lub stwardnienia tętnic.
Co to jest utleniony cholesterol?
Cholesterol, który niebezpiecznie gromadzi się na ścianach tętnic, ulega utlenieniu. Utlenianie jest bardzo szkodliwe dla komórek cholesterolu.
Utlenianie jest wynikiem normalnego procesu organizmu, ale jeśli coś powoduje nadprodukcję utlenionego cholesterolu, może być niebezpieczne.
Twój układ odpornościowy może pomylić utleniony cholesterol z bakteriami. Twój układ odpornościowy próbuje następnie z tym walczyć, co może powodować stan zapalny wewnątrz ściany tętnicy. Może to prowadzić do miażdżycy lub chorób serca.
Jakie są czynniki ryzyka związane z utlenionym cholesterolem?
Istnieją trzy główne sposoby, w jakie utleniony cholesterol gromadzi się w krwiobiegu:
- spożywanie potraw smażonych na rynku, takich jak smażony kurczak i frytki
- spożywanie nadmiaru wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, które znajdują się w olejach roślinnych
- palenie papierosów
Częściowo uwodornione oleje lub tłuszcze trans to jedne z najzdrowszych tłuszczów, jakie możesz jeść. Do olejów roślinnych, które zawierają tłuszcze trans, dodano podczas produkcji dodatkową cząsteczkę wodoru.
Przetworzona żywność jest również źródłem utlenionego cholesterolu. Obejmują one:
- margaryny
- szybkie jedzenie
- smażone jedzenie
- wypieki komercyjne
Wszystkie te pokarmy powodują stan zapalny w twoim ciele. To zapalenie jest spowodowane uszkodzeniem błony komórkowej i obecnością utlenionych cząsteczek LDL.
Zapobieganie utlenianiu cholesterolu
Są rzeczy, które możesz zrobić, aby powstrzymać uszkodzenia spowodowane przez utleniony LDL.
- Skoncentruj się na jedzeniu zdrowych tłuszczów. Tłuszcze jednonienasycone są uważane za przeciwzapalne.
- Jedz tłuszcze nasycone z umiarem.
- Uwzględnij w swojej diecie dużo świeżych owoców i warzyw.
- Zwróć uwagę na etykiety żywieniowe i trzymaj się z dala od uwodornionej lub częściowo uwodornionej żywności.
Twój lekarz może przepisać pewne leki, ale często naturalnymi suplementami i zdrową dietą są najlepszą obroną.
Porozmawiaj ze swoim lekarzem przed rozpoczęciem nowego suplementu. Niektóre suplementy mogą źle wchodzić w interakcje z przyjmowanymi lekami.
Jeśli masz wysoki poziom cholesterolu lub wysokie ciśnienie krwi, lekarz może zbadać, czy masz wysoki poziom utlenionego LDL w organizmie. Rutynowe badanie profilu lipidów we krwi może dać wynik całkowitego cholesterolu, ale nie sprawdza poziomu utlenionego cholesterolu. Tomografia komputerowa tętnicy wieńcowej może zidentyfikować ukryty cholesterol.
Miażdżyca to niebezpieczny stan, który należy traktować poważnie. Możesz nie wykazywać żadnych objawów, dlatego ważne jest, aby regularnie ćwiczyć, zwłaszcza jeśli masz którykolwiek z czynników ryzyka. Twój lekarz może kontrolować poziom utlenionego LDL i leczyć, aby zapobiec jego pogorszeniu.
Wciąż trwają badania nad utlenionym LDL i najlepszym leczeniem. Najlepszą obroną jest zdrowa dieta i styl życia, więc porozmawiaj ze swoim lekarzem i wejdź na pokład.
