Przegląd
Przestrzeganie dobrze zbilansowanej diety jest ważną częścią leczenia cukrzycy typu 2.
W krótkiej perspektywie posiłki i przekąski, które spożywasz, wpływają na poziom cukru we krwi. W dłuższej perspektywie Twoje nawyki żywieniowe mogą wpływać na ryzyko wystąpienia powikłań cukrzycy typu 2.
Czytaj dalej, aby dowiedzieć się o niektórych zdrowych zmianach, jakie możesz wprowadzić w swojej diecie.
Ćwicz kontrolę porcji
Jeśli masz nadwagę, utrata 5 do 10 procent masy ciała może pomóc obniżyć poziom cukru we krwi, według naukowców z czasopisma Diabetes Care.
Utrata wagi może również zmniejszyć ryzyko wystąpienia chorób serca, częstego powikłania cukrzycy typu 2.
Aby pomóc Ci osiągnąć i utrzymać docelową wagę, Twój lekarz prawdopodobnie zachęci Cię do kontrolowania porcji.
W zależności od twojej aktualnej wagi, nawyków żywieniowych i historii medycznej, mogą zalecić ograniczenie liczby kalorii w posiłkach lub przekąskach.
Praktykowanie kontroli porcji może również pomóc w utrzymaniu poziomu cukru we krwi w docelowym zakresie.
Wybieraj pokarmy bogate w składniki odżywcze
Spożywanie różnorodnych pokarmów bogatych w składniki odżywcze może pomóc w zaspokojeniu potrzeb żywieniowych organizmu. Ogólnie rzecz biorąc, żywność „bogata w składniki odżywcze” oznacza żywność zawierającą dużą liczbę składników odżywczych - takich jak witaminy i minerały - ze względu na swoją wielkość lub wartość kaloryczną.
Pokarmy bogate w składniki odżywcze obejmują:
- owoce i warzywa
- rośliny strączkowe, takie jak fasola i soczewica
- produkty pełnoziarniste, takie jak pełnoziarniste i brązowy ryż
- orzechy i nasiona, takie jak migdały i nasiona słonecznika
- chude źródła białka, takie jak kurczak i chude kawałki wieprzowiny
- ryby i jajka
- produkty mleczne, takie jak niesłodzony jogurt
Jednak w zależności od Twoich potrzeb zdrowotnych, Twój lekarz lub dietetyk może zalecić ograniczenie niektórych z tych produktów.
Na przykład niektóre osoby z cukrzycą typu 2 mogą skorzystać na diecie niskowęglowodanowej, która ogranicza owoce, warzywa bogate w skrobię, suszone rośliny strączkowe i zboża.
Jeśli tak jest w Twoim przypadku, trzymaj się pokarmów bogatych w składniki odżywcze, które również mają niską zawartość węglowodanów, takich jak chude białka, orzechy i nasiona. Niektóre warzywa - takie jak warzywa liściaste lub brokuły - są bogate w składniki odżywcze, ale mają niską zawartość węglowodanów.
Niezależnie od konkretnego schematu żywieniowego, którego się przestrzegasz, najlepiej spożywać pokarmy zawierające dużo składników odżywczych w każdym posiłku.
Ogranicz spożycie rafinowanych węglowodanów
Rafinowane węglowodany mają zazwyczaj niską zawartość składników odżywczych, ale są bogate w kalorie. Spożywanie ich zbyt wielu może podnieść poziom cukru we krwi i przyczynić się do zwiększenia masy ciała.
Pokarmy bogate w rafinowane węglowodany obejmują:
- potrawy i napoje słodzone cukrem, takie jak cukierki, ciastka i napoje gazowane
- rafinowane produkty zbożowe, w tym biały ryż, biały chleb i biały makaron
- soki owocowe
Aby pomóc w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi i masy ciała, najlepiej zachować te produkty na okazjonalny poczęstunek. Zamiast tego sięgnij po produkty pełnoziarniste lub inne produkty bogate w składniki odżywcze i błonnik.
Wybieraj pokarmy zawierające zdrowe tłuszcze
Według American Diabetes Association rodzaje spożywanego tłuszczu są ważniejsze niż całkowita ilość spożywanego tłuszczu.
Aby zmniejszyć ryzyko chorób serca, organizacja zaleca spożywanie produktów bogatych w tłuszcze jednonienasycone i wielonienasycone.
Typowe źródła tych zdrowych tłuszczów obejmują:
- awokado
- orzechy, takie jak migdały, orzechy nerkowca, orzechy włoskie i orzeszki ziemne
- nasiona, takie jak pestki dyni, nasiona słonecznika i nasiona sezamu
- tłuste ryby, takie jak tuńczyk, łosoś, sardynki i makrela
- produkty sojowe, takie jak tofu
- Oliwa z oliwek
- olej rzepakowy
- olej z nasion bawełny
- olej kukurydziany
- olej lniany
- olej z orzechów
- olej szafranowy
- olej sojowy
- olej słonecznikowy
Z drugiej strony organizacja zaleca ograniczenie spożycia tłuszczów nasyconych i unikanie tłuszczów trans.
Źródła tłuszczów nasyconych, których należy unikać, obejmują:
- wysokotłuszczowe mięsa, takie jak zwykła mielona wołowina, kiełbasa, boczek, bologna i hot dogi
- wysokotłuszczowe produkty mleczne, takie jak śmietana, pełne mleko i pełnotłusty ser
- skóry drobiu, np. kurczaka lub indyka
- masło
- smalec
- olej kokosowy
- olej palmowy i olej z ziaren palmowych
Źródła tłuszczów trans obejmują:
- przetworzone przekąski, takie jak chipsy ziemniaczane
- margaryna w sztyfcie
- skracanie
Umów się na wizytę u zarejestrowanego dietetyka
Poza tymi podstawowymi zasadami nie ma jednego wzorca żywieniowego dla wszystkich osób chorujących na cukrzycę typu 2.
Niektórym osobom pomocne jest przestrzeganie wzorca żywieniowego śródziemnomorskiego lub DASH. Te wzorce żywieniowe są bogate w produkty pełnoziarniste, rośliny strączkowe i inne złożone węglowodany.
Inne osoby zgłaszały sukcesy przy planach żywieniowych o niskiej zawartości węglowodanów. Ten styl odżywiania koncentruje się na produktach bogatych w białko i ubogich w węglowodany.
Najlepszym podejściem jest prawdopodobnie takie, które jest dostosowane do Twoich potrzeb i preferencji.
Aby pomóc Ci opracować odpowiedni dla Ciebie plan żywieniowy, rozważ poproszenie lekarza o skierowanie do zarejestrowanego dietetyka.
Dietetyk może pomóc w zaprojektowaniu spersonalizowanego planu, który spełni Twoje potrzeby zdrowotne, biorąc pod uwagę Twoje preferencje żywieniowe, nawyki kulinarne i budżet.
Na wynos
Aby kontrolować poziom cukru we krwi, masę ciała i ryzyko powikłań związanych z cukrzycą typu 2, ważne jest przestrzeganie zbilansowanej diety.
Ćwiczenie kontroli porcji może pomóc w osiągnięciu i utrzymaniu docelowej wagi, przy jednoczesnym utrzymaniu poziomu cukru we krwi w docelowym zakresie.
Staraj się wybierać produkty bogate w niezbędne składniki odżywcze i ogranicz spożycie nadmiernych kalorii, rafinowanych węglowodanów oraz tłuszczów nasyconych lub trans.
Aby uzyskać bardziej spersonalizowaną poradę, rozważ umówienie się na wizytę u dietetyka.
